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壽司羊

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 鳳山區

09-12 590 909
高雄市鳳山區文東街204號
作者本次評價:
4.10
美味度
4.50
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.50
2022.06.08

高雄美食【啡竇 Tea R Guest Coffee Lounge】港式西餐廳,外薄脆內多汁的美國牛小排,份量超大而軟嫩的戰斧豬排,好喝的洋蔥湯((附菜單

店名:啡竇 Tea R Guest Coffee Lounge

地址:高雄市鹽埕區堀江街13號

電話:0910 336 638

營業時間:13:30~16:30(下午茶)/ 17:30~22:00(晚餐)

《誠實揭露:本文為店家合作文》

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啡竇的新地點在鹽埕區這邊,靠近駁二藝術特區,

據說之前是在鳳山那邊,不過之前的店我沒有去過。

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啡竇由一對香港夫妻共同經營,

外場由老闆娘負責,內場則是一位來自香港的主廚(不是老闆),

聽得出來有點香港的口音跟臺灣人的腔調有些不太一樣。

啡竇的空間不大,

一個餐期大概也只能容納差不多15~20個人,

不管是不是淡季或是假日,

還是建議大家先打個電話來訂位會比較好。

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老實說,會在這邊做西式排餐,還滿讓我驚訝的,

因為這個附近是這些年來好像都沒有什麼新的排餐餐廳,

只有記憶中也只有新統一,傑克兄弟,安多尼歐這三間而已。

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從菜單上的文字上就可以感受到濃濃的香港味,

因為雖然都是用中文,

但是在文字的使用上還是有些不同,

像是「安士」跟「盎司」,「西冷」牛排跟「沙朗」牛排。

第一頁是排餐,從牛排,豬排到羊排。

第二頁則是燉牛肉,鴨胸,雞胸,鱸魚。

第三頁是義大利麵。

第四頁是也是義大利麵,旁邊還有單點。

酒單

酒單

酒單跟軟性飲料

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單點:香煎比爾芝士(布里起司乾酪)4件(180元)

煎過的起司淋上一點酸酸甜甜的醬汁,

是主廚特調的黑醋栗醬汁,

有點像是巴沙米可醋,不過感覺又更甜了點,

配上鹹香濃郁的起司,別有一番風味。

不過建議大家,

因為起司的味道很濃郁,四個人吃一份剛剛好,

不膩口,也比較不會影響等等吃東西的感覺。

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佛卡夏 跟 軟法

啡竇的麵包都是可以續的,不過建議大家,等看完主餐的分量再說,

奶油抹上熱熱的佛卡夏吃起來很香,

外酥內軟的口感我還滿喜歡的。

軟法有點太紮實,

建議可以抹一點奶油或是沾點等等的湯一起吃。

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蘑菇培根酥皮盒

最近看到很多的生菜沙拉都喜歡用芝麻葉,

只能說真的太棒了,

哈,因為我個人還滿喜歡吃芝麻葉的。

上頭醬汁有點甜,我個人比較喜歡酸一點的醬汁,

不過如果生菜吃大口一些,

可以改善這個部分,比較不會這麼甜。

剛烤好的蘑菇酥皮還滿燙的,吃的時候要小心,

感覺起來會有點像是蘑菇濃湯的濃縮版,

然後多了起司的香氣。

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凱薩沙拉

凱薩沙拉吃起來比較中規中矩,跟一般西餐廳會吃到的差不多,

上頭撒了碎培根丁,脆脆的還不錯吃,也多了點鹹香。

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洋蔥湯

洋蔥湯中間放了大塊的法國麵包,上頭還放了烤好的起司,

不過我個人並沒有很喜歡這個麵包,

因為太紮實了,吃起來有點黏,而且吸水性不是很好。

純粹以配著湯一起吃的麵包來說,

我比較喜歡吃起來可以整個吸飽湯汁的那種。

雖然這個麵包有點扣分,

但是這個洋蔥湯

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還真的是好喝,

洋蔥煮得很軟,而湯則是喝起來有很棒的鮮甜味,

雖然不是傳統西餐廳的洋蔥濃湯,

但是是意外好喝的洋蔥清湯,

會這樣說是因為原本菜單上沒有這個,而是蕃茄濃湯。

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奶油菌菇濃湯

奶油味稍微重了一些,

我喜歡菇類更重一點,而且可以更鹹一些的濃湯。

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美國頂級牛小排 8安士(1330元)

牛小排的份量比想像的稍微多一些,

旁邊配菜有蕃茄,馬鈴薯,蘆筍跟小紅蘿蔔。

這個不是店家分切的樣子,而是朋友拿去別的盤子切好再放回來的,

只能說……朋友的刀工真的很厲害。

這個牛排非常的好吃,

我已經很久沒有吃到這樣外酥內嫩的牛排,

甚至是一個人超過2000元的牛排館也很少會吃到有這樣的口感。

外頭是一層薄薄的脆,

而裏頭則還是非常的嫩,完全不會有柴柴的感覺。

牛肉的鮮甜味也不錯,配上醬汁一起吃是好吃的。

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臺灣黑毛戰斧豬(970元)

