在臺(tái)灣，諸多異國(guó)料理中，想吃到出自於烏茲別克人之手，正宗的俄羅斯美食，算是非常特別的。
由於地利之便，多年前便在豐原，去過(guò)來(lái)自俄羅斯--臺(tái)灣人的女婿所經(jīng)營(yíng)的廚匠，當(dāng)時(shí)只是持著好奇地心情去覓食，所以，印象中，只覺(jué)得他們的料理比較樸實(shí)，講究食材鮮甜的原味，不像臺(tái)式料理，重口感，著重在醬汁的搭配。
事隔多年，腦海中的記憶已趨近於零，突然近日頻頻看到美食記者爭(zhēng)相報(bào)導(dǎo)，臺(tái)中健行路近學(xué)士路口，有一家Oh my god俄羅斯家常菜，看著一張張吸睛的照片，禁不住誘惑，決定親自走訪一趟。
這躲在巷弄中隱密的美食，若不是有人領(lǐng)導(dǎo)，我決計(jì)找不到，一進(jìn)門(mén)，櫃臺(tái)邊俄羅斯娃娃所營(yíng)造的氛圍，就讓你宛如身歷其境，還沒(méi)點(diǎn)菜，我便開(kāi)始手癢，想拍些餐廳情境給大家看。
老闆拿菜單出來(lái)時(shí)，我本來(lái)還擔(dān)心，自己一口破英文，再加上對(duì)俄國(guó)料理完全沒(méi)概念，這要怎麼和她溝通，怎也沒(méi)料到，她一開(kāi)口，竟是字正腔圓的國(guó)語(yǔ)，來(lái)臺(tái)灣才六年，就能把中文說(shuō)到這麼標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)在讓人另眼相看！
在得知大家都沒(méi)概念後，老闆建議由她為我們配菜，說(shuō)真的，原本還怕俄羅斯菜不能合自己口味，會(huì)不能接受，當(dāng)菜一道一道上桌後，我放下心中的大石，甚至疑惑著，莫非因地域關(guān)係，他們的料理和新疆、蒙古有著些許多的雷同，讓我油然而生想效法邊疆民族大口吃肉、大口喝酒的豪情。
本以為這裡應(yīng)該是以牛肉為主，豬肉是禁品，不料，正好與自己所想完全相背，所有的料理都是以新鮮的胡蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、蕃茄、香菜、孜然，以不同烹調(diào)方式，產(chǎn)生多變的特殊口感。再看到主菜的份量，我終於明瞭餐廳名字的源由：「Oh my god!」。老闆笑著說(shuō)道：「我就是要讓客人能吃飽，不能吃完以後，還要去外面再吃東西。」莫怪，這裡是中國(guó)醫(yī)藥大學(xué)的學(xué)生最愛(ài)聚餐的地方。
天然沙拉：洋蔥、蕃茄以鹽拿水，吃起來(lái)清爽可口。
俄羅斯沙拉：洋蔥、胡蘿蔔、馬鈴薯、酸黃瓜…，多樣蔬菜所調(diào)成，讓人吃了一口，就欲罷不能了。
橄欖湯：橄欖、酸黃瓜、熱狗丁，用蕃茄熬煮，喝到的是蔬菜的鮮美，千萬(wàn)別被碗邊緣的紅色所騙，那不是辣椒，也不是紅油，而是純天然的茄紅素。
山蓮子湯：山蓮子、洋蔥、馬鈴薯、肉，湯面看似很油，喝起來(lái)卻一點(diǎn)不膩口。
薯?xiàng)l：
甜點(diǎn)
飲料
克里姆林宮(俄羅斯道地烤肉串+橄欖湯+俄羅斯沙拉+薯?xiàng)l+甜點(diǎn)+飲料)$310元
豬後腿肉以鹽、孜然、胡椒醃好，烘好，由於火候拿捏的好，所以，外焦裡嫰，吃得到被火封鎖住肉汁。
凱薩琳宮(俄羅斯傳統(tǒng)烤蛋絞肉+橄欖湯+俄羅斯沙拉+薯?xiàng)l+甜點(diǎn)+飲料)$310元
菜剛上桌，大家都被這恐龍蛋給吸引住了，好奇是研發(fā)之母，於是，拿起刀叉兵刃相見(jiàn)，原來(lái)，裡面是一顆水煮蛋，大家不約而同笑了。這很像臺(tái)式炸蛋，不同於一個(gè)用油炸，一個(gè)是火烤，而後者，少了炸油又烤去了多餘的豬油，較為健康。外皮的絞肉也是只有加入鹽和胡椒、孜然。我覺(jué)得，俄羅斯料理真的比較天然，但是，技巧一點(diǎn)不簡(jiǎn)單，因?yàn)椴患尤斯ふ{(diào)味料，所以，全看主廚廚藝及食材的新鮮，決定食物的好吃與否。
塔什干(烏茲別克燉羊飯+山蓮子湯+天然沙拉+薯?xiàng)l+甜點(diǎn)+飲料)$250元
據(jù)老闆所言，在烏別克節(jié)慶時(shí)，家家戶戶都會(huì)做這道燉羊飯，這看似不特別的飯，可是整個(gè)燉二個(gè)小時(shí)才能出爐的，胡蘿蔔、洋蔥、羊肉先拌炒熟，再加入生米燜煮，和西班牙燉飯有著異曲同工之妙。
薩馬爾罕(烏茲別克絞肉串+山蓮子湯+天然沙拉+薯?xiàng)l+甜點(diǎn)+飲料)$250元
這道菜也很有趣，一群人圍著看了許久，猜不出其中暗藏的玄機(jī)，切開(kāi)以後，我還以為是糯米飯，吃到口中才發(fā)現(xiàn)是肉丸子，因?yàn)榻g肉切得很細(xì)，加入洋蔥、孜然，入口即化，這很適合牙口不好的老人或稚子。
布哈拉(烏茲別克輕食豬肉麵+山蓮子湯+天然沙拉+薯?xiàng)l+甜點(diǎn)+飲料)$180元
這儼然羅宋湯的料理，加入老闆請(qǐng)麵條師傅特製的麵，吃起來(lái)讓人食慾大開(kāi)，本以為是米烏龍，老闆堅(jiān)持不透露秘密，所以，就只能告訴大家，這湯麵，我下次來(lái)一定還是會(huì)點(diǎn)。
俄羅斯水餃$100元
在東北人面前談水餃？我可是十歲不到就會(huì)撖水餃皮的人，可是，我不得不說(shuō)，這家俄羅斯水餃真的與眾不同，Ｑ彈的麵皮中，包著細(xì)密的內(nèi)饀，經(jīng)過(guò)冷凍處理，煮熟後，一口咬下，口腔被滿滿的湯汁包圍，再沾上老闆特製的沾醬，就一個(gè)字，簡(jiǎn)單俐落：「讚」。
這家俄羅斯料理，c／p值很高，如果有機(jī)會(huì)，絕對(duì)值得去大快朵頤。
店家資訊:
電話：04-2202-8977
公休：九月一日前每週四公休，開(kāi)學(xué)後每週一公休
地址：臺(tái)中市健行路443-7號(hào)?