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進食的巨鼠
窩客好文

進食的巨鼠

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 旗山區

0939-233609
高雄市旗山區中山路25號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50
2023.10.17

三哥臭豆腐:旗山老街必吃美食推薦/經營一甲子的旗山老店小吃.陪伴旗山老街的歷史更迭

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旗山老街必吃美食-三哥臭豆腐|經營60多年的旗山老店.用香酥嫩臭豆腐擄獲一甲子旗山人心

上次和好友快閃旗山美濃半日遊
走逛高雄旗山老街
吃到超好吃的臭豆腐三哥臭豆腐
好吃到 我回家又外帶兩份
跟家人一起共享~

覺得他們家最大的特色
就是 酥脆外皮
咬下裡面
竟然是充滿孔洞的 類似凍豆腐的口感
可以飽滿地吸飽湯汁

泡菜也好脆~
很臺式的酸甜滋味
超涮嘴!

大家到旗山 可以試試喔!!!

三哥臭豆腐|店家環境

三哥臭豆腐 就位在 熱鬧的旗山老街
我從 旗山車站-糖鐵故事館 那側走來
沒多久 就看到三哥臭豆腐

我們是週日中午左右到達的
三哥臭豆腐 算是整排店家內 人氣滿高的
排隊老店

門外也安排專人招呼
會主動詢問你是要內用還是外帶

每份臭豆腐 均一價$70元
很可以!

走入門口,騎樓就可以看到 店員非常忙碌
手完全沒停的
一直在熱炸臭豆腐
保證現點現做
吃到的臭豆腐
都是燒燙燙~~~

三哥臭豆腐|店內用餐環境

內用空間 就這樣一區
座位不算多
但是翻桌率算快
不用等很久喔~

牆上 都是店家接受採訪的合影留念
不少電視節目 &藝人
來到旗山老街 都會來品嚐 這家 三哥臭豆腐

三哥臭豆腐 創立於1962年,
至今已有60多年,目前傳承到第三代
真的是 旗山老店之一!

我們剛好坐在門口旁那桌
牆上貼有 店家的報紙報導!

等待的時候,剛好看看報導介紹
原來 三哥臭豆腐 可選擇酥炸程度:全酥|半酥|正常酥
醬料 也分 葷|素
在點餐時,大家記得 主動告知喔!

(像我們第一次來吃 沒指定,
店家說 都是給 半酥,因為他們個人覺得 半酥 最好吃!)

餐具 記得自取
一旁還有販售 整瓶的 泡菜|蔥頭酥|老菜脯

三哥臭豆腐|半酥 臭豆腐 每份 $70元

沒等多久
我們點的 臭豆腐送上啦!

忘記數 每份大概有幾塊
(大概是9個?!)

總之 送上桌時
覺得一整份臭豆腐 不算少~

熱熱上桌
趕快趁熱吃
夾一塊入口
讓我驚為天人~

臭豆腐 表皮是 酥脆
乾爽 卻不顯油膩
咬下裡面
竟然是 濕潤感、帶嫩的豆腐質地

仔細觀察
豆腐內部 充滿孔洞
感覺 是特別先冷凍過 (類似凍豆腐)再進行油炸
那孔洞
可以讓臭豆腐飽滿 地吸飽湯汁

旁邊的泡菜 也好脆~
很臺式的酸甜滋味
超涮嘴!

醬汁鹹甜,整體搭配下來
我喜歡!

大家如果有去旗山
推薦一定要試試~

店家資訊|三哥臭豆腐

地址:高雄市旗山區中山路25號
電話:0939 233 609
營業時間:
週一~週四 12:00~19:30
週五 公休
週六~週日 10:00~19:30

三哥臭豆腐 幾點營業?

店家營業時間: 週一~週四 12:00~19:30 週五 公休 週六~週日 10:00~19:30

是否需要排隊?

周日前往時,都還有內用座位 翻桌率快,如需排隊,也不用等待太久

店內品項有哪些?

店家只販售 臭豆腐,一份七十元
評分者:進食的巨鼠 Giant Mouse 吃喝玩樂小天地
評論分數
5.0



感謝大家賞文~
以上內容純屬個人觀感,跟大家分享~~
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