歐華酒店歐華軒 尾牙春酒宴 一次吃到經(jīng)典牛排粵菜
年末之際就是好友們或是公司行號尾牙聚餐的日子，這天我們開了三桌選在歐華酒店二樓的歐華軒，進(jìn)行一年一度的尾牙宴。由四十年豐富廚藝的廣東籍主廚卓漢騰師傅掌勺，集結(jié)多道經(jīng)典粵式料理，還有歐華酒店地中海牛排館的牛排，菜色餐點以大器呈現(xiàn)，並提供溫馨又舒適獨立包廂，是商務(wù)宴客或親友餐聚的好選擇。
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Toggle尾牙春酒宴推薦 歐華軒中餐廳
歐華酒店位於林森北路與民族東路交接口，離捷運中山國小站或圓山站，走路都大約10分鐘可抵達(dá)。以歐式風(fēng)格建築矗立在臺北街道上，在夜晚有如城堡般地存在。歐華酒店歐華軒位於歐華酒店二樓，需先預(yù)訂，獨立包廂設(shè)計，無論聚餐、婚宴、商務(wù)會議等都很合適。
歐華軒中餐廳 尾牙宴餐點介紹
今年以經(jīng)典粵菜搭配西式牛排，多元的組合一次品嚐到最經(jīng)典的餐點。
歐華軒尾牙宴 前菜拼盤 涼拌蓮藕/海帶芽
蓮藕調(diào)以柚子醬，酸甜輕脆。海帶芽也很爽口。
歐華軒尾牙宴 前菜拼盤 九孔鮑佐明太子美乃滋
厚實的九孔鮑，咬下後盡是Q彈，加上明太子美乃滋的調(diào)味，更添鮮美。
歐華軒尾牙宴 前菜拼盤 烤鴨
之前曾特地來歐華軒吃烤鴨兩吃。這天粉嫩的鴨肉，加上金黃閃耀的鴨皮，真是令人食指大動啊！入口後的唇齒留香更令人滿意。
歐華軒尾牙宴 前菜拼盤 扇貝
清蒸新鮮的扇貝，飾以主廚特製醬料，鮮美不已！
歐華軒尾牙宴 前菜拼盤 煙燻中卷
以中卷外觀的顏色，就可得知煙燻得很入味，特殊的香氣加上鮮脆彈的口感，令人愛不釋口。
歐華軒尾牙宴 翠綠彩虹玉帶蚌
厚實的鮮干貝加上脆口的帶子，搭配豌豆、甜椒增色，也更增加輕脆口感。
歐華軒尾牙宴 吉品鮑魚佛跳牆
嚴(yán)選高級食材-鮑魚、海參、干貝、魚膠、螺肉、曼波魚皮、日本花菇…等，搭配老母雞、金華火腿熬製 10 小時而成的港式煲湯，湯汁清澈味醇，沒有加芋頭的版本，喝上一口湯就能感受食材美味的精華。
以深厚的功力，做到有別一般的佛跳牆，讓湯汁呈現(xiàn)清澈而非濃濁。喝下後上下嘴唇都黏在一起了，是許多老饕行家指名的經(jīng)典好滋味。
歐華軒尾牙宴 鮑魚煨刺參
在美生菜之上舖滿的是珍貴的醬燴刺參，那是女孩們最愛的膠原蛋白啊！厚實的紅燒鮑魚，掌握得當(dāng)?shù)氖於攘铛U魚的口感恰到好處，脆彈鮮美好滋味。鹹香的醬汁令美生菜吃來美味脆甜。
歐華軒尾牙宴 清蒸筍殼魚
只有夠新鮮的魚，才能經(jīng)得起清蒸的料理方式。
肥美的魚肉細(xì)緻鮮甜，醬汁也富涵鮮美滋味卻不過鹹，加上蔥絲及辣椒絲的微辛感，更顯風(fēng)味。
歐華軒尾牙宴 精選地中海牛排館濕式熟成45天紐約客
45天濕式熟成的過程，令牛肉本身的酵素酶分解結(jié)締組織，使牛肉自然的嫩化並提升牛肉多汁性與風(fēng)味。牛肉的油脂是熟成風(fēng)味重要因子，透過時間及溫度的掌控，最後醞釀出牛肉的原汁與濃郁的風(fēng)味。
五分熟的牛排表面酥香，卻不顯血水，肉質(zhì)粉紅香嫩，經(jīng)由牙齒的咀嚼，牛肉芳香的油脂及肉汁盈滿口腔，吃牛排的滿足感大大地被滿足，幸福感油然而生。果然不愧為臺北最好吃牛排。
歐華軒尾牙宴 古法家鄉(xiāng)鹽焗雞
以不銹鋼打造雞籠的概念，突顯出超凡的質(zhì)感。
嚴(yán)選約35天的嫩雞，以秘調(diào)比例滷汁醃浸，再經(jīng)過風(fēng)乾、淋炸等工序，形成外皮焦香脆、肉質(zhì)香嫩的粵式風(fēng)味脆皮雞。
那雞皮薄又脆，一咬下後發(fā)出咔滋的悅耳聲響，雞肉軟嫩香甜，真的超好吃。
歐華軒尾牙宴 蒜子蝦乾浸時蔬
超大尺寸的蝦乾，吃來很飽嘴，而且風(fēng)味十足！增添娃娃菜的鮮美滋味。
歐華軒尾牙宴-鮮奶椰香金絲燕
濃郁香甜的椰奶裡，有滿滿的燕窩及寒天，女性們最愛的膠原蛋白，幸福也滿滿！
歐華軒尾牙宴 莓果蛋糕
吃再飽都有另一個胃可以裝甜點！
歐華軒尾牙宴-?寶島果園
臺灣的水果真的很好吃，西瓜、鳳梨及柳丁，又甜又多汁。
歐華軒中餐廳 尾牙宴菜色
喜福大拼盤
翠綠彩虹玉帶蚌
吉品鮑魚佛跳牆
鮑魚煨刺參
清蒸筍殼魚
精選地中海牛排館濕式熟成45天紐約客
古法家鄉(xiāng)鹽焗雞
蒜子蝦乾浸時蔬
鮮奶椰香金絲燕
珠寶蛋糕寶島果園
以上每桌 NT$22,800+10% (10 位)，尾牙春酒宴每桌 NT$15,800+10%起
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酒水：8 折優(yōu)惠價
開瓶費：每種酒款 NT $600/桌。
伴手禮：預(yù)訂享 8 折
設(shè)備：卡拉 OK 享優(yōu)惠加購價 NT$3,000 元/場(原價 NT$6,000)
歐華酒店-歐華軒中餐廳?店家資訊
地址：臺北市中山區(qū)林森北路646號2樓
電話：02-2585-3258 #300
營業(yè)時間：週一到週日，11:30-21:30
預(yù)約制， 請三天前訂席