中壢美食｜帝王食補志廣店｜冬天的養生食補｜滋補濃厚薑母鴨．香嫩鮮美烏蔘雞
- 2023/ 12/21
- 桃園美食
中壢美食來分享滋補的薑母鴨。
冬天終於到來了，這樣的低溫，最適合來一鍋美味的養生溫補啦！位於中壢志廣路上的「帝王食補志廣店」，提供免費停車場、乾淨舒適的用餐空間、還有兒童遊戲區！除了有經典濃厚的薑母鴨，還有烏蔘雞、松露雞、胡椒豬肚雞、兩款羊肉鍋物，一整年都適合享用的食補養生鍋物、以及親子友善的親切態度，推薦給大家。
?
?
中壢美食｜帝王食補志廣店
「帝王食補志廣店」位於中壢志廣路上，門口處即有大片空地以及汽車停車格，因此開車或騎車來用餐的朋友，在停車上都相當方便；
而如果來帝王食補用餐、有喝酒的朋友，建議不要再自己開車喔，門市都可以協助叫計程車！
自從有了小孩，好久沒有到門市裡頭享用薑母鴨了，
可是帝王食補志廣店的環境卻讓我大的驚艷！沒有傳統薑母鴨店可能會有的擁擠、陳舊，反而是明亮、寬敞、而且乾淨舒適！讓爸媽們可以放心帶孩子來用餐，這天我們就看了不少家庭客，都是全家一起來吃鍋的喔！而且還貼心的設有一區兒童遊戲區，可以暫時讓小孩們玩個玩具、讓爸媽可以好好吃一下東西，真的是很貼心吶。
當然，還是要有大人在一旁看著孩子喔。
到處都整理得乾淨整齊，讓人看的也覺得心情愉悅。
飲料選擇品項也很多，
果汁、茶飲、啤酒通通都有。
?
?
帝王食補｜菜單
帝王食補至今已經42年，以分享健康、養生為宗旨，研發適合不同節令的鍋物，不論是喜歡鴨肉、雞肉、濃郁、清爽湯頭，在帝王食補都能找到自己喜歡的食補鍋物。
除了最經典的薑母鴨，還有烏蔘雞、松露雞、胡椒豬肚雞，另外竟然還有一品紅燒羊、西漢山羊肉兩款羊肉鍋物！
美味的下酒菜也有喔，
好吃的三杯系列、燻鴨系列、麻辣滷味系列、椒鹽蝦，通通都好吃又配酒。
必點的黃金麵線，很適合給小朋友享用，我女兒自己就吃掉一份！
另外也很推薦滿滿海味的帝王筒，丸子餃子類更是吃火鍋必備夥伴。
另外還有提供外帶喔！
認真覺得外帶方案很可以耶，不僅有經典的薑母鴨，湯還增量30%，還有搭配丸子、配料以及蔬菜！整個很劃算，一整份帶回家配電視吃，多自在啊。
?
?
帝王食補｜冬天的養生溫補
先給大家看一下我們這天有點了些什麼，
有部分食材帝王食補會先貼心的幫我們直接下鍋煮好，避免上桌後要等很久才能開吃：)
?
鴛鴦鍋｜薑母鴨+烏蔘雞
因為我們有帶女兒一起來用餐，因此選擇了鴛鴦鍋：薑母鴨+烏蔘雞。
帝王食補的薑母鴨，需要選用 20 餘種中藥材磨成粉末，與老薑一同拌炒 60 分鐘以上，期間不斷拌炒、讓中藥材才會慢慢吸附於老薑纖維中；接著使用一整瓶的紅標米酒燉煮，才能在湯頭熬煮的過程中，讓老薑與藥材的精華慢慢釋放於湯頭中。
而且帝王食補堅持一直以來的傳統，選用的是臺灣自行飼養足120天、達5臺斤的紅面番鴨公；配上四兩老薑，才能完成這樣黃金比例的美味薑母鴨。
用湯匙隨便一撈，都是大塊的鴨肉、以及拍碎的老薑薑塊，絕對的真材實料！
臺灣的食補文化、以米酒養生，
因此桌上都有貼著這樣的圖示貼紙，一鍋熱騰騰的薑母鴨，會有著湯頭三層次：
- 第一湯｜酒湯：不怕酒味的朋友、可以先品嘗這時候湯的風味。
- 第二湯｜薑湯：這時湯頭已經滾煮10分鐘，酒精開始慢慢揮發，湯裡的老薑開始釋放薑辣素，這時的湯頭，喝起來暖身、實在、最夠味！
- 第三湯｜甜湯：這時湯頭已經滾煮15分鐘以上，等到酒氣全散，就可以放入蔬菜，湯頭結合了肉類以及蔬菜的精華，鮮甜好喝。
小時候，媽媽為了我和妹妹的健康，自己在家養了一群家禽，其中、就有一群烏骨雞；看到這鍋烏參雞，就讓我想起了小時候、媽媽在廚房裡為我們燉煮的那鍋雞湯。
這款帝王食補獨家研創的烏蔘雞，用純正烏骨雞加上麥門冬、玉竹等藥材一起燉煮，喝起來甘醇、鮮甜，帶著淡淡中藥風味，和潔妮我一樣喜歡喝藥膳湯的朋友，絕對要喝上一碗！
而且裡頭的雞肉不僅大塊，而且燉煮的相當軟嫩，小朋友或是牙口不好的長輩，也可以開心享用。
?
