真的蝦爆了！滿滿50隻蝦的痛風系腸粉你們吃過嗎？這間「元氣腸粉/刀削麵/拉麵」主打可以喝的廣式腸粉，腸粉皆會淋上熱騰騰的秘製高湯，讓腸粉吃起來每一口都是暖呼呼的，在來米漿每天新鮮現磨，口感Q彈不軟爛！除了腸粉外，也不要錯過「元氣腸粉/刀削麵/拉麵」用蒸的拉麵、刀削麵，前所未有的彈牙口感，真的一吃就愛上！腸粉口味多達10種選擇，最便宜$40元起就能吃到，嗜辣的朋友，不要錯過店家的手炒朝天椒醬。口味推薦大片肥厚的牛肉，還有口感爽脆的泡菜口味，食量夠大的朋友，可以挑戰50隻蝦到爆腸粉！

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「元氣腸粉刀削麵拉麵」就位在長春市場街邊路上，有個顯眼的黃色招牌，店面雖然不大，但有內用座位區，搭乘捷運從南京復興站步行約5分鐘即可抵達，開車族建議停在龍江停車場再步行過去。

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▲元氣腸粉刀削麵拉麵菜單價格

??燙青菜 $35
??手工豆乾 $30
??蝦到爆腸粉 $500
??泡菜腸粉 (小) $75
??牛肉拉麵 (小) $95
??麻醬刀削麵 (小) $65
??決明子紅茶 $25

「元氣腸粉/刀削麵/拉麵」店內主打的廣式腸粉是將在來米漿蒸熟後，打上一顆雞蛋，再加入大陸妹，接著再放入你所選的口味食材，最後淋上秘製高湯，跟料包在裡面的港式腸粉截然不同，而且可乾可濕，口味還多達10種選擇。

除了肉燥口味，其他口味皆含有青菜、一顆蛋。是說這盤「蝦到爆腸粉」也太大一盤了吧！

50隻蝦霸氣在腸粉上頭，每隻蝦都超鮮甜彈，在來米漿每天新鮮現磨，而且現點現蒸，還有一層蛋皮在上面，口感非常Q彈且不軟爛，有一點像粄條的口感，泡在肉燥高湯裡風味更佳！

嗜辣的朋友，很推薦加入店家手工製作的朝天椒辣椒醬，整個香氣更上一層樓。整體份量很大，食量小的人千萬別輕易嘗試，建議事先預訂唷！

這裡還有好吃的「麻醬刀削麵」，麵條竟然是用蒸的超酷的，雞蛋跟青菜也一樣會放入蒸籠裡蒸熟，雞蛋還用可愛的模具製作，最後淋上特製麻醬及秘製高湯就能開動啦！

整體的芝麻堅果香氣非常濃厚，刀削麵麵條寬而厚實，口感Q彈有勁，完全不油膩。

「手工豆乾」滷的非常入味且口感多汁。

「燙青菜」也是用蒸的，口感清脆之外，還保留了青菜的完整營養素。

「牛肉拉麵」有三大片小肥牛肉片，放入蒸籠不到30秒就出爐，保有軟嫩口感，不會乾柴～

蒸過的拉麵口感也挺滑順彈牙，搭配甘甜不油膩的湯頭有夠讚，沒想到吃牛肉拉麵也能那麼清爽，湯不夠還能免費續！

「泡菜腸粉」是將蒸好的腸粉直接加入韓國泡菜，再加入熱呼呼的秘製高湯就能上桌囉！

整體有泡菜鍋燒麵的味道，由於泡菜沒煮過所以相當脆口，還帶點微微辣度，再搭配蛋皮的腸粉及清脆的大陸妹，意外的清爽好吃。

「元氣腸粉」是由三位年輕老闆創立，還特別去廣東拜師學藝，把原汁原味的廣式腸粉帶回臺灣，這也是我第一次吃到湯的腸粉，整體吃起來有菜有蛋且不油膩，口感軟Q好入口，老少鹹宜，也很適合正在熱量控制的朋友，下次有來臺北，不妨來長春市場試試這吃了有滿滿元氣、兼具美味與健康的「元氣腸粉」。

《元氣腸粉/刀削麵/拉麵》

店家地址：臺北市中山區長春路299號

捷運站別：南京復興站步行約5分鐘

營業時間：週一至週日11:00-20:00 ※週六公休

訂購專線：0989-219-077

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本文為店家邀約試吃，內文為真實感受與分享