圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D90+ T116 + 35mm F1.8G
文 / 小銳 (YoYo拔)
燒肉一直都是YYB喜歡的料理~
常常一陣子沒品嚐,肚子裡的燒肉蟲就蠢蠢欲動~
且隨著年紀漸長食量也變小哩!漸漸喜歡上單點式或是套餐式的燒肉餐廳~
這天YYB前去用餐的燒肉餐廳就是位於華視大樓附近的禧太炭火燒肉~
禧太炭火燒肉的老闆可是大有來頭~
曾經在著名的燒肉名店七條龍服務並擔任料理長~
如今憑著將近十年的的燒肉經驗,獨自出來開業~
讓人更加期待禧太炭火燒肉有著怎樣的好味道?
店內的座位數沒想像中的多,約莫三四十個座位~
裝潢也以紅黑色系點綴出濃濃的日式風格~
椅凳的下方也有設計放置包包的置物空間~
現在頗多餐廳都有這樣的貼心設計 (加分)
靠牆面的座位還有整排的長型沙發~
有待小人一起用餐的彭油,挺適合坐在這區~
另外一排則是適合好友聚會的加長型方桌~
店內還有一間VIP和式包廂~
很適合怕吵享或想要有私密用餐空間的朋友~
就座前桌上早已整齊擺放日風的餐具~
另外還會附上店家特調的烤肉醬、蔥花和檸檬汁~
喜歡重口味的朋友,桌上也有胡椒粉、七味粉和鹽~
消費方式以套餐方式為主~
雙人套餐 NT1580 四人套餐 NT3580
猛一看會覺得價位偏高,不過仔細一看套餐的內容~
其實品項相當豐富且份量相當足夠~
這次悠Yo一家品嚐的就是雙人套餐~
結果我們兩大一小吃完也是飽呆呆~
烤爐當然是用純正的炭火加熱,可不是隨隨便便的瓦斯爐喔!
而且這炭火的保溫效果極佳,YYB整餐吃下來,竟然都不必額外添加炭火~
每桌還會送上一大壺的喝到飽雞湯~
而且直接用保溫瓶加熱也不必擔心雞湯冷掉~
加點蔥花一起品嚐風味更佳~
飲料-香檸綠茶&西打
特別推薦香檸綠茶,檸檬汁的酸香搭配綠茶的清香好好喝阿~
水準不輸外面的調飲~
前菜-韓式泡菜
這味搭配燒肉超對味~
淡淡的甜味和辣味,辣度不似正統的韓式泡菜那麼強烈~
前菜-海帶芽沙拉
新鮮爽脆的生菜沙拉搭配海味十足的海帶芽~
搭配燒肉一起品嚐剛好可以解膩~
YYB超喜歡這鹹甜的日式醬汁,不搶味又清爽~
上等牛五花
光看這迷人的油花分佈就知道店家的用料有多實在~
而且每一樣食材上桌都有擺盤或是盤式喔! 感覺更加有質感~
烤到六七分熟的牛五花口感特好~
豐富的油脂和軟嫩的口感,佐一點薄鹽就超鮮甜~
也可搭配韓式泡菜一起品嚐,別有一番風味~
松阪豬
號稱松阪豬的豬頸肉也是YYB的最愛~
店家選用新鮮的豬頸肉,口感Q脆且沒有豬臭味~
烤到外層微微的焦脆,裏頭依舊彈牙到不行~
野菜-綜合青菜
這綜合青菜重質不重量,每樣食材的品質都好有水準~
裏頭有洋蔥、青椒、杏鮑菇、香菇、玉米和超好吃的天婦羅~
YYB特別推薦手工牛蒡天婦羅,一口咬下還可以吃到真材實料的牛蒡絲~
又甜又嫩的玉米,烤過後甜度更加明顯,好吃的不得了~
去骨雞腿肉
用日式味增醃製過的雞腿肉味道相當不錯~
柔軟又有彈性的雞腿肉,炭火燒烤後多汁又滑嫩~
煮物-紙包絲瓜
用奶油調味的絲瓜香氣濃郁~
不僅絲瓜鮮甜,連底下的湯汁都好好喝啊!
中場MoMo無聊到敲鑼打鼓 XD
鮭魚飯糰
Waiter特別提醒這飯糰可直接品嚐,不過經過燒烤後風味會更佳~
飯糰的外層有灑上海苔香鬆粉,裡頭則是鮭魚和肉鬆等餡料~
調味上YYB相當喜歡不會過鹹,烤過的米飯還會變成可口的鍋巴,更有層次感!
綜合海鮮
這滿滿一盤的生猛海鮮一上桌還真讓人眼睛一亮~
而且YYB吃到這邊早已八分飽哩~
有去好殼的藍鑽蝦﹑柳月魚﹑北海道生干貝和透抽~
所有的海鮮好料全部一起上烤爐 XD
高品質的藍鑽蝦蝦肉緊實又飽嘴~
蝦頭裡還有滿滿的蝦膏,可千萬別錯過~
北海道生干貝超級大顆~
烤的方式很特別,將生干貝放在圓形的小鋁盤加入調味的湯汁隔水加熱~
這樣半水煮的方式燒烤,沒想到干貝的肉質更佳軟Q有彈性~
重點連湯汁也吸飽了干貝的精華,滋味超級鮮甜~
透抽的處理也相當剛乎~
有細緻的刀工切花,讓烤出來的透抽更加均勻可口~
肚子滿滿都是蛋蛋的柳月魚~
烤到外皮微焦,就可以整汁入口,好過癮~
甜點-莫凡比草莓冰淇淋 (1人份)
莫凡比冰淇淋的甜度將將好~
太甜膩的哈根大士,YYB反而不愛~
甜點-麻糬(4片/1人份)
禧太的麻糬片得相當厚實~
另外還附上煉乳和花生粉~
烤麻糬的訣竅就是勤翻面和敲打~
等麻糬膨脹成胖嘟嘟的形狀,就可沾上煉乳和花生粉直接品嚐~
可說是這頓燒肉大餐最棒的ending~
這頓下來YYB和YYM可是吃得大大滿足~
不論是食材還是調味,甚至擺盤都相當用心~
另外店內的waiter相當nice,服務就有如鄰家大男孩般親切~
喜歡品嚐燒肉的澎油,趕快衝吧!
現在只要上門消費每人都送比手掌還大隻的草蝦喔!
禧太炭火燒肉
電話：02-8771-6077
地址：臺北市大安區延吉街131巷1弄50號
悠Yo一家親