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臺(tái)北烤鴨、港點(diǎn)餐廳推薦！福華路超人氣熱門(mén)美食推薦！必吃窯烤櫻桃鴨、經(jīng)典粵菜
臺(tái)北市士林區(qū)必吃美食「典華雅聚-士林店」
港點(diǎn)&烤鴨控必收！典華幸福機(jī)構(gòu)旗下新成立的餐飲品牌典華雅聚
主打游水海鮮、窯烤烤鴨、經(jīng)典粵菜及創(chuàng)意港點(diǎn)
用餐環(huán)境十分典雅寬敞還有獨(dú)立包廂 提升隱密度??相當(dāng)適合家庭聚餐和商務(wù)聚餐
這次點(diǎn)的窯烤櫻桃鴨2+1吃(鴨皮握壽司、片皮鴨捲餅、生菜鴨鬆)
光看就令人唾液分泌食指大動(dòng)！每道菜都能吃出廚師們的用心?表現(xiàn)可圈可點(diǎn) 相當(dāng)有記憶點(diǎn)
??原文:?典華雅聚-士林店｜港點(diǎn)控&烤鴨必收！現(xiàn)烤出爐桌邊片皮鴨 鮮美海鮮料理、經(jīng)典港式點(diǎn)心。菜單價(jià)位(捷運(yùn)芝山站)
典華雅聚在哪裡?怎麼去?
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備註：文章皆有時(shí)效性，如有修正皆以典華雅聚為主
文章內(nèi)有典華雅聚地址、電話、營(yíng)業(yè)時(shí)間、完整菜單價(jià)目表menu可提供參考
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?「典華雅聚-士林店」位於臺(tái)北市士林區(qū)福華路上??
就在捷運(yùn)芝山站旁步行30秒鐘即可達(dá)? ??附近也有不少收費(fèi)停車(chē)場(chǎng)? ??交通位置相當(dāng)方便
「典」蘊(yùn)含古典、榮典之意 「華」代表華麗、奢華之氣
典華之宗旨乃致力於提供典「雅」
舒適的用餐環(huán)境與各式「聚」會(huì) 服務(wù)尊榮的顧客 故稱(chēng)為「雅聚」
在餐廳門(mén)口就能看到一整排的活海鮮水族箱
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池水也是特別引進(jìn)「海水」
會(huì)根據(jù)不同的海洋生物調(diào)節(jié)不同的水溫
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? 帝王蟹、活波龍－約8~10℃
? 小龍蝦、沙公、活鮑魚(yú)－約16~18℃
? 魚(yú)類(lèi)、龍虎斑、龍膽石斑－約20~22℃
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活海鮮都是每日產(chǎn)地直送 活海鮮包含有當(dāng)季的大閘蟹、帝王蟹、龍蝦....等
這些游水活海鮮也是典華雅聚最大的特色 能讓顧客能品嚐到新鮮活海產(chǎn)的新鮮美味
典華雅聚-士林店共有兩層樓 一樓用餐座位有有多張大圓桌?相當(dāng)適合商務(wù)聚餐
優(yōu)雅的大理石紋桌面? ?氛圍低調(diào)奢華? ?逢年過(guò)節(jié)要和家人吃飯聚餐也很適合
上到二樓則有多間獨(dú)立包廂的設(shè)計(jì)? ?更有隱私性? ?
來(lái)到典華雅聚不論是家庭、公司聚餐，或是宴請(qǐng)賓客 都能找到適合的用餐空間
典華雅聚菜單價(jià)位:
不管是蒸氣瀰漫的蒸籠點(diǎn)心 香氣四溢的招牌窯烤櫻桃鴨
或者是新鮮產(chǎn)地直達(dá)的活跳海鮮及傳統(tǒng)粵式料理? ?來(lái)到典華雅聚一次滿足
熱茶提供香片、普洱、鐵觀音三種 可回沖 YUNO這天選擇的是普洱茶 去油助消化
每桌必點(diǎn)的招牌窯烤櫻桃鴨(須提前預(yù)訂)由主廚桌邊服務(wù)片鴨
基本兩吃有片皮鴨8份+壽司鴨8貫 費(fèi)用為$2,080+10%
每加一吃加$330+10% 可選擇一鴨多吃? ?分別有生菜鴨鬆/ 薑蔥炒鴨架/ 鴨架煲粥/ 鴨架煲湯四種選擇
典華雅聚的烤鴨技術(shù)還是遠(yuǎn)赴北京取經(jīng) 把最好吃的烤鴨技術(shù)帶回臺(tái)灣? ?
