【虎尾偶鵝嚐嚐鵝肉專賣】初訪心得

說(shuō)道雲(yún)林虎尾美食推薦，理智派這周五下午因緣際會(huì)之下吃到了不錯(cuò)的虎尾美食當(dāng)晚餐，一間主打溫體鵝肉當(dāng)天直送的店家『偶鵝嚐嚐』。會(huì)吃到這家的原因，是我們?cè)诩瘟x看筆電的時(shí)候，店員表示只有虎尾店才有現(xiàn)貨，我們因此跑到虎尾去看。看完筆電時(shí)間也接近晚餐，就帶我家人去附近踩踩沒(méi)吃過(guò)的美食，因此才看到了這家『偶鵝嚐嚐』。相要於傳統(tǒng)鵝肉店，偶鵝嚐嚐帶點(diǎn)文青感，算是在地美食搭配現(xiàn)代風(fēng)格。會(huì)來(lái)到這間還有個(gè)最大主因，偶鵝嚐嚐的鵝肉主打的是每天都是從雲(yún)林鵝場(chǎng)直送的鵝肉，肉質(zhì)絕對(duì)新鮮。除了必點(diǎn)的現(xiàn)切鵝肉之外，我們額外點(diǎn)麵線、限量炸鵝蛋、鵝腳、綜合麻辣與招牌的偶鵝嚐嚐。

餐點(diǎn)豐富之餘，將鵝肉元素帶入小菜和飯中，創(chuàng)意感十足。調(diào)味上整體不會(huì)過(guò)鹹，我個(gè)人蠻喜歡的。另外要大推的創(chuàng)意菜單，大概就是招牌的鵝油辣椒吧，看起來(lái)就是在朝天椒的元素上拌入鵝油，Hen酷捏。

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【虎尾偶鵝嚐嚐鵝肉專賣】虎尾鵝肉店環(huán)境

偶鵝嚐嚐的整體視覺(jué)使用白色與木質(zhì)色打造明亮且文青的風(fēng)格。外面使用白色石磚搭配木質(zhì)框架做支撐，店內(nèi)則是刷上白色油漆搭配木質(zhì)桌椅。整體裝潢和諧，視覺(jué)上寬敞舒服。座位數(shù)目測(cè)約莫30人左右，蠻大的一個(gè)空間。

【虎尾偶鵝嚐嚐鵝肉專賣】餐點(diǎn)開(kāi)箱評(píng)價(jià)

。招牌嫩鹹水鵝。

來(lái)到鵝肉專賣，怎麼可能不切鵝肉來(lái)吃吃看呢。招牌嫩鹹水鵝吃起來(lái)口感適中，味道足夠。淡淡的鵝香氣會(huì)在嘴裡散開(kāi)的那種。可能是因?yàn)轾Z肉是當(dāng)天現(xiàn)宰送到各店，吃起來(lái)真的有較為新鮮的感覺(jué)。建議如果吃辣的話，可以搭配他們家的鵝油辣椒來(lái)吃，味道更是畫龍點(diǎn)睛XD。

P.S. 不吃辣的朋友請(qǐng)勿嘗試偶鵝嚐嚐的鵝油麻辣，真的很辣…。

。偶鵝嚐嚐。

偶鵝嚐嚐推薦給每一位來(lái)偶鵝嚐嚐的人吃，在鵝油拌飯的基礎(chǔ)上放入糖燻鵝肉與鵝油黃金荷包蛋，整個(gè)黃金組合。鵝油拌飯如剛剛提到，非常入味。搭配著味道較重的糖燻鵝肉一併入口有種畫龍點(diǎn)睛的效果。個(gè)人最愛(ài)的吃法是把蛋黃拌入飯中，爽度真的無(wú)法比擬。可能是我在北部待久了，看到這碗飯65我真的差點(diǎn)落淚。

。香蔥鵝油飯。

香蔥鵝油飯吃一口讓我直接聯(lián)想到新竹知名的鴨香飯，味道換成了鵝肉。香蔥鵝油均勻地拌入飯中，吃起來(lái)真的超級(jí)舒服。淡淡的香蔥鵝油味道剛剛好不會(huì)過(guò)鹹，價(jià)格僅需20元真的超感人。

