以太坊钱包打开什么样

糖糖's 享食生活

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 南屯區

造訪商家: 法丼Fadone
04-24730506
臺中市南屯區大墩五街328號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

吃過這麼多間日式丼飯,那你有吃過結合法式元素的丼飯嗎~這間位在臺中南屯的法丼Fadone,是臺中首間以法式元素為主軸的丼飯專賣店,採原肉塊熟成,並低溫烹調料理,搭配特調醬汁及爐烤蔬菜,餐點豐富又有飽足感,開幕至今生意依舊超級好

法丼Fadone位置

法丼Fadone位在臺中南屯大墩五街與大英西一街交叉口,採落地窗設計,裝潢看起來相當有質感,近臺中捷運南屯站、文心森林公園,附近有兩個收費停車場,交通非常便利

法丼Fadone環境

法丼Fadone店裡頭有著明亮的採光,空間寬敞舒適,座位數除了一般座位,還有吧檯是的座位區,不僅適合一人來用餐,還可以近距離欣賞主廚料理秀

法丼Fadone主要烹調方式,以低溫水浴讓肉質軟嫩,再經由高溫烙烤瞬間鎖住肉汁進而產生梅納的酥脆口感及香氣

法丼Fadone菜單

香草牛肝菌菇牛肉清湯 98元

法丼Fadone的湯品有點像臺南牛肉湯的做法,採手沖方式,先將現切生牛肉、日本山藥、牛肝菌菇、自耕香草放入湯碗中,接著沖入高湯,裡頭的牛肉是採用美國板腱牛肉,肉質相當軟嫩鮮甜,湯頭也非常清甜好喝

香草牛肝菌菇豬肉清湯 98元

如果不吃牛的朋友,法丼Fadone也有香草牛肝菌菇豬肉清湯,裡頭添加了帶有豐富油脂的豬五花,肉質一樣很嫩

舒烤熟成紐奧良板腱牛 268元

這道舒烤熟成紐奧良板腱牛可是法丼Fadone店裡頭的人氣丼飯,採用整塊紐澳良板腱牛,以舒肥方式,並炙燒至七、八分熟,再加入以卡本內蘇維濃紅酒、自製紫蘇梅及油封蕃茄調製而成的特製醬汁,一旁搭配爐烤蔬菜,有櫛瓜、南瓜、胡瓜及杏鮑菇,還有附上一顆溫泉蛋,整碗看起來超澎派

法丼Fadone的板腱牛經過舒肥,讓肉質變得更加軟嫩,帶有豐富肉汁,中間的嫩筋還特別炙燒過,吃起來多了脆脆口感,搭配微微酸甜的特製醬汁,超好吃

香蔥油雞蓋飯 178元

另外蓋飯糖糖選了這碗香蔥油雞蓋飯,瞧瞧上頭的香蔥油雞腿直接霸佔2/3的碗,底下搭配滿滿爆炒洋蔥及一整顆的溫泉蛋

法丼Fadone的香蔥油雞是採用溫體雞腿,一樣經過舒肥再炙燒,搭配自製青蔥鹽醬及屏東蔥球,外皮煎至金黃焦脆的口感,裡頭的肉質更是鮮嫩多汁,搭配青蔥鹽醬層次更加豐富,底下的丼飯搭配溫泉蛋及爆炒洋蔥也好好吃

清炒綜合時蔬 120元

想來點蔬菜,可以試試法丼Fadone這道清炒綜合蔬菜,裡頭有番茄、娃娃菜、玉米筍、洋蔥、南瓜、胡瓜及杏鮑菇,食材非常豐富,可以吃到蔬菜本身的清甜,上頭搭配些許七味粉調味增添香氣

爐烤厚切櫛瓜 108元

將新鮮櫛瓜厚切,以爐烤方式,不僅保留了櫛瓜本身的香甜,口感更是香脆又多汁,上頭還撒上了七味粉增添風味

松露白醬脆薯 130元

來到法丼Fadone必點的招牌小點松露白醬脆薯,可別以為他只是一般的炸薯條,旁邊附上的沾醬可厲害了,將薯條現炸至金黃色澤,口感超酥脆,一旁附上採用海鹽、黑松露及法丼白醬調製而成的松露白醬,一入口就能感受到濃厚的松露香氣,讓人一根接一根,另一個紅色的可不是番茄醬,而是店家採用檸檬、番茄等特製而成的糖醋醬,吃起來酸酸甜甜的也不錯

蘋果汁 60元/無糖綠茶 50元

飲料蘋果汁跟無糖綠茶喝起來都非常爽口又解膩

?

法丼Fadone的丼飯結合法式元素,有別於之前常吃到的日式丼飯,採用原塊肉熟成,並以低溫烹調方式爐烤,搭配特製靈魂醬汁,層次更加豐富,餐點非常多樣化,小點糖糖還蠻推薦法丼Fadone的松露白醬脆薯,薯條現炸熱騰騰,搭配兩種特製醬都好好吃,用餐時間人潮較多,建議大家可以先打電話訂位唷

?

《店家資訊》

店家:法丼Fadone
電話:04-24730506
地址:臺中市南屯區大墩五街328號(近文心路南屯捷運站)
時間:11:30~14:30;17:30~14:30
臉書:https://www.facebook.com/fadone2021/