天氣漸漸變冷，最適合來喝暖呼呼的豆腐辣鍋，吸收了海鮮甜美的精華，所熬煮高湯入喉香醇微辣，湯頭裡面韓式辣醬便是美味的關鍵。位於豐原廟東夜市附近的石全石美石鍋專賣店，將深受大眾喜愛的韓式料理，以貼近本地人口味的著手，推出各式各樣的韓式餐食，涵蓋豐原、潭子、大雅三個區域都能吃得到，其中釜山魚板年糕串與兒童餐是豐原店限定特製餐點。

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? 延伸閱讀 初訪石全石美石鍋專賣店：臺中潭子美食。攻略人心的韓式料理，「石鍋拌飯」微焦鍋巴肉嫩唇齒留香

▲ 沿著豐原慈濟宮旁綿延不絕的攤販，有許多必吃的老字號店家，吸引眾多遊客來訪的小吃美食街，就是著名的豐原廟東夜市。隨著人潮越來越多廟東商圈的規模也逐漸往外擴展，隔兩條街則有臺中市葫蘆墩圳停車場，雖然車位不多但等待一下，還是可以排隊到進入停車場。

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▲ 而石全石美石鍋專賣店的豐原分店位在廟東商圈範圍內，距離豐原廟東夜市步行約4分鐘路程，另外一邊從豐原火車站走過來也是大約4分鐘。外觀典雅純白色系的獨棟老宅，在車來人往街道裡特別的醒目，店家貼心設置一整排機車停車格，方便騎乘機車來用餐的客人使用，如果需等候時戶外也有提供長凳，可以稍作休息。

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▲ 石全石美石鍋專賣店室內用餐環境，以整面玻璃引進大量採光，透過開放式的餐桌配置，讓視線能夠無限延伸，再搭配綠色植栽點綴，相當清爽舒適又令人感到心情放鬆。

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▲ 無論是與朋友、同事或是全家人用餐，聚在一起享受吃飯時光的氛圍，最主要還是希望讓一夥人都能吃得盡興！石全石美石鍋專賣店菜單上，除了有大家都很喜歡的韓式菜餚之外，還兼顧不吃辣、吃素族群、以及征服孩子們的心—兒童餐（豐原店限定）等，帶來給更多人品嚐美食的樂趣。

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▲?另外有推出雙人美味套餐優惠組合，將韓國飲食文化最具代表性的特色—湯鍋、米飯與小菜一網打盡，滿足每一樣都想嚐一些的慾望。（內用或外帶都可以，挑選品項金額超過可補差價升級。）

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▲?在湯鍋選項裡，我個人最喜歡的是豆腐辣鍋，搭配豬肉、牛肉、海鮮等（3選1），可另外加價點選冬粉、泡麵或韓國拉麵等。

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▲?以高湯熬煮的基底，添加了豆腐鍋最重要的靈魂—韓式辣醬，含有豆腐香氣的湯汁，吸取了海鮮食材的甘鮮滋味，包含一顆半熟蛋汁融入湯，熱騰騰上桌後喝上一口風味濃醇微辣。

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▲?特別挑選紅蘿蔔、玉米粒、黑木耳、黃豆芽、豌豆苗、泡菜、海苔、以及烤過的軟嫩雞肉等，各種配菜蓋滿白飯，並在中間點綴適量的韓式辣椒醬後，加入一顆新鮮生蛋黃，就是令人食指大動的石鍋拌飯。
端上桌等待約30秒至1分鐘，白飯就會有鍋粑產生，趁著熱氣未散，以湯匙在鍋內攪拌過程香氣四溢，香脆鍋粑與多種食材滋味相疊，每一口咀嚼都帶出酸甜香辣，讓人忍不住一口接著一口。隨鍋附上的海帶湯，湯汁清澈、海帶口感鮮美。

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▲?在韓劇裡經常可以看到準備飯、湯鍋、主菜後，從冰箱裡拿出裝滿各式的小菜種類，成為家中常備菜餚。
而雙人美味套餐則包含可選擇4樣小菜、飲品類，最經典的小黃瓜，咬下去脆脆的，噴出醃製過的酸味很舒服，吃完後口中變得很甘甜。值得一提的是新品小菜—釜山魚板，微辣嫩Q的口感又帶有嚼勁，擁有高含量魚漿鮮甜又好吃。最不能缺少的配菜就是泡菜，特製醬汁醃漬出口感脆嫩，酸香辣的風味，微辣又回甘。

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▲?單點系列中的新品—釜山魚板年糕串，經過油炸後再塗抹上醬汁，雖然看起來很辣但其實是小辣，微炸後的魚板、年糕，吃起來保有柔軟與Q彈度，魚板本身風味猶存，搭配辣醬完美呈現韓國傳統街邊小吃。目前新品活動：釜山魚板年糕串搭贈飲品（柚子茶、烏梅汁、水果醋）3選1免費，而附贈的飲料—柚子茶，濃郁的柚子清香，很好喝且不會太甜。

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▲ 吃辣時候很多人習慣配上這一味「烏梅汁」，酸甜甘口的獨特口感，也是熟悉的古早味。店內自助區也有提供麥茶、茶水、餐具，以及外帶可自行打包的紙碗，吃不完自己裝相當方面。

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▲?另外一道必點的泡菜炒肉—豬肉，以邪惡的豬梅花肉片，翻炒之後增加油潤度，爽嫩肉質肥美多汁，可加點40元生菜來包肉，一口放入嘴巴豪邁的吃，融合清脆蔬菜跟有咬勁的肉質真的太美味了~

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▲?店內超人氣的辣醬炸雞，光看到就口水直流了，事先扮過辣醬再上桌，微辣的肉質鮮嫩多汁，裏頭還有炸馬鈴薯塊，搭配酥脆的外皮，讓大人小孩都吮指回味。而韓式炸雞的搭檔—醃蘿蔔，爽口又解膩當然不能少，享受清爽的酸脆非常可口。

石全石美石鍋專賣店 將韓式料理酸、甜、苦、辣、鹹的精隨展露無疑，以暖心暖胃的角度出發，推出令人百吃不厭的招牌餐食。

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體現豆腐辣鍋的靈魂—韓式辣醬

FB: 石全石美石鍋專賣店
臺中市豐原區中正路78巷7號
04 2522 0420
營業時段：11:00 - 13:30、17:00 - 20:00

大雅店】大雅區中清北街57號 ?04 2567 3808
潭子店】潭子區興華一路303號 ?04 2533 3012

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