中壢懷舊美食這家辛梅阿嬤的味道一直都是我們家愛店，三不五時就會想來吃解解饞，而且辛梅一直不斷的進化，一直推出平價又令人驚豔的料理，最近還推出了阿嬤牌清燉牛肉麵、滿滿大蝦的蝦滷飯跟鋪滿鴨肉的銷魂鴨肉飯，而且通通都不用百元，立馬找了時間再來嚐鮮一下！
辛梅阿嫲的味道｜交通方式＆停車資訊
辛梅阿嫲的味道就位在環(huán)南路上，附近也停車格可以利用，然後他們也有自己的停車場可以停車，從店外就可以感受到辛梅阿嫲的味道濃濃的復(fù)古的感覺，復(fù)古的牆面配上美美的畫報吃完飯還可以拍個網(wǎng)美照
辛梅阿嬤的味道｜用餐環(huán)境
走進辛梅-阿嬤的味道，用餐環(huán)境同樣承襲著復(fù)古懷舊的風(fēng)格，牆上掛著蓑衣斗笠，店內(nèi)還有古董打穀機，以黑色為主色調(diào)搭配暖黃的古意盎然垂墜吊燈，加上木窗框及木桌椅，時尚與懷舊的巧妙揉合，用餐空間中也擺放了很多懷舊老物件
醬料區(qū)也很古色古香，醬料都用小陶甕盛裝，辣椒醬跟醬油都是店家自行製作調(diào)配，辣椒超讚！香氣辣度兼具，不管沾什麼都百搭！醬料區(qū)上方的黑板則是有店家手繪的料理圖案，很可愛
辛梅阿嬤的味道｜用餐方式
辛梅阿嬤的味道的點餐方式有小小的改變，內(nèi)用要先在門口等店員帶位，帶到座位上再去點餐機點餐，點餐機的操作也十分簡單，上面都有實物圖片介紹，照著頁面操作很容易
辛梅阿嬤的味道｜菜單＆價目表
辛梅阿嬤的味道也有紙本菜單，可以看紙本菜單再去點餐機點餐，多了不少新菜色，我每次來一定都會點文昌雞、嘴邊肉，然後點了阿嬤牌清燉牛肉麵、蝦滷飯跟銷魂鴨肉飯，四個人吃一個人花不到兩百元！
辛梅阿嬤的味道｜必點菜色
蝦滷飯，這個我是在IG上看有人打卡，這真的有夠浮誇！肥美的手剝大蝦跟香噴噴的滷肉佔滿整個碗面，中間還放上香菜做區(qū)隔，那個瞎子真的不是開玩笑的，整整六大隻！然後這碗只要68元，超扯的
蝦滷飯的蝦都是嚴格挑過，每隻大小都差不多的肥，加上醬汁炒香，入口Ｑ彈鮮甜，新鮮度一流，滷肉也很有水準，醬香濃郁入口即化，還有黏嘴感，真的有夠強啦！
銷魂鴨肉飯，銷魂鴨肉飯配菜還有滿滿的筍絲，重點是那個鴨肉給的一點都不小氣，整個是鋪滿！而且刀工也很厲害，切的厚度都一樣，鴨肉的切口會有肉汁流出的感覺，光看就是狠角色
鴨肉都已經(jīng)貼心去骨，而且用舒肥的作法，鴨皮薄薄的，Ｑ彈脆口，鴨肉超厚實，鴨肉吃起來充滿肉汁感而且非常嫩口，老實說，光吃這鴨肉就值了！
阿嬤牌清燉牛肉麵，這個也是超厲害的，牛肉多到我都看不到下面的麵！清燉七八分熟的牛肉塊，最能吃出牛肉本身的風(fēng)味，牛肉塊吃起來又軟又有膠質(zhì)感，清燉的作法更能吃出優(yōu)質(zhì)牛肉本身的鮮甜
湯底是清燉口味，牛肉的鮮味完全滲入湯中，輕甜順口，然後麵條是用意麵，很容易吸附湯汁，而且這碗超便宜！竟然只要88元！
文昌雞，辛梅阿嬤的味道的招牌必點！幾乎每桌都有點！文昌雞算是常見，但這裡的文昌雞可是大大不同，老闆融入了『舒肥』的烹調(diào)技法，讓雞肉保持鮮嫩的口感，又有充沛的肉汁感
搭配的醬料也很厲害，特別選用客家料理常見的桔醬，增加入口香氣及口感深度，沾完也可以續(xù)加
蠔油爆蒜豬舌，我超愛這一道，每次來都一定會點，他們的家豬舌很有咬勁，而且完全沒有腥味，加上蠔油爆炒過的蒜粒淋汁，鹹甜帶有蒜香的軟Ｑ豬舌，配飯下酒的神物啊！
嘴邊肉也是招牌必點，而且辛梅的嘴邊肉中間還有帶膠質(zhì)，且以舒肥法烹調(diào)，肉質(zhì)相當(dāng)鮮嫩，膠質(zhì)甜味在口中釋放，沾一點辣醬入口，舒服！
燙青菜，菠菜川燙簡單淋上肉燥，簡單美味但著實令人滿足的古早味
鴨骨豬血湯，如果沒有點湯麵類，通常我都會點一碗鴨骨豬血湯來收尾，是用鴨骨熬的湯底，喝起來會比一般大骨熬的豬血湯更夠味，而且豬血也是特別挑過，吃起來很軟嫩
打卡按讚送的彈珠汽水，懷舊感十足呢
不難理解為什麼辛梅-阿嫲的味道有著如此高的人氣，看似尋常小吃，但其中蘊含許多令人驚豔的烹調(diào)技法，讓日常小食也能有媲美飯店級的精緻口味，然後它的用料真的很紮實新鮮，加上平易近人親民的價位設(shè)定，花點小錢就能吃得飽又精緻，辛梅-阿嫲的味道推薦給大家
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辛梅-阿嫲的味道
地址： 桃園市平鎮(zhèn)區(qū)環(huán)南路167號
電話：03 495 1188
營業(yè)時間： 11:30–14:00, 17:00–20:00
辛梅-阿嫲的味道FB
店家/景點資訊
- 店家名稱：辛梅阿嬤的味道
- 所在地址：臺灣桃園市平鎮(zhèn)區(qū)環(huán)南路167號
- 營業(yè)時間：日?一?二?三?四?五?六?11:30-20:00
- 店家電話：03 495 1188
- 評價：★★★★★