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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:金門縣 > 金沙鎮

造訪商家: 長合餅舖
08-2352053
金門縣金沙鎮汶沙里三民路24號
作者本次評價:
4.50
環境設備
4.50
服務
4.50
交通便利
4.50
CP值
4.50

金門必買伴手禮 長合餅舖 傳承百年的好滋味

長合餅舖是金門傳承百年的老店,提供金門古早味傳統糕點,遵循古法及手工製法,利用最天然的技法,讓產品風味提升及老化速度延緩,而不使用化學添加物,並以天然、健康、減糖的原則,以符合現代人的口味。

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金門必買伴手禮 長合餅舖

來到金門後浦商圈,一定要來有百年歷史的長合餅舖。在此可以買到金門道地的伴手禮。

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金門百年老店 長合餅舖

長合餅舖為金門傳統糕餅老字號,創立於1917年,創辦人在創立品牌時,因為希望長長久久合作永續經營,於是取名為長合。早期單純是為了改善家中經濟,而請廈門的糕餅師傅來傳授做餅技法。期間經歷了古寧頭戰役(1949年)與八二三炮戰(1958年),接踵而來的戰事,讓長合因此遭受停擺,直到戰後才恢復,重新凝聚起鄰里與家族之間的濃厚情感,百年來一直陪伴著金門的老字號糕餅鋪。

金門名產 長合餅舖

長合餅舖在百年歷史中,藉由老師傅不斷的改良,現在已經接班第四代,採用西式的原料及技法,融入閩式傳統糕餅,使中式糕餅在產品風味和外觀更上一層樓,也讓更多人認識糕餅方面不再只有傳統老舊的刻板印象。

這天我們來逛金城老街,所以就近選在金城門市,創始店位於金沙鎮,去金沙老街的金門摩洛哥時,也可以順道去逛逛。

長合餅舖 金沙店 店家資訊

地址: 金門縣金沙鎮汶沙里三民路24號

電話:082-352053

營業時間:7:00-18:00

長合餅舖的招牌是一口酥,其他還有寸棗糖、麻粩、牛軋糖也都很受歡迎。

最受歡迎的一口酥,有原味、花生、巧克力、高梁、芋頭、芝麻等六種口味。而一口酥主要就是採用發酵糖和麵粉製作的茶點,入口即化的口感很適合年長者。

這個是金門才見得到的寸棗糖,乍看之下以為沙琪瑪,但其實兩者還是有差異的。

寸棗糖的由來是傳統婚禮總愛以紅棗代表早生貴子,但金門早期戰爭戰亂交通不便利,想擁有紅棗是非常困難的事情,所以就用糯米粉炸成一顆一顆像紅棗的形狀,再加上金黃麥芽糖將製作而成,取名為寸棗糖,是有喜氣洋洋的寓意。

再來就是麻粩系列,考慮艾媽的牙口,加上友人的指定,光是花生粩就買了三包。

這個因應中秋節而製作的蛋黃酥,是季節限定賣完就沒有了,聽到限定兩個字,就不知不覺放到購物車了!其中金門高梁蛋黃酥還獲得傳承獎,說什麼都要買來吃看看!

長合餅舖除了現金,還能LINE Pay,還有臺灣Pay等電子支付。

長合餅舖品項價目表

除了招牌商品外,還有傳統糕仔、麵茶、綠豆餅、芋頭餅等,幾乎都是素食者可食用的。

結帳時出示金豐租車的鑰匙圈,就能消費滿千打9.5折。

別忘了消費還能集點,先前在金合利鋼刀貼了好多點,在長合餅舖當然也換到了不少點數。

買了一大袋,到底買了什麼?回家開箱給大家看!

長合餅舖 伴手禮開箱

長合餅舖 花生粩

都是採單個單獨包裝,這樣不僅可以延長花生粩的新鮮度,也能維持最好的口感。

這花生粩帶回家跟家人分享時,就說這花生粩的口感跟一般不一樣,花生細緻芳香,餅鬆香綿,是吃得出品質很講究的麻粩。

長合餅舖 一口酥

這次選了原味及芝麻口味,一袋都是三個入,很方便。

這一口酥真的是入口即化,吃在口中感受到細膩的作工及原料的講究。

長合餅舖 寸棗糖

寸棗糖有原味、蔥蒜及堅果三種口味,這次選了蔥蒜口味。

也是個別包裝,從透明袋上就可以見到綠蔥點綴其中。

這是五辛素,麥芽的甜蜜卻不黏牙,蔥蒜吃來超香的。

長合餅舖 金門拔絲芋/高梁蛋黃酥/芋Q寶

金門拔絲芋是採用金門芋頭包入了流沙蛋黃,剖面實在太邪惡!芋頭跟鹹蛋黃超搭,濃香馥郁!高梁蛋黃酥真的吃得到高梁的酒香,酒氣並不重,很好吃!芋Q寶是芋頭夾了麻糬,家中少女很喜歡!

長合餅舖金城門市 店家資料

官網:https://www.082352053.com/

FB 粉絲團:長合餅舖?

地址:金門縣金城鎮北門里莒光路51號

電話:082-352053

營業時間: 07:00-18:00

金門旅遊三天兩夜行程規劃

金門三天兩夜自由行第一天

金豐租車取車->喬安牧場(午餐)(午餐)->合金利鋼刀(製刀過程導覽、敲打DIY)->->裕園洋樓民宿->吉利餐飲(晚餐)->金門模範街->阿伯ㄟ豆花(點心)->宋記東山鴨頭(宵夜)

金門三天兩夜自由行第二天

早午餐 ->金一燒餅->松興油條->進麗小籠包->金許園 ->紅糖饅頭。景點->清金門鎮總兵署->後浦16藝文特區->金沙摩洛哥->建功嶼->金門酒廠->金門大橋->沙溪堡。伴手禮->長合餅舖 ->存德中藥房。點心->閩式燒餅。晚餐->三閤院餐飲

金門三天兩夜自由行第三天

裕園洋樓民宿早餐->松興油條>京采包子 ->永春廣東粥。景點->得月樓->僑鄉文化展示館 ->珠山聚落->翟山坑道 ->漂浮斑馬線 午餐->合泉購物中心。伴手禮->聖祖貢糖

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