臺中這家老字號的印月創(chuàng)意東方料理餐廳在兩年多前已搬到臺中的美食戰(zhàn)區(qū)公益路上
但印月餐廳位處公益路尾端，腹地大好停車，並擁有專屬的停車場及多人坐包廂
適合春酒尾牙、抓週宴、文訂婚禮、壽宴、餐酒會、商務(wù)聚會、家庭公司聚餐等
印月餐廳不僅有必點(diǎn)的『全臺最美藝術(shù)烤鴨』，更將二十道中國名菜完美復(fù)刻
我覺得在印月用餐除了是享用美食之外，印月主廚將料理的擺盤及創(chuàng)意更是帶給大家一場視覺的味覺完美結(jié)合的藝術(shù)饗宴
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印月餐廳位在臺中南屯區(qū)公益路尾
有提供兩個專屬停車場
1. 餐廳正後方(龍富十九街彎入)
2. 餐廳後方(龍富十九街彎入，過餐廳左側(cè))
喜歡印月餐廳挑高的設(shè)計，讓開放式的用餐座位，空間上更為寬敞舒適
印月餐廳還提供了各式隱密性極高的機(jī)能型包廂
像投影設(shè)備、ktv包廂、wifi等
不管是要視訊會議、求婚、聚餐歡唱等
都能滿足不同的需求
而且隔音相當(dāng)不錯!? 就算在包廂裡頭怎麼high也不用擔(dān)心影響到其他客人
很適合春酒尾牙、抓週宴、文定婚禮、壽宴、餐酒會等
印月餐廳現(xiàn)場還設(shè)有水族箱，不論是活龍蝦、活鮑魚、活蟹、或是各類魚種等這裡都有
印月東方創(chuàng)意料理餐廳的菜色選擇非常多
除了有最著名必點(diǎn)的藝術(shù)烤鴨之外，印月更將二十道中國名菜完美復(fù)刻
來印月餐廳一定要點(diǎn)藝術(shù)烤鴨 $2480 / 隻，一鴨三吃
整隻新鮮出爐的烤鴨，有師傅現(xiàn)場桌邊切片服務(wù)
印月的烤鴨特別選用『宜蘭櫻谷鴨』
經(jīng)秘醬醃製後恆溫18℃風(fēng)乾36小時
並以火炎山相思木炭經(jīng)三段溫差、高溫專人吊爐燒炙而成
非常的費(fèi)時、費(fèi)工
光是師傅在切片服務(wù)時那爆汁且粉嫩色的鴨肉，就看得我口水直流了!
而且你們自己看那鴨肉，是真的很juicy多汁又好吃
藝術(shù)烤鴨第一吃 – 世界拼圖
有別於一般餐廳烤鴨給的醬料和配料
印月烤鴨的配料是來自世界各國極具特色的食材
像是俄羅斯黃瓜、墨西哥辣椒、韓國泡菜、日本九州大根漬、智利覆盆莓果凍、法國醋洋蔥、阿根廷奶油起司等
當(dāng)然也少不了我們臺灣的蔥及小黃瓜
將烤鴨、甜麵醬、及自己想吃的配料一起放上餅皮，只要捲起來就能享用到很不一樣的烤鴨體驗(yàn)
印月的烤鴨表皮烤得金黃酥脆，又脆又軟香
粉嫩色的鴨肉充滿肉汁，一口咬下肉質(zhì)鮮嫩又多汁，烤功確實(shí)很有水準(zhǔn)
單吃就很美味了!
藝術(shù)烤鴨第二吃 – 大地豐收?
這個完全是讓我對印月餐廳最大的記憶點(diǎn)了! 非常有特色
餐盤瞬間成了師傅的畫盤
分別將六種自家調(diào)製的特色醬料一一抹上
這六種不同顏色的醬料分別為蜂蜜芥末(黃)、凱薩醬(白)、藍(lán)柑橘薄荷(藍(lán))、竹炭水果醬(黑)、菠菜泥哇沙米醬(綠)、櫻桃醬(紅)
藝術(shù)烤鴨第三吃 –? ?扁尖筍鴨湯
以白湯、扁尖筍及甘蔗筍熬煮多時，湯頭濃郁不會過鹹
配上鮮甜的筍子，好喝到讓我喝了好幾碗!
流瀑金沙中卷? $620
也是一道很吸睛很好拍的菜色，透明玻璃中的乾冰
宛如身處於雲(yún)霧繚繞之中
有別於一般餐廳重油重鹹的鹹酥口感
印月以前菜冷盤的形式呈現(xiàn)家常小菜的新滋味，清新的風(fēng)味，香鹹交融
牡丹竹筍 $600 /? 中份
選用綠竹筍，以龍蝦沙拉、筍丁及飛魚卵所調(diào)配
口感濃郁又帶有竹筍的清甜爽口
我個人非常喜歡這一道?
