藏匿東山黃昏市場(chǎng)銅板美食，大腸麵線結(jié)合爌肉飯、酥炸甜不辣，古早味人氣小吃這裡一次通通吃齊！！
這家翔喨大腸麵線、爌肉飯就是小涼近期的愛店，每一次去爬大坑９號(hào)步道後的覓食區(qū)，想必大家應(yīng)該看過我不少次FB打卡了吧! 翔喨的菜單內(nèi)只賣８道小吃美食，很建議揪一群好友一起來覓食，可以直接跟老闆說菜單上的品項(xiàng)全部來一輪，享受那一次梭哈的痛快XDD
翔喨大腸麵線、爌肉飯就位在北屯東山黃昏市場(chǎng)內(nèi)，緊鄰剛剛出爐港點(diǎn)，燒瓶子旁，位置很好找，且這一邊相當(dāng)好停車，如果不想出門亦有Uber Eats 、熊貓外送唷！
翔喨攤位前方亦可停放機(jī)車，位置雖然在東山黃昏市場(chǎng)，但整體環(huán)境很乾淨(jìng)唷!
翔喨的營(yíng)業(yè)時(shí)間是從早上10:30開始到晚上，橫跨早午餐及下午茶、晚餐，也是附近不少補(bǔ)習(xí)班最愛的外送美食。
內(nèi)用空間只有兩張桌子，所以大家都很自動(dòng)的會(huì)併桌一起享用美食！
翔喨大腸麵線菜單，以麵線為主打，卻有著被麵線耽誤的爌肉飯，還有酥炸甜不辣、酥炸蘿蔔糕等炸物，品項(xiàng)不多卻道道美味，所以每次小涼跟朋友爬山後，來到翔喨點(diǎn)餐就是梭哈全點(diǎn)上啦!!
綜合麵線（大腸＋肉羹），以柴魚片為基底的高湯下去熬煮手工麵線，再依照顧客所點(diǎn)的口味加料，再放入蒜泥、辣椒、香菜等調(diào)味，如不喜歡香菜記得先告知唷！
肉羹吃起來紮實(shí)Q彈、味道鮮美，尤其加了特製辣醬更是美味~~
老闆將大腸處理得很乾淨(jìng)後再進(jìn)行搞工的滷製作業(yè)，將大腸滷的很透徹，入嘴外Q帶點(diǎn)微微軟蠕口感，伴隨著麵線入嘴更有層次風(fēng)味。
手工麵線本體有韌度，不易斷以及軟爛，入嘴柔滑順口、不會(huì)過糊或過爛，加上湯頭本身有著大量柴魚熬製、不僅新鮮且特別香。有吃辣的朋友一定要加上店家特製辣醬，香氣撲鼻的辣椒香，非一般死鹹的辣椒醬更是涮嘴。
其實(shí)麵線也可以當(dāng)一碗非常有料的湯品！涼弟每次來就是點(diǎn)上一碗爌肉飯＋碗大腸或肉羹麵線，這樣的搭配堪稱大滿貫，對(duì)男生來說既可以吃飽足又一次吃到多種小吃美味呢～
酥炸甜不辣，翔喨家的炸物只有兩種，所以每次小涼來都會(huì)全點(diǎn)。尤其是酥炸甜不辣、讓人一吃就回不去了！因?yàn)檫@甜不辣的魚漿比例較多，所以更涮嘴好吃！
建議甜不辣一上桌就要趕快開吃，因?yàn)榈昙視?huì)將甜不辣炸的膨脹，吃起來外脆內(nèi)Ｑ、帶點(diǎn)紮實(shí)的口感，加上特製胡椒的撒上，不得不說鹹香味十足！
翔喨家的爌肉飯以臺(tái)灣溫體豬當(dāng)日滷製的三層爌肉為主角，再搭上老闆自己炒製的酸菜為配角，且還會(huì)放上兩片嫩薑提味，這是其他賣爌肉飯家看不到的搭配吧！！
三層爌肉經(jīng)由特製醬汁的滷製後，呈現(xiàn)色澤誘人的模樣且?guī)е乃庀愠匀耍?/span>
這一塊三層肉的肥瘦剛剛好就是我喜歡的，瘦肉比例偏多、肥肉只要一點(diǎn)點(diǎn)即可，且米飯還有淋上了噴香的滷汁，真的是太邪惡了！！
大家是否跟小涼一樣遇上自己喜歡吃的美食，總是忘了氣質(zhì)，大口入嘴鹹香的香Q米飯，伴隨著Q彈的肥肉、紮實(shí)美味的瘦肉不乾柴，滋味一層層的滿足我那挑剔的味蕾。值得一提的是，那嫩薑跟爌肉好搭，獨(dú)特的辛味有解油膩的效益呢
酥炸蘿蔔糕，以特選港式蘿蔔糕下去油炸成金黃色澤的誘人模樣！
因?yàn)橛腥錾咸匮u胡椒粉，單吃其實(shí)味道就很足，但小涼超愛沾上店家特製辣醬吃，讓層次風(fēng)味更明顯。吃起來外酥脆內(nèi)軟要小心燙口，雖說是炸物但一點(diǎn)也不油膩唷！
每日例湯，來幾次都是遇上夏日季節(jié)必吃的筍子，接下來也讓小涼期待冬日的每日例湯會(huì)是啥？ 就等我過些時(shí)候再來爬大坑9號(hào)後再來吃早午餐再說囉~~
當(dāng)季就是好吃，筍子滾煮的湯頭喝起來清甜，且筍片厚薄嘟嘟好，吃起來不只是鮮脆、更有口感，不會(huì)覺得空虛～
整體來說這邊賣的餐點(diǎn)就如同店名一樣”翔喨“，只要來吃過一次，就能知曉店家將平凡的小吃也呈現(xiàn)出如同餐廳般的美味，卻只要銅板價(jià)唷！
翔喨大腸麵線
電話：0955-616246
地址：臺(tái)中市北屯區(qū)和福路269號(hào)（東山黃昏市場(chǎng)內(nèi)）
營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:30~19:30、六日：10:30~18:30(不定期公休，詳見粉絲專頁)
臉書粉絲頁：翔喨大腸麵線
?
?
更多北屯區(qū)、小吃美食推薦
奧樂美特
阿布潘水產(chǎn)
銄鍋 昌平店
立偉麵食太原店
鴻龍宴活蝦料理
月牙兔兔の小屋
柴火火燄烤鴨餐館
一宮壽喜燒-總站店
正好佳宮廷御膳牛肉爐
老豆府 麻辣火鍋＆白玉養(yǎng)生土雞湯
Willie&Charlie 威利與查理手作烘焙坊
築崎相撲鍋物Plus X炙子蒙古烤肉（北屯旗艦殿）