店名：AW Café 冬日極光咖啡廳?

地址： 高雄市三民區(qū)九如一路815號(hào)1樓

電話：07 974 1218

營(yíng)業(yè)時(shí)間：08：00～20：00

《誠(chéng)實(shí)揭露：本文為店家合作文》

官網(wǎng)：ssaw.com.tw

FB粉絲專頁(yè)：https://www.facebook.com/SSAW.Restaurant

訂席信箱：?

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御盟國(guó)際驛館是御盟集團(tuán)在高雄最新開(kāi)幕的酒店式公寓，

而S·S·A·W 春生夏?秋藏冬正是開(kāi)在一二樓的四間餐廳的合稱，

這四個(gè)字分別代表：

春（spring），夏（summer），秋（autumn），冬（winter）。

其代表的餐廳分別是：

SS Bar（春意綻放宇宙繆斯酒吧）?，

SS Patisserie（夏日天藍(lán)海岸甜點(diǎn)尋覓之旅）?，

AW Restaurant（秋日歡聚現(xiàn)代法式料理?），

AW Café（冬日極光咖啡廳）?。

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AW Café開(kāi)在跟AW Restaurant跟同一側(cè)的一樓，

高雄美食【AW Restaurant 秋日歡聚現(xiàn)代法式料理】高雄法餐新開(kāi)幕

在前往AW Restaurant的用餐途中，會(huì)先經(jīng)過(guò)AW Café。

AW Café被分到的季節(jié)是冬天，裝潢代表著冬日雪地的極光，

我覺(jué)得看起來(lái)是還滿美的，而且環(huán)境也很舒適。

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AW Café的菜單跟AW Restaurant一樣，

因?yàn)槭窃嚑I(yíng)運(yùn)，所以目前還在調(diào)整中。

我覺(jué)得字體可以再更大一些，

這樣對(duì)於一些年長(zhǎng)者來(lái)說(shuō)，可以更方便的閱讀。

我覺(jué)得AW Café的價(jià)格會(huì)比一般早午餐店貴一些，

不過(guò)應(yīng)該是要這樣看，

這就是飯店大廳的咖啡店會(huì)有的價(jià)格，

因?yàn)橛藝?guó)際驛館本質(zhì)上還是飯店，而且還是精品飯店，

所以價(jià)格當(dāng)然也不會(huì)便宜到哪裡去。

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新版的菜單

飲料單

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火雞總匯三明治（220元）

烤土司吃起來(lái)的口感很鬆軟，

而且吃起來(lái)並不會(huì)黏嘴，可以吃得出來(lái)是好的吐司。

餡料有火雞肉，生火腿，沒(méi)有煮過(guò)熟的水煮蛋，還有一些生菜。

調(diào)味上我覺(jué)得還不錯(cuò)，香香鹹鹹的不會(huì)太強(qiáng)烈，

但就是這樣些微的抹醬會(huì)讓整個(gè)土司吃起來(lái)不會(huì)乾乾的，

也不會(huì)有膩口的感覺(jué)。

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紫蘇雞尾酒蝦鄉(xiāng)村麵包（220元）

鄉(xiāng)村麵包吃起來(lái)會(huì)更有外脆內(nèi)軟的口感，

我覺(jué)得比起剛剛的吐司更有特色，

不過(guò)純粹要凸顯餡料的話，我認(rèn)為是剛剛的吐司會(huì)比較合適。

白蝦很Q彈，鮮度表現(xiàn)得還不錯(cuò)，

而特別的是醬汁，吃起來(lái)會(huì)有紫蘇的香氣與淡雅的酸味。

整體而言，

這個(gè)紫蘇雞尾酒蝦會(huì)比火雞總匯更有亮點(diǎn)，

如果早上沒(méi)有什麼食慾，應(yīng)該會(huì)比較適合吃這個(gè)開(kāi)胃。

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煙燻鮭魚(yú)凱薩沙拉（240元）

上頭有一小片的鯷魚(yú)畫(huà)龍點(diǎn)睛，吃起來(lái)鮮味很足，

是有別於燻鮭魚(yú)的另外一種鹹香，

一小片剛剛好，因?yàn)槲兜勒娴暮茺y。

我喜歡AW Café的凱薩醬，

因?yàn)榉萘坎粫?huì)太多，而且味道是很棒的，

也就是吃起來(lái)不會(huì)讓人感覺(jué)到油膩，或是讓沙拉扣分的那種。

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本日主廚推薦湯品：巧達(dá)濃湯（150元）

一碗裏頭有五小塊的魚(yú)塊，

不過(guò)因?yàn)榫弥蟮年P(guān)係，所以沒(méi)辦法要求口感跟味道。

不過(guò)我覺(jué)得這道湯品讓人喜歡的是就是湯的味道，

鮮味跟奶味都很棒，也是近期之中我喝到最喜歡的的巧達(dá)濃湯，

建議大家趁熱喝，這樣比較不會(huì)浪費(fèi)這一碗好湯。

也讓人覺(jué)得如果這樣的湯底，

如果可以再配上一些其他不一樣的配料，

應(yīng)該就可以直接放在樓上AW Restaurant的菜單之中。

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AW Café除了有桌面內(nèi)用空間之外，

在另外一區(qū)也有高腳椅的用餐區(qū)跟廚師的餐點(diǎn)製作區(qū)，

在這邊可以直接看到廚師料理的過(guò)程，

這樣在吃的時(shí)候也會(huì)比較安心一些。

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AW Café的開(kāi)架販?zhǔn)凵唐?/p>