櫻花蟹肉凍? $130 /? 個
印月除了料理很有創(chuàng)意之外，餐具也是別有用心
貝殼碗裡裝的是由乾燥食用花和吉利丁製成的果凍
疊上?處理好的黃金蟹蟹肉、北寄貝和柚子，清爽又開胃
春雷驚龍 (此圖為十人份的量) $2480
以酥脆的鍋巴襯底，淋上主廚特調(diào)的醬汁及鮮甜的龍蝦肉
吃起來有點(diǎn)像爆米香的口感很酥脆，加上Q彈的龍蝦肉及有點(diǎn)勾芡的醬汁一起
沒想到蹦出新滋味，挺特別好吃的
鳳眼豬肝 $180
這是一道湖北菜系中極具特色的老菜式
以豬肝包裹著鹹蛋黃，再以老滷汁滷製，醬味香濃
是一道絕佳的佐酒良品
雪白雞 $50 / 個
這是一道上海復(fù)刻名菜，以雞胸肉、蝦漿、馬蹄、芹菜以蛋白清蒸製成再以金華火腿點(diǎn)綴
口感吃起來是既綿密又紮實(shí)
只是它加了我最討厭的芹菜，咬了一口立刻認(rèn)輸
櫻花蝦石鍋飯? (此圖為10人份的量)? $1360
看似平凡無奇卻是令人口齒留香~~~
以香酥的東港櫻花蝦拌上臺東的精選米飯，淋上特調(diào)的醬汁在石鍋中拌炒
師傅會在桌邊現(xiàn)場拌炒，那撲鼻而來的香氣令人著迷
獅球黃魚?$1580
我個人覺得這也是一道來印月餐廳的必點(diǎn)菜之一
雖然一開始一上桌被它的擺盤外型給嚇到，以為是什麼可怕的爬行類動物肉類
原來是師傅將料理擺盤想營造出外型如獅子一般，但我怎麼看不太出來 哈
底部是黃魚肉包裹蝦漿及豬絞肉製成的魚捲，口感外嫩內(nèi)紮實(shí)，非常好吃
配上有點(diǎn)酥炸過後的金針菇絲及蛋絲和花菇一起，非常夠味
芝麻雞捲 $300/10入 蝦裹筍 $560(2份)
芝麻雞捲以雞胸肉包覆紅棗泥、白芝麻酥炸，外層酥脆裡面的雞胸肉跟紅棗泥很滑嫩
吃起來鹹鹹甜甜，口感多層次的小點(diǎn)心
蝦裹筍是上海的知名小點(diǎn)，以綠竹筍、蝦漿油炸而成，因?yàn)橛芯G竹筍的點(diǎn)綴讓炸物變得比較清爽脆口不油膩
蓮蓬豆腐上湯花膠? ?$1980
以豆腐製成蓮蓬樣的造型加上花膠，一上桌就好吸睛
湯底是以金華火腿、老母雞、雞骨及豬後腿肉熬製八小時而成，湯頭濃郁又不會過鹹
而滑嫩富有膠質(zhì)的花膠女生一定要多吃啊~~~滿滿的膠原蛋白
我覺得這也是一道來印月餐廳的必點(diǎn)菜之一
松露拌綠
主廚以松露、芥末鹽大火拌炒我最愛的櫛瓜、美國大蘆筍、菇丁、紅椒等蔬食
口感爽脆還帶有淡淡的松露香氣
水煮麻辣牛 $680
這一道菜他們會在桌邊將辣油淋下
逼逼啵啵的吱吱作響伴隨著許多湮霧
光是撲鼻而來的辣油香氣就知道它的辣度不低啊~~~~
濃烈純正的四川水煮牛，這辣度我覺得有中辣以上，建議配飯一起比較不會那麼嗆
牛肉很嫩，但它的辣度後勁也很強(qiáng)，是屬於又麻又辣又香的那種
歌樂山辣子雞 $280/小份? $420中份 (此圖為小+中的量)
是一道重慶的名餚，以雞丁拌炒宮保辣椒花、青椒粒、爆炒蔥段薑段
再以郫縣豆瓣、糖、紅油醬油調(diào)味
有點(diǎn)像辣味鹽酥雞的口感，辣度我覺得是小辣及中辣之間，算是滿下酒的一道菜
招待的桂花醋我個人非常喜歡
酸酸甜甜有有濃郁的桂花香氣，解膩又爽口
飯後會招待甜點(diǎn)及當(dāng)季水果，都會不定期更換，實(shí)際內(nèi)容請依店家招待為主
【維尼食後心得】
在臺中以桌菜來說，我覺得印月的菜色的擺盤及創(chuàng)意，是他們家的一大特色，口味料理上也很符合大眾口味
重點(diǎn)是也好停車，有自己專屬的停車場
包廂還有投影設(shè)備甚至有KTV包廂，可以滿足不同需求
求婚、文定、週歲宴、商務(wù)聚會、春酒尾牙、壽宴等都可以
我們公司今年的春酒就是在印月餐廳
他們有超大圓桌可以一次容納20人
現(xiàn)在印月餐廳還有推出四人份的藝術(shù)烤鴨套餐，就不需要揪到這麼多人就可以來體驗(yàn)看看了！
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有需要訂購的朋友要盡快～～～
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電話: 04-2251-1155
營業(yè)時間:? ?11:30~14:30 /? ?17:30~21:30
地址: 臺中市南屯區(qū)公益路二段818號
臉書粉專:??印月餐廳
官網(wǎng):? ?https://wein818.com/
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