高雄美食【天鍋麻辣 鴛鴦鍋】好吃的雞菲力／超大盤的板腱牛雪花牛／不敗飲料藍藻檸檬蜜／汶萊藍蝦／紅薯粉條／日本冬粉／刀削麵((附菜單
店名：天鍋麻辣 鴛鴦鍋
地址：高雄市前鎮區時代南二路88號
電話：07 536 2333
營業時間：11：30～00：00
《誠實揭露：本文為店家合作文》
一吃升天！碳佐旗下銷魂麻辣鍋品牌 天鍋麻辣
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天鍋麻辣開在碳佐麻里時代園區，
旁邊是碳佐麻里燒肉，而樓上則是有你真好湘菜沙龍。
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碳佐麻里集團的裝潢都是走這樣的美型風格，
也是屬於在請客的時候絕對不會在氛圍與環境上丟面子的餐廳。
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四人桌用餐區
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十人桌
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六人桌
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六人桌
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十二人桌
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六人桌用餐區
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桌子旁邊的抽屜有濕紙巾跟衛生紙，旁邊的小碟是醬料碟。
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超值組合套餐 三人分享（平日中午 1498元，例假日/晚餐 1888元）
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這一次會來吃天鍋麻辣是因為換菜單，
比起之前又推出了更平價的組合，
中午兩個人不用1000元就可以吃到，
天鍋麻辣真的為了中午的業績給出了很大的優惠。
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紅金麻辣湯，泡泡雞白湯
天鍋麻辣目前的湯底有五種，
分別是最早推出的紅金麻辣湯，泡泡雞白湯，
以及之後推出的四川麻辣牛油鍋，西瓜綿魚骨清湯，莞荽皮蛋豚骨湯。
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泡泡雞白湯上頭的是雞蛋白泡泡，
吃起來很像是非常軟綿的蒸蛋，建議可以煮一下之後會比較有味道。
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尋味九宮格
沙茶，白醬油，香油，辣椒，醋，莞荽，蒜碎，洋蔥，蒜苗。
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GO好吃花椒漬泡菜（三人套餐，開胃菜三選二）
比平常吃的泡菜多了一些花椒香，
口感爽脆，味道酸微甜不太辣，很開胃，也可以用來配點肉片一起吃。
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GO好吃麻香滷豆乾（三人套餐，開胃菜三選二）
這個滷豆乾還滿入味的，而且剛好是我喜歡的味道，
雖然說泡菜可以比較解膩，但是單吃我個人會比較喜歡這個。
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GO好吃黃金牛筋（三人套餐，精選副食五選二）
牛筋已經煮軟，所以不用煮太久，
不過提醒大家，這個不能直接吃，還是必須要下鍋煮才可以。
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GO好吃雞菲力（三人套餐，精選副食五選二）
這個不用煮太久，因為沒有什麼油花，
口感很嫩，是意外好吃的雞胸肉。
建議煮在泡泡雞白湯那一鍋中，味道比較不會被蓋掉。
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GO好吃墨魚漿（三人套餐，手作漿丸五選二）
吃起來帶點Q度，裏頭的花枝還不少，喜歡吃海鮮漿的可以試試看。
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GO濃醇豆香濕豆皮（三人套餐，必備鍋料四選二）
底下的豆漿（？）不要浪費，可以放入泡泡雞白湯之中，
豆皮本身也推薦放在雞白湯裏頭，比較可以吃得到豆香味。
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GO酥脆老油條（三人套餐，必備鍋料四選二）
油條稍微過一下就可以吃，我個人是比較喜歡吃脆的油條。
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GO香甜汶萊藍蝦（280元）
這個是單點的藍蝦，也是最近天鍋麻辣這一次新推出的蝦子。
吃起來還滿鮮甜的，不過也不要煮太久，老了就可惜了。
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感謝朋友提供的美照
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超值精選蔬菜盤
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GO大盤牛肉盤 板腱牛 雪花牛（三人套餐，升級大盤550元）
上層的是板腱牛，
吃起來會比較有味道，也比較有口感，
我個人比較喜歡吃這個。
下層是雪花牛，口感上比較軟，味道上也比較沒有這麼重。
不過這一盤的份量真的很多，
四個人吃都有點太多的感覺，很適合愛吃肉的人升級。
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藍藻檸檬蜜（左），花椒炭燻烏梅（中），黃檸檬紅茶（右）
（三人套餐，必備鍋料七選三）
左邊的是從碳佐麻里到天鍋麻辣一直以來的招牌飲料，
聽說之前曾經有離開菜單過，
但是因為大家實在是太喜歡，所以就重回到了菜單裡頭。
喝起來酸酸甜甜的，不管是配燒肉還是配火鍋都非常的清爽解膩。
烏梅汁喝起來會比起藍藻檸檬蜜更厚重一些，
酸味也感覺更突出一些，也不錯喝，但是我個人還是偏愛藍藻檸檬蜜。
黃檸檬紅茶我沒喝到，所以無法提供感想。
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GO荸薺豬肉漿丸（三人套餐，手作漿丸五選二）
這個豬肉丸因為有加了荸薺，所以吃起來脆脆的，
我覺得稍微有些突兀，我個人比較喜歡單純的豬肉丸就好。
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話說，這一次天鍋麻辣的主食我都還滿喜歡的，
不管是紅薯粉條，日本冬粉還是刀削麵。
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GO耐煮紅薯粉條（主食換購 加價 68元）
口感很Q，我喜歡這樣偏硬彈的麵食。
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GO耐煮日本冬粉（主食換購 加價 68元）
比剛剛的紅薯粉條還要軟一些，但是一樣很耐煮，
雖然升級要多付68元，不過我覺得是還滿值得。
放在泡泡雞白湯中吃起來比較溫和，我喜歡冬粉吸飽湯汁的鹹香。
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GO好吃刀削麵（主食換購 加價 68元）
配一點泡泡雞白湯一起吃，可以稍微欺騙自己是在吃雞白湯拉麵，
特別是在加上剛剛的雞菲力XDDDD
以麵條的屬性來說，我喜歡Q彈口感的，
所以才會一開始就說，這一次天鍋麻辣推出來的麵食我都還滿喜歡的。
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雞蛋布丁（三人套餐，飯後甜點三選三）
雞蛋香還不錯，相較於前陣子吃過吃麵吧跟參樓有貓的焦糖布丁來說，
天鍋麻辣的這個口感會比較彈一些，甜味也比較單純，不太有苦味。
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冬瓜百香果冰（三人套餐，飯後甜點三選三）
上頭放了冬瓜條，不過主軸還是百香果的酸甜味，
純粹以清爽感來說，這個會比較適合前面吃太飽的人。
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草莓牛奶冰（三人套餐，飯後甜點三選三）
上頭放了炙燒過的起司片，是還滿特別的搭配，
雖然……我覺得吃起來不是很合拍就是。
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感想：
比起剛開幕的時候，
如今的天鍋麻辣比較不會給人一種高不可攀的感覺，
平日中午一個人差不多500元吃到不錯的火鍋套餐，
平日晚上或是假日則大概650元左右。
這一次吃到的的紅薯粉條，日本冬粉，跟刀削麵我都很喜歡，
Q彈不爛的口感，配上雞白湯真的很搭，
雞菲力也很好吃，不要煮太久，口感很嫩，不會柴柴的。
藍藻檸檬蜜是我從最早吃碳佐麻里就很愛的飲料，
到如今還沒有可以取代的品項，
建議可以點一杯來喝喝看，不只是消暑也很解膩。
調味料建議可以用白醋配點醬油，
帶點酸味可以消除肉類的油膩感，也增添不同的風味。
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