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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):嘉義市 > 東區(qū)

嘉義市東區(qū)興中街6號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

嘉義美食除了雞肉飯之外,獨特的白醋涼麵也是嘉義特色美食,許多北部人可能沒吃過這樣的涼麵,所以我身邊蠻多臺北朋友吃過都表示 很可怕XD,不過身為熱愛臺式美乃滋的我,自然是超級喜愛,這次前往的是位在嘉義黃記涼麵涼圓,另一家老店四味果汁跟涼麵我之後有時間再前往,當天終於吃到我很期待的美乃滋涼麵,推薦大家如果可以吃辣的話,一定要再加上辣油,非常過癮。

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黃記涼麵涼圓也是嘉義當?shù)乩献痔柮辏壳耙呀泜鞒械降谌状讻鳇I也只有嘉義才吃到到,其他地區(qū)基本上不會這樣吃,但身為高雄人,我從小就是把美乃滋講白醋,只要媽媽在家有做涼筍沙拉,我們就是會習慣性去冰箱拿出白醋,其實就是沙拉醬,我個人就超愛臺灣的美乃滋,黃記涼麵涼圓就位在嘉義市區(qū)的興中路內,對面有公園可以停車,之前經過是大排長龍,這次再訪,居然不用排隊,真的太幸運。

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第三代經營,果然年輕思維,黃記涼麵涼圓整家店乾淨新穎,連招牌也是。

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黃記涼麵涼圓環(huán)境:

不管是外帶內用,一律都要排隊,內用有提供麥茶,不過內用的話,店家並無廁所喔,對面公園有廁所走過去就好,內用位置不多,我覺得就算是平日來,遇到人多也是沒有位置,不過涼麵在吃很快,不用等太久就是。

黃記涼麵涼圓菜單:

看了一下,除了有招牌涼麵跟涼圓,冬天還有土魠魚羹,夏天則有粉條冰,粉粿冰,而涼麵跟涼原則上一年四季都有,價位也不貴,不過嘉義的涼麵好像都不會有味噌湯,跟臺北不太相同,各有特色啦。

皮蛋跟豆腐還有涼圓擺這樣好可愛啊~我沒有吃過這種冰涼圓,蠻期待會是什麼樣的口感。

生意很好,我看店家包裝的手一直沒停過。

當日餐點:

  • 涼麵 45元 小份
  • 涼肉圓 35元
  • 皮蛋豆腐 35元

看上去都是一樣的醬料,麻醬+美乃滋醬『辣椒自取』

拌勻之後,麵條是寬麵,上面有小黃瓜絲簡單搭配,店家會事先詢問是否要加蒜泥,我建議大家請跟店家說放在旁邊,因爲他們的蒜泥很搶戲,加上是真的會有一點嗆辣感,吃到最後蒜味會一直竄出喔,我非常喜歡這份涼麵,麻醬與美乃滋醬給的算多,所以每一口都會吃到滿滿鹹甜鹹甜濃香的味道,麵條冰涼Q彈很不錯,加了一點辣油後,讓原本只有鹹甜的味道增加了一些層次感,我跟樂哥都很愛這味涼麵,不過蒜泥到後面真的會非常搶,不喜歡吃這麼重的蒜味的人,可以斟酌。

高雄的皮蛋豆腐高雄的皮蛋豆腐是醬油膏+蔥花+肉鬆,嘉義則是+美乃滋跟醬油膏,豆腐口感是手工製作,扎實且鹽滷的,搭配美乃滋也是很好吃耶,甜甜的。

蒸過的涼圓皮非常Q,裡頭是肉餡,我必須說 涼圓沒有不好吃,但我個人習慣吃熱的清蒸肉圓或著彰化炸肉圓,冰涼的肉圓我吃的很不習慣就是,不過整體吃下來,黃記涼麵涼圓還是蠻好吃的,喜歡品嚐特色美食,不妨來吃看看。

店家/景點資訊

  • 店家名稱:黃記涼麵涼圓
  • 所在地址:臺灣600嘉義市東區(qū)興中街6號
  • 營業(yè)時間:日?二?三?四?五?六?09:00-18:00
  • 店家電話:05-2240620
  • 評價:★★★★


交通資訊

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