。香蔥鵝油乾拌麵線。

香蔥鵝油乾拌麵線的味道和鵝油飯相同，給了那種喜歡麵線的人多一個(gè)選擇。價(jià)格上一大盤只要40元，真的是吃得很飽的那種CP值。

。鵝肉湯麵。

鵝肉入湯麵的優(yōu)勢(shì)除了湯底的味道之餘，更多了層鵝肉的香氣。但假設(shè)店家本身鵝肉處理得較油，會(huì)破壞整體的享用滋味。而偶鵝嚐嚐在這個(gè)部分可以說(shuō)是做到加分的效果。湯麵是傳統(tǒng)的陽(yáng)春麵，淡淡地吃的是回憶的滋味。搭配上鵝肉香氣提味，非常適合冬天天冷的時(shí)候來(lái)上一碗。

。限量炸鵝蛋。

炸鵝蛋是每天限量的，畢竟是店家每天從自家牧場(chǎng)配送。如果你來(lái)到偶鵝嚐嚐，除了傳統(tǒng)的荷包蛋之外，建議可以單點(diǎn)個(gè)炸鵝蛋來(lái)吃吃看味道上的差異。我想大概只有這裡能夠吃到吧。

。鵝腳。

鵝腳相較於雞腳更大了一些，調(diào)味上則是使用醬油滷製。味道上有點(diǎn)甜甜的，搭配著飯吃可以說(shuō)非常下飯。

。綜合麻辣。

綜合麻辣包含了麻辣鴨血和麻辣豆腐，辣度是小辣的水準(zhǔn)。個(gè)人覺(jué)得能在鵝肉店吃到麻辣鴨血超意外。而依照我的點(diǎn)餐習(xí)慣，我個(gè)人更喜歡點(diǎn)一些冷門的餐點(diǎn)，更能夠吃出店家的整體水準(zhǔn)。綜合麻辣在鵝肉專賣中應(yīng)該就是這類型的餐點(diǎn)，而水準(zhǔn)可以說(shuō)是水準(zhǔn)之中，這樣就可以知道其他的鵝肉應(yīng)該也會(huì)是水準(zhǔn)之上。

【虎尾偶鵝嚐嚐鵝肉專賣】店家資訊

名稱：偶鵝嚐嚐鵝肉專賣店-虎尾店
時(shí)間：11:00-14:00, 17:00-20:00 (周四公休)
電話：05-6329288
地點(diǎn)：632雲(yún)林縣虎尾鎮(zhèn)成德街102號(hào)

【虎尾偶鵝嚐嚐鵝肉專賣】地理位置 / 怎麼去

虎尾偶鵝嚐嚐國(guó)道一號(hào)下，158縣道上，在虎尾高中附近而已。前往方式理智派提供兩種方式給大家參考：
。大眾交通：搭乘大眾交通工具的朋友，可以搭乘火車於斗南火車站下，轉(zhuǎn)乘公車7701前往虎尾平和國(guó)小(約10分鐘)，下車後步行約莫5分鐘即可抵達(dá)。
。自行開(kāi)車：自行開(kāi)車的朋友，可以使用國(guó)道一號(hào)，於240-斗南 交流道下，沿著158縣道前往虎尾市區(qū)，約莫5-10分鐘即可抵達(dá)。

【虎尾偶鵝嚐嚐鵝肉專賣】停車位置

虎尾偶鵝嚐嚐附近的巷弄大部分都是白線，停車上算蠻方便的。假若附近都被停滿，市區(qū)也是有收費(fèi)停車場(chǎng)可以使用。

【虎尾偶鵝嚐嚐鵝肉專賣】?jī)r(jià)位 I 價(jià)目表 I 菜單一覽

虎尾偶鵝嚐嚐價(jià)格大多都沒(méi)破百，價(jià)位真的是南部佛心價(jià)。類別包含了現(xiàn)切鵝肉、人氣主食、美味小菜與鮮美湯品等。
。現(xiàn)切鵝肉：現(xiàn)切鵝肉依人數(shù)計(jì)算，1-2人平均100、3-4人平均70左右水準(zhǔn)。
。人氣主食：人氣主食包含了招牌偶鵝嚐嚐，價(jià)位落在20-80，真的好佛…。
。美味小菜：美味小菜價(jià)位落在20-100中間。
。鮮美湯品：湯品的價(jià)位落在40-70中間。