店名：啡竇 Tea R Guest Coffee Lounge

地址：高雄市鹽埕區堀江街13號

電話：0910 336 638

營業時間：13：30～16：30（下午茶）/ 17：30～22：00（晚餐）

《誠實揭露：本文為店家合作文》

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啡竇的新地點在鹽埕區這邊，靠近駁二藝術特區，

據說之前是在鳳山那邊，不過之前的店我沒有去過。

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啡竇由一對香港夫妻共同經營，

外場由老闆娘負責，內場則是一位來自香港的主廚（不是老闆），

聽得出來有點香港的口音跟臺灣人的腔調有些不太一樣。

啡竇的空間不大，

一個餐期大概也只能容納差不多15～20個人，

不管是不是淡季或是假日，

還是建議大家先打個電話來訂位會比較好。

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老實說，會在這邊做西式排餐，還滿讓我驚訝的，

因為這個附近是這些年來好像都沒有什麼新的排餐餐廳，

只有記憶中也只有新統一，傑克兄弟，安多尼歐這三間而已。

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從菜單上的文字上就可以感受到濃濃的香港味，

因為雖然都是用中文，

但是在文字的使用上還是有些不同，

像是「安士」跟「盎司」，「西冷」牛排跟「沙朗」牛排。

第一頁是排餐，從牛排，豬排到羊排。

第二頁則是燉牛肉，鴨胸，雞胸，鱸魚。

第三頁是義大利麵。

第四頁是也是義大利麵，旁邊還有單點。

酒單

酒單

酒單跟軟性飲料

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單點：香煎比爾芝士（布里起司乾酪）4件（180元）

煎過的起司淋上一點酸酸甜甜的醬汁，

是主廚特調的黑醋栗醬汁，

有點像是巴沙米可醋，不過感覺又更甜了點，

配上鹹香濃郁的起司，別有一番風味。

不過建議大家，

因為起司的味道很濃郁，四個人吃一份剛剛好，

不膩口，也比較不會影響等等吃東西的感覺。

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佛卡夏 跟 軟法

啡竇的麵包都是可以續的，不過建議大家，等看完主餐的分量再說，

奶油抹上熱熱的佛卡夏吃起來很香，

外酥內軟的口感我還滿喜歡的。

軟法有點太紮實，

建議可以抹一點奶油或是沾點等等的湯一起吃。

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蘑菇培根酥皮盒

最近看到很多的生菜沙拉都喜歡用芝麻葉，

只能說真的太棒了，

哈，因為我個人還滿喜歡吃芝麻葉的。

上頭醬汁有點甜，我個人比較喜歡酸一點的醬汁，

不過如果生菜吃大口一些，

可以改善這個部分，比較不會這麼甜。

剛烤好的蘑菇酥皮還滿燙的，吃的時候要小心，

感覺起來會有點像是蘑菇濃湯的濃縮版，

然後多了起司的香氣。

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凱薩沙拉

凱薩沙拉吃起來比較中規中矩，跟一般西餐廳會吃到的差不多，

上頭撒了碎培根丁，脆脆的還不錯吃，也多了點鹹香。

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洋蔥湯

洋蔥湯中間放了大塊的法國麵包，上頭還放了烤好的起司，

不過我個人並沒有很喜歡這個麵包，

因為太紮實了，吃起來有點黏，而且吸水性不是很好。

純粹以配著湯一起吃的麵包來說，

我比較喜歡吃起來可以整個吸飽湯汁的那種。

雖然這個麵包有點扣分，

但是這個洋蔥湯

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還真的是好喝，

洋蔥煮得很軟，而湯則是喝起來有很棒的鮮甜味，

雖然不是傳統西餐廳的洋蔥濃湯，

但是是意外好喝的洋蔥清湯，

會這樣說是因為原本菜單上沒有這個，而是蕃茄濃湯。

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奶油菌菇濃湯

奶油味稍微重了一些，

我喜歡菇類更重一點，而且可以更鹹一些的濃湯。

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美國頂級牛小排 8安士（1330元）

牛小排的份量比想像的稍微多一些，

旁邊配菜有蕃茄，馬鈴薯，蘆筍跟小紅蘿蔔。

這個不是店家分切的樣子，而是朋友拿去別的盤子切好再放回來的，

只能說……朋友的刀工真的很厲害。

這個牛排非常的好吃，

我已經很久沒有吃到這樣外酥內嫩的牛排，

甚至是一個人超過2000元的牛排館也很少會吃到有這樣的口感。

外頭是一層薄薄的脆，