當天的牛肉讓人驚豔的是口感,而豬排讓人驚豔的是份量,

因為非常的大一塊,真的很有份量,

如果不算大胃王,正常人吃可能會撐死XDDDD

本來以為這樣的豬排處理起來肉會不會柴柴的,

但是吃起來的口感意外的軟嫩,而且不會有豬臭味,

醬汁的豐富性比剛剛的牛排更棒,

雖然用來沾牛排不是很搭就是XDDDD

不過沾蔬菜是好吃的就是~~~

最後,

還是要感謝這一次一起吃來的神刀手,

這樣切起來還滿好看的~~~

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紅酒燉牛肉(780元)

紅酒燉牛肉的份量比想像的要多很多,嗯,多加一個很多,

只能說,啡竇真的是會怕人吃不飽的店,

連麵包都可以續,但是吃到最後的甜點真的超飽的,

當天四個人有兩個吃到甜點之前就不行了。

牛肉燉到軟嫩,不能是入口即化,但是只要輕輕一咬,牛肉就可以分開來。

馬鈴薯沾著醬汁一起吃感覺還不錯,

雖然來點白飯好像更適合,

只是,這樣也太像是簡餐店了XDDDD

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卡邦尼扁意大利麵(680元)

如果要說當天的主餐有什麼比較不喜歡的,

那這個義大利麵應該就是稍微比較不推薦的,

因為吃起來在調味上比較膩口。

跟剛剛的豬排不一樣,

豬排是因為份量太多,建議可以兩個人或是三個人點一份豬排就好,

剩下的主餐吃別的會比較平衡。

而這個義大利麵則是因為奶味比較重,起司的味道也比較濃郁,

剛入口的時候是還不錯,因為還有脆脆的碎培根,

但是吃過了真的會膩,我大概吃五分之一到四分之一就差不多。

朋友是說配著其他東西一起吃是還不錯吃,

所以我也建議大家,可能四五個人一起吃的再點這個會比較好,

牛排跟戰斧豬排還是比較優先的選項。

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豆漿冰淇淋(左前,右後),蘋果金實(左前),櫻桃奶凍(左後)

豆漿冰淇淋

這個是套餐原本就有的甜點,

冰淇淋吃起來意外的不會很甜,而且豆香味還滿濃郁的。

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蘋果金實 手工冰淇淋(甜點加價100元)

這個手工冰淇淋跟剛剛的豆漿冰淇淋不一樣,

吃起來的口感比較沙一些,

味道上甜味多了一些,而香氣少一些,

配上底下的蘋果派還不錯。

不過要趁冰吃,雖然這樣說有點怪怪的,

就是底下的蘋果派是剛烤好的,所以很燙,

冰淇淋如果放久了很快就會融化,

但是吃的時候還是要小心,不要燙到舌頭。

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櫻桃奶凍

這個不是常駐的甜點,

而是老闆娘想吃,主廚才做的,

所以不是每一次都會有。

上頭的奶酪,而底下則是幕斯,中間夾了一層莓果醬,

這個吃起來酸酸甜甜的,

是當天吃到的三個甜點中我比較喜歡的一種。

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熱紅茶

啡竇的餐後飲料只有熱紅茶跟熱咖啡可以選,

跟我個人習慣飯後來點冰的飲料有些不太一樣。

不過,紅茶本身是好喝的,這一點沒問題,

只是還是希望可以有冰紅茶就是……

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感想:

老實說,

如今的啡竇跟我以前對於他的印象有非常大的差距,

因為之前的啡竇給人就是一間港式下午茶或是港式甜點店的感覺,

完全跟西餐廳是完全沒有辦法連結的。

但是,也是因為這樣,

這一次啡竇的牛排給我的感覺是驚豔的,

因為真的很少會吃到這種在口感上竟然可以外酥內嫩的牛排,

麵包,沙拉,湯品,甜點的豐富性姑且不論,

但是光就牛排的處理,我認為啡竇就值得來吃吃看,

更不要說那大到嚇人的戰斧豬排,而且還有軟嫩不乾柴的口感。

如果是第一次來吃啡竇,我會建議請至少兩個人同行,

這樣可以吃到比較多不同的主餐。

沙拉跟湯品兩種都可以試試看,

我個人是比較喜歡凱薩沙拉配洋蔥湯。

而主餐的部分,

如果有吃牛,那牛小排一定要試試看,也是當天我最喜歡的料理,

戰斧豬排很適合三四個人一起分著吃,

(註:大家各點一份主餐,但是戰斧豬排點一份就好。)

兩個人可以稍微多了些,不過聽說打包回去之後微波一下也不錯吃。

如果駁二特區沒有活動的時候,

附近的公園二路是還滿好停車的,

建議大家可以避開有活動的日期,

這樣比較可以好好享受美食。

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