學區附近的商圈，總帶有一股年輕氣息，以前還在念書時沒特別感受，出了社會社畜十年再回首，赫然發現擦肩而過是一張張年輕面孔，這才驚覺，流逝青春如眼角魚尾紋越拉越長。

還好有些小吃的雋永是不分男女老少，師大夜市附近50年老店「溫州街蘿蔔絲餅達人」，多年未調漲佛心銅板價，一顆碩大蘿蔔絲餅只要35元，排隊人潮年齡層從莘莘學子到耄耋老人，都愛爽脆豐沛蘿蔔絲餅，

資訊

溫州街蘿蔔絲餅達人

所在地點：師範大學旁邊

地址：臺北市大安區和平東路一段186-1號

營業時間：07:00–19:00 (日)公休

電話：02-2369-5649

溫州街蘿蔔絲餅達人 粉絲團

菜單

介紹

1974年開業至今，途經和平東路總能看到長長人龍的「溫州街蘿蔔絲餅達人」，是師大週邊超人氣點心，無論寒暑，這一坪小店總是超誇張的門庭若市。

來排隊買蘿蔔絲餅的，購買量一次至少10個起跳，不是家庭主婦買回去給一家子做早餐，就是公司行號行政出來買下午茶，不遠千里、不辭辛勞跑來，當然買多點才回本。

天底下賣蘿蔔絲餅的那麼多家，為何就「溫州街蘿蔔絲餅達人」最有名氣?小店老闆姓林，彰化人，原本學的是裁縫生意，陰錯陽差頂了一臺小攤車賣起蘿蔔絲餅，剛開始根本沒人青睞，林老闆想既然賣不完，進一堆菜頭也浪費，不如全塞進蘿蔔絲餅裡回饋給顧客，於是「有攤蘿蔔絲餅料多扎實」的好口碑不脛而走，從此揚名。

「溫州街蘿蔔絲餅達人」一坪大小店面，兩個店員搟著麵糰塞進大把大把蘿蔔絲，一個店員手不停歇油炸起鍋一顆顆蘿蔔絲餅、蛋餅、蔥油餅，沒錯這裡的蘿蔔絲餅不像其他地方是半煎炸，而是丟進油鍋直接油炸。

起鍋後一顆顆放在架上瀝油的蘿蔔絲餅，金黃酥脆好似炸甜甜圈或雙胞胎。

人潮較少的11點半時段，排隊花了約15分鐘左右。

餐點

蘿蔔絲餅 35元

「溫州街蘿蔔絲餅達人」皮薄酥脆熱呼呼蘿蔔絲餅，渾圓飽滿好像金球，和印象中乾烙的蘿蔔絲餅很不同。

稍微咬出一個小破口(小心燙口)，滿滿新鮮蘿蔔絲爆出來，這也和其他有調味炒過的蘿蔔絲餅不太一樣，清甜爽脆菜頭絲還很多汁。

沾些辣醬更提味，「溫州街蘿蔔絲餅達人」的蘿蔔絲餅真的很有辨識度，獨步全臺。

蛋餅 40元

這就是所謂炸蛋蔥油餅，「溫州街蘿蔔絲餅達人」的蔥油餅也是自家揉製，是店內人氣第二高。

抹上辣醬吃起來燙口美味，和別家不太一樣是它的酥脆厚實口感，而且蔥油餅麵糰也很有咬勁。

結語

記得第一次吃「溫州街蘿蔔絲餅達人」時排了好久，當然最後那顆爆出來的蘿蔔絲餅，讓我覺得辛苦排隊是值得的，有機會很值得來試試！

Jun 2023.11