臺灣火鍋第一品牌「樂多多集團」旗下有知名連鎖火鍋肉多多、高級無菜單鐵板燒明水然等等多家餐飲
明水然更在網路溫度計＜人氣必嚐十大高CP值鐵板燒＞中連續(xù)多年入榜
明水然松山慶城店今年榮獲第三名，姊l妹品牌〞明水然樂〞更獲得冠軍榮耀
以原味創(chuàng)意無菜單鐵板燒著稱的「明水然」，將Omakase無菜單鐵板燒用最簡單的調味彰顯食材本身的滋味，並完美呈現(xiàn)
明水然全套餐餐點均含手作麵包、開胃前菜、樂活沙拉、西式湯品、頂級鐵板海陸主餐、鐵板炒飯、甜點飲料等12～15道料理
新鮮頂級的野生活龍蝦、北海道生食干貝、日本A5和牛及季節(jié)現(xiàn)流漁獲通通吃的到！！
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【目錄索引】
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明水然樂北部的分店小麥都吃過，就知道我有多愛了吧！？
這次特別來到明水然臺北慶城店嚐鮮
明水然臺北慶城店座落在南京復興站，靜謐的街道上，是臺北10大推薦必吃的鐵板燒
而且就在捷運南京復興站6、7號出口旁，交通相當方便
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入內可以看到活體波士頓龍蝦池，新鮮現(xiàn)宰，保證鮮度100％
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旁邊還有一區(qū)酒櫃
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外場的鐵板煎臺前設有許多座位
一個鐵板煎臺以6人座位為主
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甜點及飲料在此區(qū)享用，很適合聊天小聚
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明水然臺北慶城店設有包廂，吸引許多人前來
不管是朋友聚餐、商務聚會都適合
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入座時，桌上都以備好餐貝
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兼具質感與美味的無菜單鐵板燒料理，只要1390元就能享有
想吃更多海鮮，可選擇1890套餐，多了南非活鮑魚、北海道生食級干貝、草蝦三種高級海鮮
明水然臺北慶城店有著高規(guī)格的鐵板燒技術與堅持
主廚堅持料理的每個小細節(jié)且全心投入
每一道餐點都是歷經長達3個月不斷測試、研發(fā)、創(chuàng)新出來的口味
所有醬汁都是由師傅選用天然食材手工製作而成
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氣泡水
服務人員詢問要水或是氣泡水
氣泡水還有加上檸檬片，喝起來多了檸檬的香氣跟微酸的口感
很適合吃完料理再配口水清清口中的味道再繼續(xù)品嚐下一道料理
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香蒜軟法
剛烤好、熱騰騰的香蒜軟法，塗上充滿香氣有著濃郁蒜法的抹醬
搭配烤到外層微酥、裡面還帶有軟中帶Q的口感，非常好吃
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山藥細麵搭配鮭魚卵
保有山藥黏稠的口感，非常清爽
鮭魚卵在口中爆破，散發(fā)出滿滿的海味，口感很有層次
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炒菇搭配黑白松露
看似清爽的一道菜但吃起來很有味道
服務人員貼心提醒可以將松露拌開一起食用
菇類很有水分，連生菜拌過松露再加上炒菇的熱度後都變得好好吃
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菌菇濃湯
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菌菇濃湯把湯沖下的一瞬間很療癒
湯頭非常濃郁，充滿著奶香跟菌菇獨有的香氣
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蕃茄羅宋牛肉湯
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蕃茄的滋味都燉煮到湯裡，有著自然酸甜的風味
牛肉燉煮的夠軟嫩，雖然不到入口即化但輕輕咀嚼就很好咬
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豆腐堡
豆腐外層煎到恰恰的，裡面柔嫩有著豆腐香
加上胡麻醬讓香氣更有層次
看似簡單的料理卻能吃到不一樣的料理方式
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1390元套餐是龍膽石斑、1890元套餐可選擇午仔魚或青甘下巴
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午仔魚
午仔魚會詢問要不要去骨
去骨的部分是中間的大骨，還是會有一些細刺，食用時還是要小心
魚肉細緻而且很有水分
之前都吃到用烤的
第一次吃鐵板燒料理的午仔魚，口感出乎預料的美味
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龍膽石斑
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龍膽石斑肉質紮實中帶有Q度
除了魚肉還吃的到魚皮，魚皮有種角質口感更軟Q
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南非活鮑魚一放到鐵板上還可以看到身軀在蠕動的
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今天服務我們的是楊華尚主廚，用餐過程笑容可鞠而且非常親切
只見主廚細心的將鮑魚的肉臟、嘴巴及連接的食胃管挑出
在享用美食的同時，還能看到主廚的料理的過程及專業(yè)的手法
真的是兼具味覺與視覺的美味饗宴
