挽火 炭火焼き漢堡排 ~炭火燒烤的美味料理。

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經由木炭與火焰炙烤出的食物
總是有股獨特的誘人香氣。

這也是《直火燒肉》
之所以讓人特別喜愛的原因。
（瓦斯爐絕對弄不出來???）

所以當時看到臺北開了那家從日本來的
［直火漢堡排］真讓我好心動~?? ?
（無奈距離遙遠(?????ω?＼???)）
幸而臺南現在也能吃到啦?? ?\?(?^?ω?^?\? ?)

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◆【挽火｜炭火焼き漢堡排
? ? ? ? HONOO HANBAGU｜】◆

◆店址就在吃麵吧隔壁。
◆11點半先在門口登記、12點開始入場。
（有不同的用餐時段、每輪限定11位）

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外觀是清爽乾淨的日系門面、
裡頭則是走暗色系的簡約風格。
（精彩的燒烤表演是最吸引人的點綴。）

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??『牛肉漢堡排定食』
（附米飯、胡麻櫛瓜沙拉、
? ? 有機土雞蛋黃、味噌湯。）

單點??『豬肉漢堡排』。
一次滿足兩種不同的享受~

◆現在google五星好評有贈送
一份??『松露茶碗蒸』

由濃濃松露香與柔滑蛋香
交織成的美味料理。

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店家也很貼心呢?
座位上的小告示牌有標明吃飯順序。

~確實要手機先吃沒錯?

畢竟將球型碗蓋掀開後煙霧繚繞的畫面、
是［值得用影像紀錄下來的時刻］

接著就是將蛋黃與牛肉漢堡排
組合成迷人的模樣後就能開吃了~????

味道方面、牛肉漢堡排的肉質軟嫩多汁、
肉味兒雖不重但餘韻香氣相當醇厚、
很適合搭配米飯食用。

再來可以配著店家提供的幾種醬汁吃。
像是［秘製辣粉］的辣香藏甜刺激食慾、
還是［山葵醬］的爽口辛香很能升肉味，
或著［青蔥味增］的蔥香與味增甘甜、
還有［剝皮辣椒味增］比青蔥更濃厚的版本！
等等~各有不同特色?

［豬肉漢堡排］像個月餅似的~?

肉質綿細、肉汁充沛，
味道嘛比牛肉重些、
香鹹肉味與油脂香氣挺開胃。

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不過、無論牛肉還豬肉，
最大亮點在於每口都是滿滿的
?炭火香?與?細膩肉感???

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店名：挽火 炭火焼き漢堡排
地址：臺南市中西區保安路161號
時間：12:00–20:00（週四公休）
電話：0966711157