新竹大遠(yuǎn)百竹北店美食推薦這家四川吳抄手，四川吳抄手在臺(tái)北可以算是赫赫有名的川菜，連續(xù)四年必比登推薦實(shí)力可見(jiàn)一班，目前在臺(tái)灣也有蠻多分店的，這次造訪的是竹北大遠(yuǎn)百裡的四川吳抄手 遠(yuǎn)百竹北店，這裡算是美食一級(jí)戰(zhàn)區(qū)，許多名店都來(lái)這插旗，畢竟四川吳抄手本身的實(shí)力就很堅(jiān)強(qiáng)，一設(shè)店就成為竹北大遠(yuǎn)百的人氣名店
四川吳抄手 遠(yuǎn)百竹北店｜交通方式＆停車資訊
四川吳抄手遠(yuǎn)百竹北店是最新的分店，就在竹北遠(yuǎn)百七樓，開(kāi)車的朋友可以直接停到停車場(chǎng)很方便，竹北遠(yuǎn)百七樓充滿古色古香的裝潢，四川吳抄手遠(yuǎn)百竹北店裝潢也是走中式紅磚瓦風(fēng)格，很符合四川吳抄手中式川菜的意向
門口的米其林寶寶看板貼了連四屆必比登推薦的徽章，戰(zhàn)功彪炳啊
四川吳抄手 遠(yuǎn)百竹北店｜用餐環(huán)境
四川吳抄手 遠(yuǎn)百竹北店的外觀雖然很古色古香，但用餐區(qū)域可是非常時(shí)尚呢，簡(jiǎn)約的線條設(shè)計(jì)，低調(diào)中又不失大氣，桌子之間距離滿寬暢，不僅上菜的動(dòng)線更好，用餐氣氛也不會(huì)覺(jué)得太過(guò)吵雜，另外四川吳抄手竹北遠(yuǎn)百店有好幾間包廂，如果人多的話還有連通式的包廂可以選擇，幾乎可以滿足所有客群的用餐需求
四川吳抄手 遠(yuǎn)百竹北店｜菜單價(jià)目表
四川吳抄手的川菜料理種類十分豐富，從小菜到主食甚至手路大菜，經(jīng)典川菜這都吃得到，另外過(guò)年也有推出年菜，2023年四川吳抄手的年菜就很澎湃，十人桌菜CP值頗高，點(diǎn)我看完整菜單
2023年四川吳抄手年菜菜單
四川吳抄手 遠(yuǎn)百竹北店｜推薦川菜
一坐下來(lái)，服務(wù)人員拿了放滿小菜的托盤過(guò)來(lái)，親切詢問(wèn)有什麼想吃的小菜嗎？小黃瓜、木耳、干絲、烤麩、粉蒸排骨等等，有需要的可以直接拿，餐後結(jié)帳
四川吳抄手的茶水也很特別，今天的普洱加香片，今天天氣超冷，暖呼呼的茶正好暖暖胃
四川吳抄手 遠(yuǎn)百竹北店的菜色份量也很足，然後擺盤方面也都很有巧思美感，必比登推薦果然是有一定的水準(zhǔn)！
涼拌夫妻肺片，夫妻肺片是川式經(jīng)典涼菜底這個(gè)來(lái)當(dāng)頭盤開(kāi)胃菜準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)！滷至入味的牛肚、牛肉片、牛筋片搭配小黃瓜淋上特製辣油，麻香夠味，牛肚、牛肉片、牛筋片吃起來(lái)的口感都不一樣，爽滑嫩脆，香麻辣！超開(kāi)胃的
尖椒肥腸，顏色鮮豔的尖椒配上炸的金黃酥香的肥腸，肥腸有特別處理過(guò)，吃起來(lái)完全不油膩，脆中帶Ｑ，尖椒看起來(lái)很辣的感覺(jué)，但入口其實(shí)不會(huì)，那個(gè)辣度是瞬間的，一上來(lái)就消失了，非常過(guò)癮
乾煸四季豆，先將四季豆過(guò)油維持脆度跟顏色，再跟肉末及醬料大火拌炒，上桌可以聞到濃濃的肉香及鑊氣，四季豆吃起來(lái)很入味又脆嫩，然後除了直接吃四川吳炒手還有一種吃法
乾煸四季豆還附上一籠春捲皮，吃的時(shí)候可以用春捲皮包著四季豆吃，春捲皮軟Ｑ的那種，跟脆口鹹香的四季豆有著味道及口感上的對(duì)比，口感有趣好吃
紅油抄手，四川吳抄手的招牌之一，幾乎每桌都會(huì)點(diǎn)，麻辣鮮香，然後餛飩皮是入口即化的那種，但我覺(jué)得最棒的還是他的肉餡，完全沒(méi)有腥味又有滿滿的肉汁感，近期吃過(guò)數(shù)一數(shù)二好吃的抄手
川蜀麻辣魚，最好三個(gè)人以上用餐再點(diǎn)這個(gè)，因?yàn)樗萘空娴暮芏啵箬F盤底部滿滿的蔬菜，有蓮藕、白菜、洋蔥、香菇等，魚是先炸再煮，所以魚肉不會(huì)鬆散，一上桌點(diǎn)了火煮滾，那個(gè)辣香氣立刻瀰漫四周，有夠香的
翻開(kāi)上面滿滿的辛香配料，露出下方肥美豐厚外酥內(nèi)軟的魚，魚肉豐腴，湯汁滲入魚肉纖維當(dāng)中，讓魚肉吃起更加鮮甜多汁，辣度也很開(kāi)胃
砂鍋魚麵筋，湯裡圓圓的很花枝丸的東西是使用新鮮的魚肉手打製成魚麵筋，油炸後再放進(jìn)砂鍋裡與高湯燉煮，乳白色湯是用火腿跟大白菜長(zhǎng)時(shí)間熬煮，喝起來(lái)很是濃醇鮮香
魚麵筋光看我以為是Ｑ，一入口是嫩的，有點(diǎn)像豆腐丸子，而且裡面富含滿滿的精華湯汁，就像在吃一個(gè)鮮美的湯包一樣，湯汁有夠豐滿啦，入口大爆漿，必點(diǎn)，這個(gè)超級(jí)厲害！
酸辣牛肉麵，如果一個(gè)人來(lái)用餐，就來(lái)碗酸辣牛肉麵吧！外觀看起來(lái)很像一般臺(tái)式的紅燒牛肉麵，牛肉給的很多，而且還有牛筋，喝了湯頭才知道，這牛肉麵很不一樣！
牛肉跟牛筋都燉煮的非常入味軟嫩，川味湯頭看起來(lái)很辣但其實(shí)不會(huì)，就是小辣的那種，然後餘韻帶有酸香氣，再加上基底牛骨湯頭的本身鮮甜味，這湯頭非常耐喝，麵條也是Ｑ彈滑順，一口麵一口湯超過(guò)癮的！
四川吳抄手遠(yuǎn)百竹北店將老店的川菜風(fēng)味原汁原味呈現(xiàn)，不僅有鮮香麻辣的川味特色料理，用餐環(huán)境也很舒適，不管是家族大宴或是朋友聚餐，四川吳抄手遠(yuǎn)百竹北店都超合適啦，如果有機(jī)會(huì)到新竹大遠(yuǎn)百不妨來(lái)嚐看看唷！
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