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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺北市 > 中正區(qū)

02-2322-3333
臺北市中正區(qū)濟南路二段37號
作者本次評價:
4.60
美味度
5.00
服務(wù)品質(zhì)
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

2024年菜推薦~上海鄉(xiāng)村宅配年菜今年與陶晶瑩電商品牌「桃姐嚴選」聯(lián)名推出2024年菜【海派六品年菜】,包含酸菜黃金鯧魚、櫻花細雨香米糕、本幫六喜封肉、荷香福菜炆全雞、雙龍獻瑞雪濃湯以及桂香心太軟等料理,組合約莫是6~8人份,即日起~11/30有早鳥優(yōu)惠價,有興趣的朋友可以參考看看!

完整食記:上海鄉(xiāng)村

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如果你是老臺北人,對「上海鄉(xiāng)村」應(yīng)該不陌生,但絕大多數(shù)的人應(yīng)該都是到店裡用餐,鮮少買宅配冷凍包回家調(diào)理對吧!

上海鄉(xiāng)村」今年與陶晶瑩電商品牌「桃姐嚴選」首次聯(lián)名的2024年菜【海派六品年菜】,雖然包裝看似簡易單薄,但裡頭可都是真材實料,將主廚手藝原汁原味呈現(xiàn),復(fù)熱方式可以用電鍋或隔水加熱,烹調(diào)完全沒難度,還原度100%,讓您在家就能輕鬆稿定2024年夜飯!

購買連結(jié):上海鄉(xiāng)村x桃姐嚴選海派六品年菜 

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雙龍獻瑞雪濃湯

澳洲龍蝦、大白蝦、花蟹、蝦滑、花枝丸、香菇、蛋餃

加熱方式:完全解凍後,先加入湯底料包至煮滾,再加入龍蝦、丸子煮3分鐘,最後放花蟹、蝦子、蛋餃煮4分鐘。

特選30公分澳洲大龍蝦,不只吸精度爆表,肉質(zhì)還鮮甜緊實,搭配花蟹和大白蝦,讓豬大骨熬成的湯底既濃郁又鮮甜,其他配料看似普通,但一入口就知道一定特別選過,蝦滑、花枝丸、香菇,每一個都讓PEKO吃了頻頻點頭,2024年夜飯有這鍋絕對大加分!

酸菜黃金鯧魚

加熱方式:完全解凍後、魚跟料包一起放入電鍋蒸18-20分鐘。

最近臺灣掀起一波"酸菜魚"風(fēng)潮,好幾間酸菜魚專賣店都大排長龍,沒想到「上海鄉(xiāng)村」立馬跟上這股風(fēng)潮,2024年菜直接就推出清蒸版的酸菜魚,而且還因應(yīng)臺灣人的習(xí)俗,用了一整尾金鯧魚,再加入手工醃製鹹菜、酸菜、辣椒、花椒和檸檬片,入口魚肉細緻、肉多刺少、醬汁酸鮮開胃,剩下的醬汁可配飯也能拌麵,千萬別浪費啊!

櫻花細雨香米糕

櫻花蝦、碎干貝絲、新鮮蓮子、豬肉絲、蝦米、香菇

加熱方式:完全解凍後,隔水加熱15分鐘或用電鍋蒸20分鐘,起鍋後再撒櫻花蝦。

雖然建議的加熱方式有提到可隔水加熱,但依PEKO多年來處理冷凍米糕的經(jīng)驗,建議還是用電鍋蒸口感會比較好,「上海鄉(xiāng)村」的米糕粒粒分明,口感Q彈,干貝絲、蓮子跟櫻花蝦給的量都很足,非常實在,家中若有香菜上桌前記得放一些,這樣視覺效果會更好;偷偷說,加點東泉醬還不錯吃。

本幫六喜封肉

加熱方式:不須解凍,隔水加熱15~20分鐘。

包裝打開後是一整塊,連麻繩都還在,需自行分切才能上桌,PEKO自認刀工不佳,不敢切的太小塊,怕變成一盤碎肉,所以就切成了六大塊,刀工好的朋友,切成10~12塊會比較剛好;「上海鄉(xiāng)村」選用國產(chǎn)豬五花肉放入老滷汁中慢火精燉4小時以上才成就了本幫六喜封肉,據(jù)說這道可是2023年菜中最受老饕們歡迎的一道,品嚐時請備好一碗白飯,淋上一瓢滷汁,夾上一塊肉,然後放入口中慢慢咀嚼品嚐,肥肉入口即化,滑順不油膩,瘦肉瘦而不柴,陳老爸吃到直接開了罐啤酒來配,就知道有多享受了。

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荷香福菜炆全雞

加熱方式:完全解凍後,放入電鍋蒸40分鐘或隔水加熱25分鐘。

上海鄉(xiāng)村」選用的是臺灣小土雞,中間還塞入了梅乾菜,雞肉輕輕一掰就骨肉分離,入口不只能感受到荷葉香也能嚐到梅乾菜的鹹味,好滋味完全不輸梅乾扣肉,但更加清爽,雞肉旁邊則是一顆顆的鳥蛋,超級推薦給正在減肥需要補充蛋白質(zhì)的朋友。

桂香心太軟

加熱方式:桂花釀解凍、心太軟不須解凍,直接用電鍋蒸8分鐘。

這名字也取的太貼切,去籽的紅棗中間加進糯米糰,最後淋上桂花釀,入口香甜不膩,趁熱吃很Q,冷掉則會多點嚼勁。

上海鄉(xiāng)村年菜 早鳥優(yōu)惠價

早鳥優(yōu)惠:即日起~2023/11/30
海派六品年菜
早鳥優(yōu)惠價6,599元(原價$7599)
晚鳥優(yōu)惠價6,999元(12/1~2024/1/7)
單品年菜:
早鳥優(yōu)惠任選3件95折、5件9折、8件88折

滿額抽好禮
早鳥期間單筆訂單消費滿5,000元(六品年菜組/單品年菜皆可),即可抽iPhone15。

上海鄉(xiāng)村
https://www.shanghaikitchen.com.tw

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