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南非活鮑魚、草蝦、北海道干貝
南非鮑魚沒有過多的調味，吃的是鮑魚本身的鮮美滋味，肉質Q彈
直接吃就很鮮甜了
草蝦肉質脆彈又鮮甜
海帶芽搭配和風醬汁，看似平凡吃起來味道不錯
盤中的醬汁是使用海膽加上蛤蜊的湯汁熬煮而成，建議可先吃海鮮的原味再沾醬食用
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干貝外層煎到微焦，帶點半熟的口感
裡面吃起來非常軟嫩，搭配魚子醬滿滿的鮮味及海味
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鮑魚內臟煎的很香，口感意外的好吃
料理方式跟手法很獨特
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每份套餐的波士頓龍蝦都有1/2尾，給的非常豪氣又大方
就連肥美飽滿的龍蝦螯也不可錯過！
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波士頓龍蝦
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龍蝦建議先吃原味
而且處理過，只要用叉子從尾巴轉一下就可以輕鬆將整個龍蝦肉叉起來
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飽滿的肉質吃起來好滿足
龍蝦都是活跳跳，新鮮現(xiàn)抓，不用過多的調味，直接吃最能品嚐龍蝦肉鮮甜鮮美的風味
蝦膏也備有小湯匙可以直接挖取食用
也可搭配師傅自製蜂蜜芥末醬一塊食用，不會辣帶點甜味
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龍蝦螯
龍蝦螯肉質也非常飽滿
服務人員先幫忙去殼再搭配鹹蛋黃等食材
除了可以吃到滿滿的海味，更多了金沙鹹香的滋味
一端到面前，小麥就聞到了鹹蛋黃的香氣
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時蔬
時蔬原味很鮮甜，搭配枸杞吻仔魚製成的高湯更多了鹹鮮的滋味
娃娃菜爽脆多汁、絲瓜軟嫩保有多汁的口感、香菇一口咬下微微爆汁，這三種時蔬口感我都好喜歡
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松阪豬
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松板豬煎到恰恰、鮮嫩的口感
咀嚼時還能感受到肉汁
有種外酥內多汁的口感，而且還嚐到一種熟悉的香料風味
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提供黑胡椒鹽、玫瑰鹽跟蒜酥可以搭配
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菲力牛排
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菲力牛排有著鮮嫩的肉質、濃郁的肉香
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一樣提供黑胡椒鹽、玫瑰鹽跟蒜酥可以搭配
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沾取玫瑰鹽或黑胡椒鹽一起食用，更能帶出菲力牛排的甜味
小麥也很喜歡搭著炸到酥酥脆脆的蒜酥一塊吃
更有著豐富的口感
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鐵板燒的炒飯真的香氣十足、粒粒分明
看到師傅搭配奶油，魚卵、蔥花、蝦米拌炒著
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炒飯
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蝦米先炒過，所以一吃先嚐到蝦米濃郁的香氣
粒粒分明、軟硬適中的米飯，多了魚卵的顆粒感
吃到著，小麥已經有很明顯的飽足感，擔心吃不完炒飯所以兩人共食一碗
沒想到師傅非常貼心還主動提供一個空碗給我們
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芋泥球
芋泥球外面酥酥的，裡面是細緻又扎實的芋泥
吃起來散發(fā)著芋頭本身的甜味及香氣
淋上蜂蜜更多了層次的甜味
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金萱茶、洛神花果汁
金萱茶有著金黃色的茶湯
喝起來甘醇清香，搭配不甜膩的芋泥球很剛好
點餐的時候就有說明洛神花果汁在熬煮時已經有加糖、無法調整甜度
喝起來酸酸甜甜很解膩，重點是不會太甜
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明水然松山慶城店選用新鮮100％的高檔食材
定期更新餐點，讓人來到明水然用餐能有不同的驚喜與體驗
桌邊細微的親切服務，讓人覺得很貼心
結合食材、美味、服務，是一家CP值爆表並值得推薦的臺北無菜單鐵板燒料理
這次為了答謝同學來到明水然，整個套餐吃下來同學非常滿意
還說很多無菜單料理是吃精緻的，所以很容易吃不飽
明水然不僅吃巧又吃飽，選用新鮮的海鮮食材，沒有過多複雜的調味
以呈現(xiàn)食材原味的料理方式更是考驗著師傅的功力及食材的品質
不管是家庭聚會、朋友聚會或是想招待身邊親近、珍惜的親朋好友
明水然真的是很棒的選擇
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店名：明水然松山慶城店
地址：臺北市松山區(qū)慶城街18之1號2樓
營業(yè)時間：11:30~15:00、17:30~22:00
電話：02-2716 8818
預約訂位：https://inline.app/booking/-MFnomV1i6SqY_R0HX7j:inline-live-1/-MFnomd1yQf6rNnOHuAV
粉絲專頁：https://www.facebook.com/mszteppanyaki
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