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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 東區

造訪商家: 陳明統爌肉飯
04-2281-2407
臺中市東區忠孝路304號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

臺中美食推薦這家陳明統爌肉飯陳明統爌肉飯是臺中在地60年的爌肉飯老店,也是連續兩年獲得米其林推薦的臺中爌肉飯名店,不過今年掉出名單了,這已經在口袋名單裡放了很久,不過每次臺中都跟他的營業時間錯開,這次特別為了它再殺來一次臺中,陳明統爌肉飯果然是名不虛傳的好吃啊!

陳明統爌肉飯|交通方式、停車資訊

陳明統爌肉飯位於臺中東區忠孝路上,比較靠近Lalaport反而離忠孝夜市有點遠,這附近不好停車,大部分的在地人都是騎摩托車來買,開車的朋友可能要找一下白線暫停,門口的布條寫著連續兩年榮登米其林必比登推介

陳明統爌肉飯|用餐環境

陳明統爌肉飯的內用環境滿簡陋的,但還算乾淨,而且竟然有冷氣開放,真的超加分的!內用先找位置再去點餐,點完餐跟阿姨說坐哪裡,餐點裝好就會幫你送上桌了,服務很好,然後吃完要自己收碗盤放在外面回收區唷

後方則是料理區,店員都超忙碌的,生意超級好,後面有一個個大陶甕,這就是陳明統的美味秘密之一,爌肉、腿庫都是用陶甕滷製燉煮,點了才會從陶甕裡夾出來,旁邊的桌上還擺了好幾桶待滷的腿庫

陳明統爌肉飯|菜單

陳明統爌肉飯菜單上主要分成飯跟便當兩種,然後便當跟飯的差別就是在有沒有配菜,價格差個25元左右,配菜就是滷筍絲跟滷白菜,我是覺得單純點飯就好,配菜想吃什麼再加點就好

陳明統爌肉飯|推薦必點料理

雖然大家都推這裡的碎肉飯,但我還喜歡吃整塊的爌肉,一碗爌肉飯要價85元真的不算太便宜,在彰化同樣規格大概落在60~70元左右,便宜與否,我覺得還是要看味道來決定,肉飯主要分成兩個部位,有三層跟腿庫,都點試試看

腿庫爌肉飯,腿庫的皮咬起來Q中帶嫩,肉整個也是滷到很透,吃起來超入味的,再來整個不會覺得太肥膩,飯上會淋上一點滷汁上去,飯吃起來會有一點鹹甜,很棒

然後在地人會搭酸菜一起吃,酸菜也是在自助區自己加,在地人還會再淋上蒜泥,帶有一點酸一點辣一點蒜香,感覺更有層次感

三層肉爌肉飯,比起腿庫,我更喜歡這個!雖然我這塊是看起來偏瘦的五花肉,但他其實很嫩ㄟ!瘦肉的地方一點都不柴,而且還有肉汁感,肥肉的部分也不油膩,咬兩下就化開了,醬汁香氣也很濃郁,整體吃起來是鹹甜口味,超好吃啦!

苦瓜滷,看牆面介紹好像是連苦瓜籽一起先炸後滷,苦瓜基本上已經吃不到任何苦味,但入口還會有苦瓜的回甘香氣,苦瓜也滷得非常軟爛好入口,不過吃到後面有點油就是了

竹筍湯,就是一般的竹筍湯,季節限定,當季食材煮出來的湯就是好喝,爌肉飯的好良伴

陳明統爌肉飯真心覺得好吃,只是這次沒吃到碎肉飯,下次有機會再來吃看看有多強,還有讓你免費吃到爽的酸菜一定不要錯過了,另外很多人會拿《陳明統爌肉飯》與蕭爌肉飯比較,下次再去試試看後,再來跟你們分享吧!

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陳明統爌肉飯

地址:臺中市東區忠孝路304號

電話:04 2281 2407

營業時間:10:30–15:00, 16:30–19:30(週日公休)

陳明統爌肉飯FB

店家/景點資訊

  • 店家名稱:陳明統爌肉飯
  • 所在地址:臺灣臺中市東區忠孝路304號
  • 營業時間:一?二?三?四?五?六?10:30-19:30
  • 店家電話:04 2281 2407
  • 評價:★★★★★



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