【食記】臺北內(nèi)湖-737巷蟹老闆古早味純手工蔥油餅 : 用料實在,CP值高,每口都滿足!
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如同中山區(qū)晴光商圈的雙城美食一條街般
內(nèi)湖的737巷也是當?shù)匦∮忻麣獾拿朗尘奂?/span>
除了飲料攤比較少之外
想吃甚麼類型的東西這裡幾乎都找的到
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雖然之前並沒有封街禁止汽機車通行
不過最近幾次來訪已經(jīng)發(fā)現(xiàn)開始增設(shè)路障
似乎是在周末下午五點到九點的這段時間把路堵住!
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好在這裡的交通也不算太糟糕
只要坐捷運到捷運港墘站就可以很輕鬆得步行過來
反正~吃太多也會有罪惡感~~多走個300公尺好像還多了點情調(diào)? :P
地?????? 址: | 臺北市內(nèi)湖區(qū)一段737巷21號(藥燉排骨與全家便利商店間游移) |
電?????? 話: | 0926-090-836 |
營業(yè)時間: | 16:30~23:00(星期四.五公休) |
官方網(wǎng)站: | https://www.facebook.com/pages/737巷蟹老闆蔥油餅/524783680933805 |
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這次要來吃的是這間蟹老闆古早味蔥油餅...
因為才新開不久, 所以雖然一張餅才NT$30, 但在十月底前還有買餅送蛋的活動!
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老實說我也不太曉得甚麼是古早味的蔥油餅...只是單純覺得好吃 :P
如果沒有那麼喜歡純粹的蔥油餅~~還有些加料的選擇...ex培根, 火腿或起司
甚至如果願意~~也可以請老闆幫你做一份的總匯隱藏版喔^^
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除了現(xiàn)點現(xiàn)煎之外
這間店特色之一...全手工製的餅皮
不同於一般批發(fā)販賣的蔥油餅
從麵粉到到餅皮完全是老闆親自手工製作
用料可是很實在的囉!
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不過這個才不可能是我想來吃的主因阿...
主要的原因還是因為這間蔥油餅是水哥的一位老同學開的
前陣子水哥在FB塗鴉牆上提到有人要請我去吃的就是這間了
本來還有點懷疑他的手藝~不過在開幕前後分別吃過幾次之後, 水哥認為這個口味是值得一試的!
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只是目前攤位的位置似乎還沒有那麼固定
所以暫定的位置大概是介於藥燉排骨與全家便利商店之間...也就是地圖上的兩個紅點!
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而蟹老闆之所以為蟹老闆而不是洩老闆
主要是因為他姓謝...卻又喜歡海綿寶寶...不然就很有可能不是用這個字了 :P
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這次來捧場, 發(fā)現(xiàn)前來消費的客人已經(jīng)不少
平常因為是現(xiàn)點現(xiàn)煎~~多少需要等個三個五分鐘
雖然老闆的手腳已經(jīng)很快了...
但人多的時候...就可能需要多等個一兩分鐘 :P
好在老闆還有個賢內(nèi)助~~不然一個人來做真的是會做不來吧!
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我看全程唯一有用到機器的~~大概就是這個壓製餅皮了
當客人要點餐的時候...會把預(yù)先製作好的麵糰拿到機器中壓扁再丟到爐子上煎!
以整個過程來說~~感覺是還蠻衛(wèi)生乾淨的
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嘖嘖~~這一份好多料喔!
~~其實這一份是水哥的啦^^"
等了好久終於比較閒可以做我的份了...
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將將...千呼萬喚始出來!!
今天的客人真的很多啊= =
瞪老闆瞪很久才盼的到這份...
隱藏版的總匯口味~~蛋, 培根, 火腿跟起司全下啦...目前開幕特價是NT$55喔!
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真燙阿...
所以就隨便拍了...><
這裡一塊餅皮的份量據(jù)說是重達140g!
想起我前天才吃過的山頭火拉麵...標準的麵量也不過是130g(小的90g,大的180g)...
這樣一塊餅吃下去~~肯定是很飽足的啦 :)
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水哥認為這裡的餅皮好吃的地方在於~雖然餅皮看起來不像某些麵食館的蔥油餅很厚重
吃起來卻能夠維持外皮酥脆不過焦的口感
甚至是入口後還能感受到些許的層次感
曾經(jīng)問過老闆為什麼會有這種感受
不過老闆只透露說是跟揉麵的技巧有關(guān)係
雖然很費工~但是這就是他希望消費者能吃到的感覺!
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可能是愛吃漢堡的天性使然
水哥總是對這種醬汁,起司與肉類間不單純的協(xié)調(diào)感感到著迷>///<
加上富有層次感的餅皮... 說是另類的漢堡也不為過吧? XD
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anyway...
單純就原味蔥油餅來說~一張餅30塊水哥覺得還挺劃算的!
不但口感好, 味道也不差...
還能夠視自己喜好添加各種配料
你說說看~ 是不是很優(yōu)秀?!
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除了新口味巧克力還沒有勇氣嘗試之外, 水哥是每種都吃過~~
不過礙於現(xiàn)實沒辦法一次吃太多片才點了總匯@@
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事實上可以先從原味試吃看看!
以30塊來說, 能在臺北買到這種實在又不錯吃的東西已經(jīng)很難了
如果對味道或口感有不滿意的, 也歡迎直接幹譙告訴老闆~~相信他會很樂意接受大家的意見的!
絕對不會像是臺中南屯那間東石第一猛鮮蚵那樣跑到對方網(wǎng)站說要威脅提告的啦...XD
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蛤? 你說有沒有讀者優(yōu)惠?!
放心...只要是看水哥格子而去的正妹(如果要CD去買的不要說我教的), 老闆說會有優(yōu)惠...(那個人吼...= =)
至於優(yōu)惠是甚麼我就不清楚囉... :P
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