而裏頭則還是非常的嫩，完全不會有柴柴的感覺。

牛肉的鮮甜味也不錯，配上醬汁一起吃是好吃的。

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臺灣黑毛戰斧豬（970元）

當天的牛肉讓人驚豔的是口感，而豬排讓人驚豔的是份量，

因為非常的大一塊，真的很有份量，

如果不算大胃王，正常人吃可能會撐死XDDDD

本來以為這樣的豬排處理起來肉會不會柴柴的，

但是吃起來的口感意外的軟嫩，而且不會有豬臭味，

醬汁的豐富性比剛剛的牛排更棒，

雖然用來沾牛排不是很搭就是XDDDD

不過沾蔬菜是好吃的就是～～～

最後，

還是要感謝這一次一起吃來的神刀手，

這樣切起來還滿好看的～～～

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紅酒燉牛肉（780元）

紅酒燉牛肉的份量比想像的要多很多，嗯，多加一個很多，

只能說，啡竇真的是會怕人吃不飽的店，

連麵包都可以續，但是吃到最後的甜點真的超飽的，

當天四個人有兩個吃到甜點之前就不行了。

牛肉燉到軟嫩，不能是入口即化，但是只要輕輕一咬，牛肉就可以分開來。

馬鈴薯沾著醬汁一起吃感覺還不錯，

雖然來點白飯好像更適合，

只是，這樣也太像是簡餐店了XDDDD

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卡邦尼扁意大利麵（680元）

如果要說當天的主餐有什麼比較不喜歡的，

那這個義大利麵應該就是稍微比較不推薦的，

因為吃起來在調味上比較膩口。

跟剛剛的豬排不一樣，

豬排是因為份量太多，建議可以兩個人或是三個人點一份豬排就好，

剩下的主餐吃別的會比較平衡。

而這個義大利麵則是因為奶味比較重，起司的味道也比較濃郁，

剛入口的時候是還不錯，因為還有脆脆的碎培根，

但是吃過了真的會膩，我大概吃五分之一到四分之一就差不多。

朋友是說配著其他東西一起吃是還不錯吃，

所以我也建議大家，可能四五個人一起吃的再點這個會比較好，

牛排跟戰斧豬排還是比較優先的選項。

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豆漿冰淇淋（左前，右後），蘋果金實（左前），櫻桃奶凍（左後）

豆漿冰淇淋

這個是套餐原本就有的甜點，

冰淇淋吃起來意外的不會很甜，而且豆香味還滿濃郁的。

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蘋果金實 手工冰淇淋（甜點加價100元）

這個手工冰淇淋跟剛剛的豆漿冰淇淋不一樣，

吃起來的口感比較沙一些，

味道上甜味多了一些，而香氣少一些，

配上底下的蘋果派還不錯。

不過要趁冰吃，雖然這樣說有點怪怪的，

就是底下的蘋果派是剛烤好的，所以很燙，

冰淇淋如果放久了很快就會融化，

但是吃的時候還是要小心，不要燙到舌頭。

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櫻桃奶凍

這個不是常駐的甜點，

而是老闆娘想吃，主廚才做的，

所以不是每一次都會有。

上頭的奶酪，而底下則是幕斯，中間夾了一層莓果醬，

這個吃起來酸酸甜甜的，

是當天吃到的三個甜點中我比較喜歡的一種。

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熱紅茶

啡竇的餐後飲料只有熱紅茶跟熱咖啡可以選，

跟我個人習慣飯後來點冰的飲料有些不太一樣。

不過，紅茶本身是好喝的，這一點沒問題，

只是還是希望可以有冰紅茶就是……

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感想：

老實說，

如今的啡竇跟我以前對於他的印象有非常大的差距，

因為之前的啡竇給人就是一間港式下午茶或是港式甜點店的感覺，

完全跟西餐廳是完全沒有辦法連結的。

但是，也是因為這樣，

這一次啡竇的牛排給我的感覺是驚豔的，

因為真的很少會吃到這種在口感上竟然可以外酥內嫩的牛排，

麵包，沙拉，湯品，甜點的豐富性姑且不論，

但是光就牛排的處理，我認為啡竇就值得來吃吃看，

更不要說那大到嚇人的戰斧豬排，而且還有軟嫩不乾柴的口感。

如果是第一次來吃啡竇，我會建議請至少兩個人同行，

這樣可以吃到比較多不同的主餐。

沙拉跟湯品兩種都可以試試看，

我個人是比較喜歡凱薩沙拉配洋蔥湯。

而主餐的部分，

如果有吃牛，那牛小排一定要試試看，也是當天我最喜歡的料理，

戰斧豬排很適合三四個人一起分著吃，

（註：大家各點一份主餐，但是戰斧豬排點一份就好。）

兩個人可以稍微多了些，不過聽說打包回去之後微波一下也不錯吃。

如果駁二特區沒有活動的時候，

附近的公園二路是還滿好停車的，

建議大家可以避開有活動的日期，

這樣比較可以好好享受美食。

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