高雄鐵板燒-棠鐵板料理
鄰近於高雄蓮池潭和捷運生態園區的巷弄內
除了A5和牛與伊比利豬等高級食材
更有季節活龍蝦料理可選擇
棠鐵板料理
季節活龍蝦
以清蒸為主的季節活龍蝦
淋上鐵板現炒的特製醬汁增添香氣
龍蝦頭部吃起來比較軟嫩
少許蝦膏吃起來鮮味十足
龍蝦身體至尾部的肉質則是比較扎實
吃起來Q彈富有咀嚼感~
細細品嘗吸收了滿滿醬汁的龍蝦肉
是這道料理最豪華的享受
日本A5和牛
A5和牛的特色在於牛肉油脂相當豐富
肉的表面煎至洽洽，內部約當5分熟
外層口感咬起來相當酥脆
慢慢咀嚼至肉的內部能感受到A5和牛油
從中間滲入舌尖的滑順香甜感
搭配蒜片與昆布鹽別有一番風味
美國choice牛小排
牛小排的料理方式與A5和牛差不多
口感一樣是外酥內嫩
差別在於沒有和牛的滑順油脂甜味
牛肉扎實的口感佔的比例較多一些
西班牙伊比利豬老饕
精緻的西班牙伊比利豬油花分布均勻
吃起來不會太硬~口感相當軟嫩
也不會有一般豬肉過油部位的油耗味
是可與和牛肉一較高下的高級肉品
草蝦 & 生食級干貝*2
已去殼的香煎草蝦金黃酥脆
沾上黃芥末醬頗有美式的吃法
干貝煎至微焦但是內部相當軟嫩
還保有干貝鮮甜的水分在裡面
香煎午仔魚
有臺灣第一名的魚之美稱
肉質相當細嫩而且油脂豐富
重點是少刺容易入口
適當的鐵板油煎增添少許焦香味
超濃起司蛋捲
在蛋液上擠上滿滿的起司
蛋捲的口感立體有層次
趁熱吃還能少許牽絲
整體來說味道相當濃郁
氣泡香檳
無酒精的氣泡香檳
喝起來像是葡萄口味的氣泡飲
當月壽星還可享有氣泡香檳無限暢飲
套餐
套餐均附:熱前菜、蒸蛋、麵包、湯品、沙拉、主食、飲料、甜點
??熱前菜:鮑魚搭配櫛瓜杏鮑菇~挑戰一口吃
??蒸蛋:綿密的口感配上蒲燒鰻~蒸蛋好好吃
??麵包:少見的海灣貝麵包~吃起來有飽足感
??湯品:松露菌菇濃湯，拌入松露醬更加香濃
??沙拉:結合優格的生菜沙拉，微甜又清爽
??主食:紅藜麥鮭魚炒飯放上魚卵點綴，看似簡單卻不平凡的料理
??飲料:梅子冰茶或熱飲抹茶奶茶還有很多人推薦的熱茶
??甜點:蘋果生乳水晶杯~底下鮮奶油甜而不膩
營業資訊
?? 高雄市左營區重上街231號
? 11:30–14:30, 18:00–21:00(平日)
? 11:30–14:30, 17:30–20:30(假日)
?? 0930393056
【訂位連結】
https://tangteppanyaki.youcanbook.me/
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