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臺中尾牙春酒場地推薦 天圓地方婚宴會 尾牙春酒菜色

天圓地方婚宴會館 因為就位在臺中市最重要的交通樞杻，也就是火車站後站的大魯閣新時代廣場上的11樓，因為大樓本身就設有停車場，所以不僅是臺中在地極具象徵性的婚宴場地，也是各大小工商聚餐宴客的場地首選。

臺中工商聚餐場地推薦 天圓地方婚宴會

臺中婚宴場地 天圓地方婚宴會館 目前擁有的宴會廳其實還蠻多的，而且以裝潢來說都相當氣派，而且舉凡婚禮相關的像是婚禮佈置、迎賓送客禮、婚禮服務、宴會設備……等。

從入口一進入，就可以看到漂亮的優雅又浪漫感十足的拍照背板

天圓地方2023-2024年尾牙春酒 菜色

話說重陽節一過，接下來就差不多又是各大工商企業，為年底的尾牙宴及明年春節開工的春酒做餐廳場地的挑選作準備。而今天要來分享的就是在深受臺中人喜愛的婚宴場地，也是各大工這企業聚餐的餐廳首選~天圓地方婚宴會館。

御品鮑魚大拼盤

由五道精緻冷前菜組合而成

左側的是肯瓊黃金球，現炸的松果薯球，上方灑上的是選用來自美國南方紐奧良，結合紅椒粉/大蒜粉/洋蔥粉/黑胡椒粉等數十種香料調製而成的綜合香料，吃的時候帶點微辣的鹹香氣。

右側的是冬蔭涼拌木瓜絲，選用尚未成熟的青木瓜，刨成絲狀後，泡入冰水中冰鎮，再拌入魚露/辣椒/蒜頭/棕櫚糖/檸檬汁搗成的醬汁裡面。吃起來清疾脆之外，也較有強勁的辣感。

左側是泰式鮮中卷，選用臺灣捕獲的中卷，先燙熟後再剖成片狀，最後再淋上泰式甜辣醬，吃起脆脆的，而且微微的酸甜感很是開胃。

中間的是鮑魚片：這道本來就是經典的臺灣辦桌菜，搭配美乃滋。

右側的是蔥香油雞腿：這道是改良的臺灣經典辦桌菜，主廚則是改以川菜的做法，把油雞腿泡在用帶有青花椒的雞湯汁裡面，然後上方淋上帶有青花椒香的青蔥醬。

金蒜銀絲帆立貝

選用大量的金黃蒜末搭配寬版的粉絲，每一顆帆立貝嚐起來的肉質嫩而不柴之外，吸飽鮮甜湯汁的粉絲，更是會人口接一口。

富貴芽白瑤柱盅

這道算是傳統喜宴菜～佛跳牆的創新版，除了有基本的炸魚丸、蹄膀，還有加入大量的干貝、黃金蒜頭、芋頭塊….等多種食材料理而成，湯頭喝起來不僅鮮甜滑潤，還有豐富的配料。

藥膳紹與醉白蝦

選用新鮮的大蝦，以紹興酒為底，再加上紅棗、人蔘、製仍而成的醉蝦，不僅不會有太重的中藥味，蝦肉吃起來的口感相當的鮮甜又有彈性。

檸檬清蒸海石斑

選用大約1公斤左右的新鮮石斑，鋪上一層以檸檬調味的蒜辣醬後再進行蒸製完成，石斑的肉質既鮮嫩又好吃，而且一點也沒有腥味！

麻油松板豬米糕

話說今天這道米糕與以往吃過的米糕，有很大的不同的點就是天圓地方將常用的櫻花蝦或是螃蟹改用松板豬，應該可以算是相當有創意的一道料理。

嫩脆口感的松板豬搭配著軟硬適中的米粒，每一口都可以吃的到濃郁的麻油香氣，也且調味也很適中，不會過鹹。

祝侯白玉牛腩筋

外層裹著稠密醬汁的牛腩及牛筋，不僅入口即代，相當入味，就連一旁的紅白蘿蔔也味道十足。

黃金蟲草燉土雞

以精燉而成的上湯為底，再加上大量黃金蟲草及炸至呈金黃色澤的蒜頭，用時選用大約1公斤左右的土雞，一起燉製至少1-2小時而成。

整個湯頭喝起來不僅呈像漂亮的金黃色澤，而且湯頭喝起來滑口但不會油膩感之外，還可以喝的到甘甜的尾韻，最重要的是肉質依舊軟嫩而且也不柴口。

寶島季節鮮果盤

水果的部份當天供應的是鳳梨西瓜及白肉火龍果，都伯選用當季的新鮮水果。

主廚精選甜品

今天供應的檸檬糖霜蛋糕，最上層一段段白色的就是糖霜，光是從外觀看起來，不難發現與一般市售供應的檸檬蛋糕有很大的不同，主要分為三層，整體吃起來有濃郁的檸檬清香。

甜品的部份會依照不同的季節，會微調後分別提供不一樣的蛋糕品項，所以部分菜單有的則是會改提供生乳捲。

店家資訊

天圓地方婚宴會館(大魯閣新時代購物中心)? ??官網? ??粉絲專頁
店址：臺中市東區復興路四段186號11F
營業時間：平日：11:00~22:00 ／假日：10:30~22:00
電話：04-2228-8622

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