嚴(yán)選宜蘭產(chǎn)地直送的75日熟成櫻桃鴨? ?光是看這耀眼奪目的金黃色澤 看著就垂涎三尺
就知道主廚的烤工有多厲害? ?片鴨的時(shí)候還可聽(tīng)到"喀喀"酥脆外皮的聲音? ?整個(gè)片鴨過(guò)程看起來(lái)超療癒
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師傅會(huì)從鴨肚開(kāi)始將皮先切下?鴨皮片每片長(zhǎng)寬度幾乎一模一樣 再將皮下的油脂切除
只保留精華脆口的鴨皮 同時(shí)一旁的工作人員? ?再做成起司櫻桃鴨壽司
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取烤鴨腹部脆皮包捲握壽司? ??像花朵一樣盛開(kāi)
放在小湯匙上方便 可以一口一個(gè)細(xì)細(xì)品嘗
熱呼呼的酥脆的鴨皮碰上米飯和起司
脂香在口中炸裂激盪出銷(xiāo)魂口感
不得不說(shuō)這個(gè)櫻桃鴨壽司真的會(huì)讓人吃到停不下來(lái)
焦糖色鴨皮透著油光 手工片鴨展現(xiàn)刀功? ?
兩隻鴨腿也在俐落的刀工下被完整的切下來(lái)
肉質(zhì)保有細(xì)緻口感 外酥內(nèi)嫩超涮嘴?
搭配烤鴨的配料有小黃瓜、蔥段、泡菜、甜麵醬、蜂蜜芥末醬以及冰梅醬....等
YUNO特愛(ài)這個(gè)冰梅醬? ? 酸甜感搭配鴨肉意外的合拍！
最傳統(tǒng)的烤鴨吃法就是要沾上醬汁然後再包著餅皮? ?做成烤鴨捲餅
搭配小黃瓜或泡菜讓烤鴨更顯出獨(dú)特的風(fēng)味
包著薄Q的餅皮一起入口 鴨皮脆、鴨油香、鴨肉嫩、蔥段鮮、黃瓜脆
多種層次的風(fēng)味 大口咬下超級(jí)滿足? ?讓我們家人都相當(dāng)滿意
切成一口大小的蘿蔔糕煎到四面金黃? ?
酥脆的外皮 加上香濃的XO醬? ?香氣十足微辣好吃
主廚以港式蒸腸粉手法 將絲瓜切成丁燴煮後 包裹進(jìn)腸粉內(nèi)蒸 表層再以酥炸干貝絲點(diǎn)綴
腸粉的口感柔嫩? ? ? ?入口滿是干貝鮮香味及絲瓜的清甜味
絲瓜甜味細(xì)緻搭配上海味十足的蟳肉
吸飽醬汁的粉絲嘗起來(lái)意外的有味 每一口都充滿層次感? ?
清爽順口的一道料理 很適合當(dāng)作主食來(lái)享用
經(jīng)典的川味小菜 皮蛋加上烤椒和無(wú)敵醬料? 吃起來(lái)鮮辣爽口??
以蘿美生菜片包著切丁鴨肉和荸薺一口咬下
口感相當(dāng)清脆? ?鴨鬆內(nèi)還有油條? ?層次感十足
外觀像是茄子的魚(yú)香茄子餃
外皮鬆軟 內(nèi)裡鹹香風(fēng)味 有點(diǎn)像是鹹湯圓的錯(cuò)覺(jué)?
是一道很特別的港式點(diǎn)心? ?配茶一起吃很滿足
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口感Q彈滑嫩不甜膩的杏仁凍豆腐? ??每一口都能?chē)煹綕庥舻男尤氏銡? ?杏仁控一定會(huì)愛(ài)！
主要成份是龜板膠、甘草與土伏苓....等 經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間熬煮而成這黑不溜丟的模樣
味道上吃起來(lái)有點(diǎn)苦帶點(diǎn)甘甜味 吃起來(lái)消暑降火氣
典華雅聚新莊店｜分店資訊
交通：捷運(yùn)新莊副都心站走路 5 分鐘
地址：新北市新莊區(qū)中央路 469 號(hào) 2 樓(新莊典華 2 樓)
電話：(02)8522-9555
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-14:30、17:30-21:30
交通：捷運(yùn)芝山站 1 號(hào)出口走路 30 秒
地址：臺(tái)北市士林區(qū)福華路 114 號(hào)
電話：(02)8866-3333
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30-14:30、17:30-21:30
典華雅聚經(jīng)典的窯烤櫻桃鴨真的很厲害 不管是皮或是肉都表現(xiàn)得非常出色
其他菜色也都在水準(zhǔn)之上 服務(wù)部分也很貼心 也會(huì)隨時(shí)注意換空盤(pán)和倒茶水
用餐環(huán)境典雅又舒適 無(wú)論是港點(diǎn)&烤鴨控 這裡都很適合喔！
最後也提醒大家可以加入典華的會(huì)員系統(tǒng)會(huì)員系統(tǒng)：https://pse.is/5c2hr6
凡消費(fèi)即可累積點(diǎn)數(shù)兌換各式優(yōu)惠券，典華旗下各品牌點(diǎn)數(shù)皆可通用
可享多項(xiàng)優(yōu)惠入會(huì)禮(全品牌百元折價(jià)券、平日85折券、假日88折券、雅聚中點(diǎn)點(diǎn)心兌換券等)
及生日好禮(雅聚招牌菜色兌換券、雅聚烤鴨第三吃免費(fèi)券等)
*每周二、四，會(huì)員點(diǎn)數(shù)雙倍送
經(jīng)過(guò)附近時(shí)不妨也來(lái)典華雅聚嘗嘗看吧!!
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