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正在組裝沙拉的廚師

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真空包生火腿

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蘇維翁白葡萄汁 330ml（480元），美落紅葡萄汁 330ml（480元）

氣泡白葡萄汁 750ml（1000元）

夏多尼白葡萄汁 330ml（480元）

純粹以價(jià)格來(lái)說(shuō)，

這應(yīng)該是我喝過(guò)最貴的葡萄汁了，

一小瓶330ml就要480元，已經(jīng)比很多的紅酒都還要貴了。

產(chǎn)自法國(guó)的Alain Milliat夏多尼白葡萄汁，

是以釀造專門(mén)葡萄酒的葡萄 夏多內(nèi)Chardonnay來(lái)做成的白葡萄汁。

喝的時(shí)候還是用白酒杯，以凸顯其珍貴之處。

喝起來(lái)會(huì)多一種醇厚的甜味，

跟一般葡萄汁直接的甜味不同，

我覺(jué)得是好喝很多，只是價(jià)格也珍貴許多就是。

平常是不會(huì)喝這種價(jià)格的葡萄汁，

不過(guò)如果有什麼特別節(jié)日要慶祝，是可以列入考慮，偶爾奢侈一下。

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美式咖啡 熱（120元）

這個(gè)不是我點(diǎn)的，無(wú)法提供感想。

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桂花拿鐵 冰（150元）

服務(wù)人員推薦的飲品，

不會(huì)太甜，帶點(diǎn)淡淡桂花香，

如果喝膩了拿鐵，想要來(lái)點(diǎn)變化，我覺(jué)得是可以喝喝看。

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精選冰淇淋（60元/球）

冰淇淋每天都會(huì)有不同的口味，

這一次是苦甜巧克力，芒果，抹茶，開(kāi)心果，草莓跟焦糖海鹽。

芒果雪酪，開(kāi)心果冰淇淋，巧克力冰淇淋

開(kāi)心果冰淇淋吃起來(lái)比較厚重一些，

並不是清爽型的口感跟味道，

雖然不會(huì)太甜，但是乳脂含量會(huì)比較高一些，

我覺(jué)得這樣跟餅皮的搭配是不錯(cuò)的。

AW Café的冰淇淋餅皮都是現(xiàn)煎的，

我這一點(diǎn)很棒，非常的有誠(chéng)意，

雖然需要等比較久一些，但是非常的值得，

因?yàn)楝F(xiàn)煎才有這樣很脆的口感，

建議選巧克力，抹茶，焦糖海鹽等口味的冰淇淋做搭配比較合適。

巧克力是苦甜的味道，

不會(huì)太甜膩，配上餅皮一起吃也很合適。

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芒果雪酪

芒果雪酪因?yàn)闆](méi)有加鮮奶油，所以吃起來(lái)的口感很清爽，

很適合當(dāng)成飯後小點(diǎn)，

如果是在吃法餐的時(shí)候，我會(huì)希望這個(gè)可以當(dāng)成是前甜點(diǎn)。

不過(guò)本身的味道跟口感不太適合搭餅皮一起吃，

我會(huì)建議這個(gè)可以直接用杯裝就好，

單純的吃芒果的甜味跟香氣就很棒。

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感想：

延續(xù)之前晶英國(guó)際行館與Ukai的風(fēng)格，

AW Café並不是走CP很高，份量很大的咖啡館路線，

而是走一個(gè)環(huán)境精緻，服務(wù)完善，餐點(diǎn)好吃的高級(jí)咖啡廳。

跟之前我對(duì)Ukai的印象相同，

AW Café並不是一間可以天天來(lái)吃的餐廳或是說(shuō)咖啡廳，

但是偶爾想要跟三五好友一起吃吃飯，聊聊天的時(shí)候，

就會(huì)是一個(gè)很棒的選擇。

AW Café的兩個(gè)三明治都還不錯(cuò)吃，

不過(guò)如果只能選一個(gè)，我個(gè)人會(huì)先推薦紫蘇雞尾酒蝦的那個(gè)，

煙燻鮭魚(yú)凱薩沙拉也好吃，

但是整體來(lái)說(shuō)，這一次讓人驚豔的反而是巧達(dá)濃湯，

不確定主廚多久會(huì)換菜單，

不過(guò)我會(huì)希望之後我去的時(shí)候，還是可以喝到這碗濃湯就是。

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