住在臺灣十多年的日本朋友找我吃一家在2022年榮獲米其林殊榮的鰻魚專門店「魚庒」，
臺北的「魚莊」是由140年日本埼玉縣名店來臺開的分店，
「魚莊」的鰻魚是關(guān)東地區(qū)的做法，
先蒸後烤然後在烤的時候再刷上醬汁，
吃起來是皮酥脆魚肉軟糯細緻的，
但他們是現(xiàn)點現(xiàn)做的需要大約四十分鐘，
所以建議大家先打電話預(yù)約時，
順便先選好鰻魚飯，
這樣就可以節(jié)省快一半的時間喔，
對了！魚莊也有日本進口和牛，
如果不吃魚的人也可以一起吃喔！

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魚庒 店家環(huán)境

▲ 從外面看就有一種日式簡約大方的感覺

▲ 進門左手邊就可以看到非常日式的造景

▲ 桌子很大屬於六人座，
工作人員介紹說隔壁也是這種六人座，
如果有需要可以合併起來變成十二人座，
蠻適合適合家庭聚餐、公司聚餐、同學(xué)會之類的喔。

▲ 另外也是有四人座或是兩人座，
位子都蠻大的很舒服～

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魚庒 菜單價格

▲ MENU（拍攝於2023/11/05，一切以店內(nèi)現(xiàn)場為主喔）
他們除了單點的鰻魚飯之外也是有賣生魚片、天婦羅、雞肉串、茶碗蒸之類的，
如果想豐富一點也可以選套餐～

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魚庒 美味餐點

鰻魚骨

剛上桌的時候有點被嚇到還以為是甚麼蟲，
沒想到它是將鰻魚骨頭炸得非常酥脆，
撒上一點點的椒鹽就變成零嘴，
吃起來非常脆口而且很涮嘴，
真希望可以變成零食在家追具的時候吃～

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鰻天婦羅 NT.500

第一次看到鰻魚在天婦羅裡出現(xiàn)，
這道有鰻魚和新鮮蔬菜總共有六樣喔，
很少吃到炸的鰻魚我非常喜歡，
因為鰻魚還算蠻厚的，
咬下之後除了酥脆的麵衣外裡面的鰻魚一下子就化掉了，
真的非常特別～

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鰻魚捲(四個) NT.500

聽說這道在日本魚莊也是非常熱銷的，
柔軟香甜的蛋捲包裹著美味的蒲燒鰻，
多層次的口感真的非常好，
而且他們的蛋捲非常大捲，
吃起來爽感十足～

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白燒鰻 NT.800

這是一道非常不同的鰻魚料理，
由魚莊料理職人使用日本清酒將高檔鰻魚精心炙燒而成的，
相對於蒲燒鰻味道更為純粹，
如果不想要吃醬燒的朋友可以試試看這道喔～

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鰻重(並)NT.750、鰻重(上)NT.900、鰻重(特)NT.1050

鰻魚飯分為普通份量的(並)、中份量的(上)、大份量的(特)，
他們家的鰻魚是選用外銷日本的優(yōu)質(zhì)活鰻，
加上傳承140年的獨家蒲燒醬汁，
而且他們每塊鰻魚都算蠻厚的，
先蒸過後加上醬汁去烤，
烤到表皮酥脆而魚肉保持軟糯，
真的非常好吃喔！
雖然稍貴一點點但真的非常值得～

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魚庒 店家資訊

魚庒-日本百年鰻料理專門店
粉絲專頁：https://www.facebook.com/unagiuoshoTW
營業(yè)時間：週一到週日 11:30–14:30、17:30–21:00(週二公休)
訂位專線：02-2531-8611
店家地址：10491臺北市中山區(qū)中山北路一段83巷24號

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