龍爺鳳娘鍋品礁溪總店(fb粉絲團(tuán))(官網(wǎng)):宜蘭縣礁溪鄉(xiāng)和平路122號(hào)，電話:03 988 6689，營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:30-23:00
這兩天終於有一點(diǎn)像秋天，微涼的天氣想起早前在礁溪吃到，非常推薦的新開(kāi)的火鍋店，說(shuō)是新開(kāi)其實(shí)也不全然是，因?yàn)辇垹旞P娘湯品在礁溪已然打鄉(xiāng)響名號(hào)，不止在地生根，也有許多觀光客慕名而去，這已經(jīng)是他們?cè)诮赶牡谌齻€(gè)名牌，繼「龍鳳湯品」、「龍鳳粥品」後，這是第三個(gè)以火鍋為主打的第三個(gè)品牌「龍爺鳳娘鍋品礁溪總店」，同樣是視味覺(jué)都浮誇卻以能兼具美味的好店，並延續(xù)龍鳳湯品創(chuàng)新，養(yǎng)生，美顏料理的初衷。以臺(tái)北的價(jià)位來(lái)說(shuō)，這三號(hào)店cp值也蠻高的，點(diǎn)主鍋後菜盤.飲料.水果.甜品.冰品都吃到飽，鍋底方面有六、七種可以選擇，很多像燕麥奶鍋、菊花鮮魚(yú)、椰子雞湯都很特別。
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龍爺鳳娘鍋品礁溪總店離礁溪火車站和溫泉街有一點(diǎn)小遠(yuǎn)，但對(duì)於喜歡散步的我來(lái)說(shuō)，完全不是個(gè)事，它就在「龍鳳粥品」附近。也可以在礁溪轉(zhuǎn)運(yùn)站 搭乘市區(qū)公車，在寒松樓站下車 ，步行1分鐘即可抵達(dá)。
不愧是許多網(wǎng)美的礁溪愛(ài)店，連門口候位區(qū)的椅子都帶點(diǎn)歐式浪漫，我們?nèi)サ哪翘焓情_(kāi)慕的第二天，沒(méi)想到六點(diǎn)多居然已經(jīng)坐滿七八成的客人。
餐廳座位比我想像大上許多，前面兩個(gè)區(qū)塊加起來(lái)應(yīng)該有100多個(gè)座位，當(dāng)天有團(tuán)客把後半全包了...我還得等到他們走了才能拍到空景....，座位以四到六人為主的方桌，每個(gè)人都有一個(gè)自己的鍋，以電磁爐的方式，安全性相當(dāng)好。當(dāng)天現(xiàn)場(chǎng)不少帶著小朋友一起來(lái)吃火鍋的。
臺(tái)灣這幾年越來(lái)越多個(gè)人火鍋，但個(gè)人覺(jué)得像這樣可以一群人一起吃，但每個(gè)人自己一鍋，可以選自己喜歡的湯底，愛(ài)涮什麼就涮什麼，又可以享受人多分?jǐn)偠喑砸恍┝侠淼暮锰帲瑫r(shí)也可以點(diǎn)一些比較貴且豐富的食材。龍爺鳳娘鍋品礁溪總店的湯底有多達(dá)十種，有一些別說(shuō)吃過(guò)，連聽(tīng)也沒(méi)聽(tīng)過(guò)，如燕麥奶鍋.菊花鮮魚(yú)、椰子雞湯、酸菜豚骨等非常特別，而且都是純天然沒(méi)添加，由店家自行研發(fā)，頓時(shí)選擇障礙癥發(fā)作..幸好，我們四個(gè)人一起來(lái)。除了主要副餐的每鍋一份(麵、烏龍麵、蛋)外，菜盤、飲料、水果、甜品、冰品都是自取吃到飽。
menu看了一下，四人決定直接攻頂，頂級(jí)雙人龍蝦海陸套餐，再單點(diǎn)一些肉品，配上菜盤無(wú)限吃到飽，一整個(gè)飽到不行，友人都非常滿意。
自助式菜盤區(qū)有二十多種，蔬食、菇類、丸類選擇性蠻多的，而且看起來(lái)都蠻新鮮的，特別是我喜歡的菇類蠻多樣的。
王子麵、冬粉、米粉、鍋燒麵都是自取，不要再跟我說(shuō)吃不飽....。
水果、甜點(diǎn)雖然選項(xiàng)不多，但服務(wù)人員補(bǔ)餐的速度蠻快的，另外飲料、冰淇淋都有。
調(diào)味料區(qū)也有多達(dá)十種可自由調(diào)配，胡麻和豆腐乳非常正點(diǎn)。
頂級(jí)雙人龍蝦海陸套餐的龍鳳海鮮盤是真的有一點(diǎn)浮誇，引來(lái)旁邊一群大叔、大媽爭(zhēng)相湊熱鬧拍照，還七嘴八舌一直問(wèn)多少錢......。
看了一下裡面有龍蝦、沙母、鮑魚(yú)、透抽、蛤蜊、鯛魚(yú)、明蝦、草蝦、白蝦，喜歡海鮮的友人看得心花怒放。
