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阿華田
窩客好文

阿華田

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 西區

04-23228777
臺中市西區公益路296號
作者本次評價:
3.90
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
3.50
2023.12.25

築間旗下燒肉新品牌「紫木槿韓國烤肉」,整體餐點、裝潢融合了新穎及傳統,讓你跳脫對韓式烤肉的印象!餐點很推薦馬鈴薯排骨湯、江原道雪蟹膏烘蛋~

築間集團旗下燒肉新品牌!「紫木槿韓國烤肉」於12/24平安夜盛大開幕,整間店裝潢以黑金簍空設計搭配神秘高雅的粉色系打造,還提供私人包廂!「紫木槿韓國烤肉」吃得到超大原肉塊的韓式烤肉以及各式有特色的創意韓式料理、甜點,融合新穎及傳統,帶給你全新的用餐體驗。依照肉品份量、等級不同,有$1780~$3680等五種價位雙人套餐可以選擇,每個套餐至少包含5樣肉品、水刺小膳、韓鍋、炸物、尚食、海鮮、飲料及甜點,更有8種韓式小菜、包肉生菜能讓你無限享用,整體份量十足,絕對能讓你吃得飽飽飽!另外很推薦加點「江原道雪蟹膏烘蛋」,滿到溢出來的鮮美蟹膏,搭配水嫩蓬鬆的烘蛋,真的讓你一秒到韓國!「紫木槿韓國烤肉」整體不論裝潢、用餐服務及餐點擺盤,都有讓你跳脫對韓國烤肉的印象,但還是保有韓式經典的風味,只能說築間一出手便知有沒有?

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「紫木槿韓國烤肉」位在公益路與東興路三段交叉路口處,對面是公益路中油直營加油站,周邊有10多個收費停車場,稍微繞一下、等一下就會有車位。

整間店以韓國國花「紫木槿」為主題來設計,店外觀以簍空的韓文字母,打造出米白色的文字牆面,夜晚燈光穿透下,相當有設計感!

推開大門可以看到巨大而精緻的「紫木槿」牆飾,鏡面天花板營造出舒適的挑高空間感,二樓以上則是以夢幻的粉色下去打造,帶給人如同木槿花神秘高雅的感覺。店LOGO以韓國國花「紫木槿」為設計,周圍圍繞著傳統韓國木窗,氣質感十足。

「紫木槿韓國烤肉」整間店約有140個座位,2樓靠窗座位區有四人座的半開放式獨立包廂。

另外也有最多可容納12人的隱密獨立包廂可以預訂。

??無窮套餐 $3680
??肉品-屋塔房韓燒雙拼(秘制雞腿肉、黑豬厚五花)、穀飼牛舌(+$288升級成和牛牛舌)、鐘路豬烤腸、王·牛小排、京畿肋眼牛排 、極上A5和牛
??水刺小膳-韓經典小菜八品、元祖菜包肉組合、水梨生牛肉、炸蝦天婦羅(+$39升級)
??韓鍋-馬鈴薯排骨(+$49升級)
??炸物-炸雞佐韓國年糕
??尚食-復古搖搖拌飯(+$49升級)
??海鮮-海味四節坂(草蝦、帆立貝、鮮蚵、紋甲花枝)
??飲料-冬瓜荔枝仙草凍、蜂蜜柚子茶
??甜點-熱黑芝麻糊、草莓奶油煎餅
??江原道雪蟹膏烘蛋(+$199升級)
每人低消為$600元,酌收10%服務費,用餐限時120分鐘。

如果不吃牛的朋友,建議可以點$1980元以下的套餐,想吃和牛的朋友,則要點$2580元以上的套餐,另外用餐沒有全程代烤服務,但碰到不會烤的食材,可以請服務人員幫忙喔。

套餐提供的8種韓式小菜都是能免費續的,當天有吃到柚子蘿蔔、涼拌菠菜、涼拌海帶芽、滷馬鈴薯、滷杏鮑菇、涼拌黃豆芽、滷鳥蛋、韓式魚板等等,小菜依照每日供應為主。

其他肉品會統一放在帶有弧度的白色容器上,金色的底層還有乾冰沁煙效果,擺盤知的非常精緻用心。

「元祖菜包肉組合」包括包肉生菜、甜椒、杏鮑菇、糯米椒,這些吃不夠都能免費續?。?/p>

「水梨生牛肉」切成一條條的生牛肉,與蛋黃液拌在一起後,就能搭配生菜、水梨一起享用,QQ的肉感以及水梨脆感,相當清爽開脆。

滿到溢出來的「江原道雪蟹膏烘蛋」絕對要加點!