帝王筒
帝王筒絕對是推薦必點，
用魚漿完整的包裹住花枝塊，煮熟後撈起，每一口都可以品嘗到魚漿的鮮甜、以及花枝的彈牙。
?
帝王饗鈴卷
帝王饗鈴卷也是帝王食補的招牌之一，
嚴格挑選非基改黃豆，使用植物油酥炸，再製成輕薄的卷狀；下鍋涮個3秒，就可以馬上吸飽湯汁，放進嘴裡成了入味的滑嫩口感。
?
菇菇三姊妹
?
猴頭菇
大愛猴頭菇在湯頭裡煮好的滋味！
可以品嘗到猴頭菇原有的彈牙，還能夠品嘗到湯頭的甘甜。
?
高麗菜
?
黃金麵線
黃金麵線也是推薦必點！
因為添加了中藥「鬱金」，也就是大家熟知的「薑黃」，所以麵線會呈現漂亮的金黃色澤；可以先品嘗與油蔥拌在一起的風味，接著再淋上湯頭一起享用，美味極了。
?
三杯中卷
如果有喝酒，推薦可以點些三杯系列，味道極好、超配酒。
這份三杯中卷份量不僅很足，而且中卷口感相當好，彈牙且鮮香，加上麻油、米酒、以及九層塔的香氣，非常美味。
?
?
冬天，
就是要吃得全身暖暖，
在這適合溫暖滋補養身的季節，
分享給你們，一直以來溫暖大家身心的帝王食補：)
?
帝王食補志廣店｜餐廳資訊
- 帝王食補 志廣店
- 評分：?/?4.2
- 地址：32049臺灣桃園市中壢區志廣路80號( 地圖 )
- 電話：03 281 2416
- 營業時間?
星期一: 16:00 – 02:00,
星期二: 16:00 – 02:00,
星期三: 16:00 – 02:00,
星期四: 16:00 – 02:00,
星期五: 16:00 – 02:00,
星期六: 16:00 – 02:00,
星期日: 16:00 – 02:00 - 官網：帝王食補
- 臉書：帝王食補
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
?
更多中壢美食分享
- 中壢美食｜帝王食補志廣店｜冬天的養生食補｜滋補濃厚薑母鴨．香嫩鮮美烏蔘雞
- 【中壢美食懶人包攻略】2023/12/21更新
- 桃園火鍋推薦｜汆鍋上選鍋物 中壢sogo店｜特色湯底+新鮮食材｜超值新鮮海陸火鍋套餐
- 中壢美食｜Lady nara 創意新泰式料理餐廳｜曼谷最強網美餐廳｜姊妹情侶約會餐廳｜夏季新品
- 中壢美食｜東京純豆腐｜日本高人氣豆腐料理｜小菜吃到飽
- 中壢美食｜本燔野菜農場｜壽喜燒吃到飽｜屹立不搖的超值美味
- 桃園中壢西餐廳｜淺廚房｜最淺顯易懂的美味與質感．約會聚餐推薦
- 中壢美食｜圓壽司｜新鮮食材．美味日料．創意壽司
- 桃園中壢美食｜曾記豆花｜細緻綿密古早味｜環東市場15年的老味道
- 桃園中壢無菜單料理【三嵊亭和牛料理肉割烹】進入和牛的華麗世界｜和牛壽喜燒．牛排
- 中壢夜市美食【無名麻辣臭豆腐】加了牛奶更美味
- 中壢最浮誇龍蝦拉麵【織田信長】豪華雙主菜｜鐵板與拉麵的新火花
- 忠貞市場 無名傳統手工蛋餅｜軟Q餅皮煎恰恰｜現搟麵糰眷村味
- 桃園中壢居酒屋【長居亭創作酒処】連日本客人都成主顧．大阪來的道地料理
- 中壢夜市美食【雞老闆 手撕鹽水雞】 80元蔬菜任你裝滿滿 加了蘋果的溫體雞肉
?
?
?
?