肉品是七選二(不可以重覆)。無(wú)骨牛小排、板腱肉、熟成au肩捲、雪花牛、前腿心等五種牛肉(份量不太一樣)，另外有松阪豬和小羔羊的非牛肉選項(xiàng)，詳細(xì)請(qǐng)參考前方菜單。
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湯底我們選了四種不同的，分別是菊花鮮魚(yú).椰子雞湯、泰式冬蔭功和港式麻辣鍋。
港式麻辣鍋真的蠻港式的，和臺(tái)灣的麻辣湯底有所不同，香辣不過(guò)嗆，帶著微微的麻，整體來(lái)說(shuō)略為油了一點(diǎn)，但涮肉和海鮮後又顯得恰到好處。
個(gè)人非常喜歡龍皇海鮮鍋，大量鮮蝦螃蟹爆炒每天現(xiàn)熬，，真材實(shí)料滿滿誠(chéng)意，尤其和海鮮特別的搭，建議主食是選海鮮的，一定選這個(gè)湯底。
菊花鮮魚(yú)鍋據(jù)說(shuō)是老佛爺慈禧很喜歡的湯頭，就服務(wù)生的說(shuō)法是用宜蘭山泉鱸魚(yú)先煎後煮至奶白色再加入菊花。這湯非常特別，入口是意外清爽的純白魚(yú)湯的鮮，加上一點(diǎn)中藥枸杞等的溫潤(rùn)，菊花入鍋更是視味覺(jué)雙享受，女性友人特別喜歡。
前些時(shí)候去福州嚐到當(dāng)?shù)氐囊与u鍋一嚐驚為天人，但這裡的椰子雞湯鍋又有一點(diǎn)不太一樣，用得是臺(tái)灣椰子文昌雞，因?yàn)榧兲烊唬栽街髸?huì)越香甜，裡面還有份量十足的椰子肉，滿滿的南洋清爽風(fēng)，還添了一些乾燥花瓣和蟲(chóng)草花等中藥。
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這一盤北海道a5和牛前腿心水準(zhǔn)相當(dāng)高，，肉嫩不在話下，油質(zhì)的甜度和化口，真心讓我一口接一口，這個(gè)我一個(gè)人一盤輕輕鬆鬆真的不誇張，後來(lái)我們又另外加點(diǎn)了兩盤，單點(diǎn)638(5oz)，個(gè)人覺(jué)得物有所值。
無(wú)骨牛小排，雖然油質(zhì)沒(méi)有剛剛北海道和牛那麼的甜，但整體的肉香、油甜較為平均，吃多也不會(huì)太過(guò)膩口。
接下來(lái)是這個(gè)套餐的主key，滿滿海鮮鍋...為了拍照有畫面，我一股腦都丟進(jìn)我的鍋...什麼龍蝦、沙公、鮑魚(yú)、明蝦，通通像泡個(gè)人湯般擠進(jìn)去..好像在泡礁溪溫泉般..。但，我不得不說(shuō)，最後那個(gè)湯頭，真的是好銷魂，好好喝....像在喝非常高級(jí)的海鮮冬蔭功湯....鮮得亂七八糟。
特別推薦的是這裡的龍蝦，過(guò)往這類的火鍋龍蝦都是視覺(jué)多於味覺(jué)，但這裡的龍蝦真的肉大塊又彈又嫩，好吃得亂七八糟，尤其是涮這個(gè)龍皇海鮮鍋超過(guò)癮，龍蝦頭上還有一些蝦膏也很正點(diǎn)。
沙母的蟹膏、蟹黃也很過(guò)癮，蟹肉也蠻札實(shí)的，鮮甜得很可以，以這個(gè)價(jià)位來(lái)說(shuō)真的物超所值。
蝦子有明蝦、草蝦和白蝦，個(gè)頭都相當(dāng)大，尤其是明蝦又大又甜又鮮又脆，後來(lái)愛(ài)吃蝦的友人又加點(diǎn)了一份568，問(wèn)了才知原來(lái)是澎潮的大明蝦，超讚。
不得不說(shuō)，友人挾的、擺的比我自己挾的、擺的漂亮100倍.......雖說(shuō)是自助無(wú)限供應(yīng)，但這些菜盤的水準(zhǔn)真的不差。但，老實(shí)說(shuō)，我在涮完北海道和牛和海鮮後已然陣亡，什麼菜、水果、甜品、冰淇淋我通通沒(méi)吃.....菜盤也只吃了幾口我愛(ài)的菇菇，便結(jié)束了滿足的礁溪溫泉之外...作夢(mèng)還夢(mèng)見(jiàn)龍蝦、沙母跟我說(shuō)好擠......。
龍爺鳳娘鍋品礁溪總店(fb粉絲團(tuán))(官網(wǎng)):宜蘭縣礁溪鄉(xiāng)和平路122號(hào)，電話:03 988 6689，營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:30-23:00
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