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「蘭引堂」位於臺(tái)北車(chē)站或北門(mén)出口是Y17，藏身於商業(yè)大樓的一樓，與二樓的「獨(dú)樂(lè)清酒食堂」是姊妹店，同位老闆
這裡可說(shuō)是臺(tái)北最迷人的威士忌居酒屋，也是不少威士忌饕客們的秘密基地！想來(lái)到這，是需要提前預(yù)約的呦！
二樓的「獨(dú)樂(lè)清酒食堂」是專(zhuān)提供日本酒為主，和我一樣喜歡品飲Whisky的朋友，就要到一樓的「蘭引堂」細(xì)細(xì)品嘗威士忌的醇厚口感！

來(lái)到「蘭引堂」感受到滿(mǎn)滿(mǎn)的溫馨，不像有些酒吧比較沒(méi)什麼互動(dòng)感，且有點(diǎn)冷漠感！蘭引堂的老闆除了對(duì)於清酒有所研究外，對(duì)於威士忌也是有一大的深入了解！
「蘭引堂」中的蘭引一詞是來(lái)自阿拉伯語(yǔ)的「Alambic」，也就是蒸餾器意思，用於蒸餾和煉金術(shù)的蒸餾器
在江戶(hù)時(shí)代傳到日本，用於藥用蒸餾水、製造酒精飲料以及通過(guò)提取花卉提取物來(lái)製造乳液

在這裡有許多威士忌品牌，有日本威士忌、蘇格蘭威士忌等，和臺(tái)北其他酒吧最不同的就是：能夠純飲威士忌，品嘗威士忌的美好！
再也不是甚麼酒與威士忌搭，或是威士忌當(dāng)基底，能夠在「蘭引堂」好好喝上一杯渾厚的威士忌～真的是一大享受！
尤其這間居酒屋，將日式風(fēng)格與威士忌結(jié)合，透過(guò)獨(dú)特的料理搭配威士忌，享受這最微醺的一夜！

如果喝了威士忌想要來(lái)點(diǎn)不一樣的酒感，這裡也有「沛羅尼啤酒」可以提供品飲呢！

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一端上桌就令我們很驚豔的「鹽麴豬五花」，那每一塊豬五花看起來(lái)都是這麼美味可口呀！

帶著點(diǎn)油脂的豬五花，上面的皮經(jīng)過(guò)烤後吃起來(lái)如此酥脆，沾上店家推薦的獨(dú)製辣醬，每一口都這麼的鮮嫩Q彈，辣醬的香氣更因此被帶出來(lái)了

超級(jí)獨(dú)特的「三分半山藥薯?xiàng)l」，這道山藥薯?xiàng)l是我目前從未吃過(guò)的一道餐點(diǎn)！

油炸過(guò)後的山藥吃起來(lái)不會(huì)太過(guò)鬆軟，保有綿密紮實(shí)的感覺(jué)，且每一塊山藥的味道都不會(huì)太過(guò)重，上面沾的是店家自製的肉醬，帶著濃郁的孜然香氣
使每一口山藥薯?xiàng)l吃起來(lái)都如此濃醇且香甜，並保有山藥的黏滑感！

第一次吃起司搭配威士忌，一般印象都停留在起司搭配紅酒，不過(guò)這次體驗(yàn)道起司搭配威士忌其實(shí)也挺不錯(cuò)的！

每一款起司都是店家自製的起司塊，吃起來(lái)濃醇的起司搭配上味覺(jué)、嗅覺(jué)上都會(huì)感到衝擊的威士忌，如此鮮明的搭配，再配上旁邊附的清爽堅(jiān)果，整體搭酒感非常多元豐富！

好喜歡這支「日本戶(hù)河內(nèi)」8年調(diào)和威士忌，每一口喝起來(lái)都比蘇格蘭的較為柔順些，味覺(jué)上的衝擊比較不大，挺溫和的！
以熟成8年以上的威士忌進(jìn)行調(diào)和，有著巧克力、奶油、青草的清爽感，最後在嘴中殘留較久的是泥煤味，但這款的泥煤味相較下比較溫和些
整體柔和感無(wú)論單喝或是配餐都好合適！

來(lái)自印度的威士忌，「保羅約翰單一麥芽威士忌」在威士忌中可獲得不少獎(jiǎng)項(xiàng)呢！每一口威士忌口感都能感受到來(lái)自印度的濃厚神秘色彩～
尤其這支「Paul John 保羅約翰2011 CA」，帶著有如滿(mǎn)滿(mǎn)印度風(fēng)情那種多層次的豐富感受，每一口都聞得到彷彿充滿(mǎn)香料、薄荷感，細(xì)細(xì)品嘗感受到威士忌的味覺(jué)衝擊
酒感上來(lái)說(shuō)會(huì)比較醇厚的一款，餘韻濃郁帶著滿(mǎn)滿(mǎn)的煙燻香與微辛辣感，讓人喝了都精神抖擻起來(lái)了！

這兩支是來(lái)自「Gordon & MacPhail」的「「Caol ila 2009」及「「HIGHLAND PARK 2001」，同為蘇格蘭威士忌款，Gordon MacPhail 高登麥克菲爾，對(duì)於喜愛(ài)威士忌的酒饕們不陌生吧！
是蘇格蘭歷史悠久且最大間的威士忌酒廠(chǎng)，往往都以超高年份與珍稀單一麥芽威士忌撼動(dòng)威士忌市場(chǎng)！
尤其「HIGHLAND PARK 2001」絕對(duì)會(huì)是一喝就愛(ài)上的一款，淡淡的泥煤香氣，帶著點(diǎn)清爽感，餘味相當(dāng)濃郁、強(qiáng)大的衝擊感受，喝下一口人立馬清醒不少！
再來(lái)就是喜歡比較溫和感的「Caol ila 2009」，這一款對(duì)我來(lái)說(shuō)就是剛剛好，酒感度來(lái)說(shuō)沒(méi)有「HIGHLAND PARK 2001」來(lái)得這麼衝擊，且有著肉桂香氣，再搭上滿(mǎn)滿(mǎn)的中性森林調(diào)感
算是一款很像是紳士的威士忌，喝起來(lái)也是挺脫穎而出的感覺(jué)！

?口感見(jiàn)仁見(jiàn)智，謝謝大家
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