入口濃郁的蟹膏香氣,搭配鮮甜軟嫩的烘蛋口感,每一口都令人陶醉,絕對是味蕾的極致享受!

「炸蝦馬卡龍」有法餐的擺盤,切開後是包裹著厚實的蝦漿,外皮是炸過的鬆軟麵包口感,一旁還有兩片頗厚的酥炸海苔蝦餅,搭配辣醬、塔塔醬、生菜一起享用更對味。

「馬鈴薯排骨湯」必點!排骨放入嘴裡抿一下就化開!裡頭的馬鈴薯、排骨肉都燉煮至軟嫩,大蒜湯頭非常夠味,還有彈牙的韓式冬粉,冷冷的天來上這碗,再幸福不過了。

「炸雞佐韓國年糕」炸雞底層是甜甜的洋釀醬,再淋上鹹香的起司醬,鹹鹹甜甜的滋味非常涮嘴,很貼心的是底部有小蠟燭持續加熱保溫,讓你每一口都是熱的。

想吃飽一點的話,可以選擇「復古搖搖拌飯」,同時還能增添用餐趣味性,有牛肉、豬肉兩種選擇,裡頭還有太陽蛋、泡菜、海帶、黃豆芽等等配料,用力搖晃均勻後就能享用,整體份量還不少,吃完很有飽足感。

「京畿肋眼牛排」選用略帶筋的澳牛肋眼部位,能明顯吃到草飼牛鮮甜的肉香,跟日本和牛有完全不同的口感?!笜O上A5和?!故堑陜茸罡叩燃壍娜馄罚罄硎愕挠突?,入口即化,吃起來軟嫩又過癮。

厚切「和牛牛舌」表皮烤至焦焦脆脆的,咬下去是脆彈口感,不需沾醬就很好吃。

「秘制雞腿肉」有先用秘制醬料醃漬過,烤至表皮焦脆,還是保有鮮嫩口感,咬下去還有滿滿雞汁。

說到韓式烤肉,怎麼能錯過「黑豬厚五花」,以竹纖固定成圓圓的造型,肉也很有厚度,油脂部分也不會太多。

烤至焦脆冒泡就能享用啦!特別適合搭配生菜一起享用~

圓圓漩渦形狀的「鐘路豬烤腸」造型真的很特別,選用豬小腸部位,所以不這麼油膩,本身也有先燙熟過,只要烤至切面焦脆冒泡時就能享用,由於本身沒有過多調味,所以建議沾醬一起吃會更好,口感很有嚼勁,我與友人都沒有很喜歡,可能肥一點的大腸部位會更好吃。

無窮套餐裡最有特色的絕對是這道「王·牛小排」,現場調配醬料、現場醃漬肉品,以秘製醬汁、水梨汁及蘇打水下去調配後淋上牛小排,並醃漬20分鐘就能開烤啦!

不得不說,這肉量很驚人,肉片多到整個覆蓋了整個烤網,牛小排有用橫豎交錯的「網切」刀功方式處理,吃起來帶有韌性口感,滿滿的肉汁完全不乾柴,甜甜之中帶有果香的醬料,會讓你越咬越香。

海鮮部分,紋甲花枝脆脆的口感好喜歡,鮮蚵也很大顆飽滿鮮甜,干貝烤至半熟狀態就能享用那鮮嫩的口感,整體海鮮都很新鮮。

甜點部分,「熱黑芝麻糊」附芝麻冰淇淋、熱芝麻糊,搭配在一起享用,讓你有冰火交融的口感。「草莓奶油煎餅」有滿到炸出來的鮮奶油,還有大顆醃漬草莓點綴。

「紫木槿韓國烤肉」整體不管是用餐環境、擺盤、料理方式,都完全跳脫傳統韓式烤肉的印象,完全帶給你全新的用餐體驗,粉色系的裝潢,超適合來這邊過節日,最後開幕活動,只要來用餐點套餐,就有限量3000份的香水等著你來拿!對了,「紫木槿韓國烤肉臺中公益店」營業至凌晨兩點半,也是臺中宵夜、深夜燒肉聚餐新選擇。

《紫木槿韓國烤肉臺中公益店》

店家地址:臺中市西區公益路296號

營業時間:11:00-02:30(凌晨)

訂位專線:04-2322-8777

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本文為店家邀約體驗,內文為真實感受與分享