第一次聽到Necessary Workshop的名字時(shí)還不知道為什麼要叫必要工作室
後來看了主理人的理念後才知道原來指的是咖啡是生活的必需品
店家位置就在圓山站附近花博園區(qū)旁巷弄
鄰近充滿各種風(fēng)格咖啡甜點(diǎn)，例如我也超愛的Coftail跟日系雜貨風(fēng)的ハハ珈琲店
Necessary的門面以木調(diào)為基礎(chǔ)搭配純白色簡(jiǎn)單大方
大大的Coffee字樣立刻讓人知道這是一家很有質(zhì)感的咖啡廳
門口的白色咖啡機(jī)跟店裡風(fēng)格非常相符
儀器看起來專業(yè)度滿分
牆上有許多從這裡誕生的咖啡豆販?zhǔn)?/p>
很細(xì)心分成適合手沖跟咖啡機(jī)粗細(xì)度的不同類別
店內(nèi)的吧檯空間非常寬敞
雖然器材眾多但整潔有序看了很舒心
櫃臺(tái)的咖啡機(jī)器也是清一色的純白色系超漂亮
潔白無瑕的外觀讓人佩服維護(hù)的用心
門口設(shè)計(jì)成可以斜著半拉開的窗戶
可以感受到窗外的自然微風(fēng)新鮮空氣
木板長(zhǎng)椅跟小圓桌沒有拘束非常自在
與吧檯相對(duì)的整排靠牆座位是高腳椅的區(qū)域
椅子的高度跟桌面配合很剛好
不會(huì)太高坐起來很舒適
幾乎每個(gè)座位旁都有插座可以使用
後側(cè)的內(nèi)用座位則是另一種風(fēng)格更復(fù)古一點(diǎn)
有好幾個(gè)雙人對(duì)坐的座位
更有在櫃臺(tái)旁第一線的單人空間
店裡的開水採自由裝取
小櫃子上有著各種可愛的小物裝飾
下方做成立架展示書籍閱覽很有設(shè)計(jì)感
基本的義式咖啡提供多種選擇
從基本美式到澳洲特色咖啡都有
茶飲採用的是我最愛的瑪黑兄弟
燕麥奶品牌是愈來愈常遇到的Califia
自家烘焙的單品咖啡豆品飲手沖的價(jià)位基本都是180元
豆款有提供非洲跟中南美洲許多國家產(chǎn)區(qū)
焙度以深淺棕色的圓圈表達(dá)非常好懂
特殊款的單品豆限量供應(yīng)
最後壓軸則是兩款主理人的活動(dòng)特調(diào)
一冷一熱看敘述都非常吸引人
店裡主理人為一對(duì)俊男美女的年輕夫妻
男生負(fù)責(zé)咖啡女生則是烘焙甜點(diǎn)
手作甜點(diǎn)每天供應(yīng)的品項(xiàng)皆會(huì)在IG上公告
櫃檯前也會(huì)有可愛的手寫字卡說明
好不容易從各種蛋糕中精選了戚風(fēng)蛋糕
布丁則是不用多說一定要吃看看
擺盤很日系精緻上相
英式伯爵威士忌布丁 TWD100
伯爵茶葉從表面就清晰可見非常真材實(shí)料
細(xì)小帶著洋甘菊香又不會(huì)有惱人的渣感影響
尾韻悠長(zhǎng)口齒留香
焦糖液加入糖漬柑橘片甜蜜但不過度
布丁奶味清盈口感滑嫩入口即化不膩
愛文芒果焙茶戚風(fēng)蛋糕 TWD160
Necessary的蛋糕常會(huì)結(jié)合當(dāng)季新鮮水果
來自熱帶的芒果跟日式傳統(tǒng)風(fēng)情的焙茶組合很新鮮
茶香淡淡清香不太明顯
比較注重各元素的平衡感
不會(huì)有哪一個(gè)味道特別突出
芒果跟葡萄甜美多汁
加入堅(jiān)果乾果口感層次豐富
戚風(fēng)蓬鬆濕潤(rùn)如雲(yún)朵極富彈性
搭配鮮奶油品嘗更多了乳香
綠洲 TWD180
選用衣索比亞的咖啡豆有著產(chǎn)區(qū)特色的清新果酸香氣
茶與咖啡的口感跟味道都很清晰
透過蜂蜜的自然淡甜連結(jié)兩者奏起協(xié)奏曲
真的是烈日下的綠洲消暑清爽非常獨(dú)特好喝
門口簡(jiǎn)單日系風(fēng)格的窗景非常有氣氛
天色微暗的黃昏時(shí)分透著黃光十分美好
很慶幸自己努力跋涉路程才能享用到美食與好咖啡
雖然因甜點(diǎn)而來但最後迷上的不僅是超乎預(yù)期的蛋糕
更是杯杯細(xì)膩口感的好咖啡
如果是Necessary Workshop的咖啡真的值得成為生活的必需品
?
最後附上簡(jiǎn)單的用餐資訊:
用餐日期:2022/08/21
花費(fèi): TWD440(綠洲+布丁+戚風(fēng)蛋糕各1)
Necessary Workshop
13:00-18:00
公休日: 週三
有無服務(wù)費(fèi): No
有無Wifi: Yes
有無插座: Yes
有無限時(shí): No
低消限制: 每人一杯飲品
多元支付: 否
可否訂位: 否
地址: 〒?104 臺(tái)北市中山區(qū)雙城街43巷33號(hào)1樓
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