餐廳：樂(lè)座爐端燒Rakuza Robatayaki
地址：臺(tái)中市北屯區(qū)崇德路二段206號(hào)
電話：04 2241 0896
營(yíng)業(yè)時(shí)間：17:30~00:00(LO： 23:30，周一店休)
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樂(lè)座爐端燒在臺(tái)中可以說(shuō)是「爐端燒」的元老，也是深耕多年的餐廳，原本座落在熱河路的轉(zhuǎn)角，以前一直因?yàn)橛啿坏轿恢枚艞墸衲瓿弥战K於有機(jī)會(huì)來(lái)吃，才發(fā)現(xiàn)它們已經(jīng)搬到了崇德路上。
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樂(lè)座爐端燒搬到崇德路後店面更寬一些，看起來(lái)很像是高級(jí)料亭的外貌，還有一座鳥(niǎo)居讓人宛如來(lái)到日本一般。
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室內(nèi)是需要脫鞋的和式榻榻米座位，空間蠻寬敞的，吧檯上方還圍繞了日本特有的注連繩，加上從一進(jìn)店就能感受到的細(xì)膩服務(wù)，讓用餐的氛圍連貫到底。
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「爐端燒」源自日本東北，主要特徵就是一個(gè)大爐、週邊擺滿食材，客人點(diǎn)餐之後廚師料理完成會(huì)喊出菜式再用船槳遞到客人面前，現(xiàn)在常見(jiàn)的爐端燒爐子種類(lèi)不定，有的是像鐵板燒有的是像串烤，但可以看到在客人和廚師之間有個(gè)很大的間隔展示了各式各樣的食材，因?yàn)榫嚯x關(guān)係，所以船槳仍然是必備的遞菜道具!
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接下來(lái)就分享一下這次我們吃的美味料理，價(jià)格部分還是要以店內(nèi)菜單為準(zhǔn)喔，第一道是鱈魚(yú)肝沙拉(NT.280)，有一次去吃拉麵碰巧點(diǎn)了鱈魚(yú)肝沙拉，吃過(guò)之後驚為天人，在之後只要到日料店的菜單上看到鱈魚(yú)肝沙拉就是必點(diǎn)，鱈魚(yú)肝應(yīng)該大多數(shù)是北歐進(jìn)口罐頭，本身富含油脂而且營(yíng)養(yǎng)也高，沒(méi)吃過(guò)的人一定要試試!
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生章魚(yú)山葵(NT.120)，這道是我朋友的愛(ài)，我因?yàn)椴粣?ài)吃芥末所以只能跳過(guò)(我吃刺身也不沾芥末)。
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另一個(gè)我在日料店必點(diǎn)的菜色：比目魚(yú)丼飯(NT.245)，比目魚(yú)尤其是炙燒的，同樣走肥油路線，香氣四溢極度好吃!
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鮮炒海蛤蜊(NT.285)，一般日料店或是居酒屋我都會(huì)點(diǎn)酒蒸蛤蜊，沒(méi)有的話點(diǎn)個(gè)炒蛤蜊也是很不錯(cuò)的，看蛤蜊挑選和炒出來(lái)有沒(méi)有飽滿多汁就知道這間的海鮮新不新鮮，很適合用來(lái)當(dāng)入門(mén)菜。
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酥炸廣島生蠔(NT.245)，五顆很大的炸牡蠣，牡蠣本身新鮮，炸的也挺好沒(méi)有什麼縮水，醬汁是美乃滋系的偏甜味道。
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明太子烤小洋芋(NT.125)，那種可以帶皮吃的澳洲馬鈴薯抹上滿滿明太子炙烤，很澱粉但很好吃的下酒菜。
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另一個(gè)看起來(lái)有點(diǎn)像的日本圓茄(NT.120)，隨著年紀(jì)慢慢增長(zhǎng)，口味也變得不同，小時(shí)候不愛(ài)吃的茄子現(xiàn)在也是我特別喜歡的一個(gè)食材，比起洋芋是更加細(xì)緻綿密的口感。
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鹽烤軟絲(NT.320)，保留原味的烤法更突顯食材新鮮度，香Q脆口讓人停不下來(lái)。
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炭烤土雞心串(NT.140)，前面點(diǎn)的都是海鮮和少量野菜，來(lái)?yè)Q個(gè)口味吃個(gè)雞心，如果沒(méi)吃過(guò)串燒的雞心一定要試試看，樂(lè)座的雞心調(diào)味較重，但口感軟嫩帶一點(diǎn)微略脆口的表皮，真的是下酒的絕配良品。
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牛肉漢堡排(NT.340)，樂(lè)座的牛肉漢堡排比我想像的邪惡很多啊，居然還加上了滿滿的起司，厚實(shí)又多汁的漢堡排是吃完海鮮之後很適合用來(lái)當(dāng)主餐的選擇，吃完這道就直接飽到天靈蓋了。
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嚴(yán)選自製一夜干(NT.360)，然後就是要烤很久的一夜干，這也是我朋友的必點(diǎn)菜，魚(yú)肉會(huì)更加的緊實(shí)鮮甜。
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香酥肥腸(NT.290)，我覺(jué)得這道真的是點(diǎn)多了，我們前面點(diǎn)太多吃得太飽，最後再上了香酥肥腸沒(méi)能好好品嘗真的很可惜。
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日本麻糬(NT.80)，結(jié)尾用的甜點(diǎn)，烤的超香的麻糬撒上黃豆粉又夠好吃，果然甜點(diǎn)是另外一個(gè)胃。
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這個(gè)是用餐結(jié)束會(huì)上的贈(zèng)送甜品。
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這次用餐很感謝朋友的招待，讓我能吃到這麼多種食物，還能完成我來(lái)吃樂(lè)座爐端燒的心願(yuàn)，這次唯一比較可惜的是要騎車(chē)不能點(diǎn)啤酒喝，如果是住在附近，晚上就能來(lái)這裡點(diǎn)個(gè)一兩道下酒菜配上一大杯生啤，加上這麼日式的環(huán)境該有多麼幸福!
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