金門伴手禮推薦-長合餅舖，金門百年糕餅老店長合餅舖，大推招牌一口酥、花生粩酥脆香甜不膩口，美味傳統茶點，金門必買名產。

來到不同的縣市城鎮，
我都很喜歡往傳統市場、市集的區域走走，
這間位於金城鎮且離東門市場也很近的長合餅舖，
是金門在地相當知名的百年餅舖，
傳承古早味，
多種美味糕餅茶點，
真的是送禮自己享用都很合適。

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金門百年老店 長合餅舖金城店 位置

這次走訪的景點都在金城鎮一帶，
把從金豐租車借來的機車停放在總兵署前的停車空間，
就可以輕輕鬆鬆地逛金城老街、東門市場周邊。
長合餅舖金城店就位於熱鬧的莒光路上，
很容易就能發現他了。

金門百年老店 長合餅舖金城店 店內空間

長合餅舖以自製茶點、糕點為主，
也有代售牛肉乾等金門名產，
所以來長合也能一次購足要給親友的伴手禮。

展示區陳列著長合餅舖的各式糕餅茶點，
口味價目都標示得很清楚。

還能看到非常具歷史痕跡的木製模具，
百年歷史的見證，
承載著長合餅舖的傳承與創新。

金門百年老店 長合餅舖金城店 必買品項

跟我們一樣第一次來的不用擔心，
店家非常親切的介紹，
也讓我們了解長合餅舖的特色產品。

【軋車餅】

首先我最好奇的就是軋車餅，
因為乍看之下其實很像一串金元寶，
但仔細端詳後發現造型是像牛耕田的器具，
所以也被稱為牛軛餅，
而年輕一輩的朋友則以愛心餅來稱呼。

以前戰地物資不充裕的時候，
由麵粉與老麵發酵而成的果腹食糧，
其實一入口感覺很像口感偏Q又扎實的雞蛋糕，
屬於越嚼越香的點心。

【一口酥】

很多人來長合餅舖必買的就是一口酥，
一口酥是全素的糕餅，
有原味、芋頭、高粱、巧克力、芝麻和花生六種口味，
這回家後我認真的覺得一口酥應該要六種全買，
而且不能只買一包(哭)
一下就被吃光了!!!

一口酥是三塊一組的獨立包裝，
我們這一次帶了原味和芝麻兩種口味回家。

剛好前陣子也買了很類似的口酥餅，
與長合餅舖相比，
長合的一口酥比較酥脆，
且比較不油不黏牙。
關鍵就是使用的砂糖先發酵過，
才能有這樣的好口感。
我個人更是大推芝麻，
在原味的基礎上多了黑芝麻的顆粒感與香氣，
一邊吃就一邊後悔買這麼少(嘔)

店家還有推薦花生粩、寸棗糖和牛軋糖，
每款都有獨立包裝，
分次食用、分享與親友都很方便。

【寸棗糖】

左邊這個長得跟沙其馬很像，
但表面呈現圓形顆粒狀的就是寸棗糖。
寸棗糖有三種口味，
原味、全素堅果和鹹甜口味的蔥蒜。

包裝起來乍看之下真的很像沙其馬，
說到寸棗，
不知道大家會不會想到過年時，
一定會出現在家裡的糖粒花生、冬瓜糖，
然後旁邊的那個寸棗 XD

寸棗糖細看就是一顆顆的小圓球黏在一起，
這製作起來可不容易，
也非常考驗技巧喔!!
以老麵和麵粉製作，
手工搓成小圓球後酥炸，
再裹上麥芽糖成形。
要讓小圓球緊密又不能壓碎，
也是很講技巧的喔!!
吃起來口感很扎實，
香香脆脆的。

【花生粩】

大家應該不陌生，
就是熟悉的麻粩，
長合餅舖的麻粩有花生粩跟芝麻粩，
而在google maps上推薦花生粩的朋友還真不少。
花生粩口感蓬鬆，
一口咬下花生香四溢，
吃了就能懂為啥大家都推薦了。
這個也建議買兩包以上~

【牛軋糖】

牛軋糖有五種口味，
杏仁、蔓越莓杏仁、花生、芝麻和芋頭五款，
我們這次吃的是芋頭口味。

外觀上就看得到藏不住的芋頭顆粒，
常溫下吃起來不算太硬，
咀嚼中吃得到奶香和芋頭顆粒的口感，
甜而不膩，
讓人回味無窮。

下午茶時間來份一口酥點心，
搭配咖啡、熱茶，
真的很對味阿!!

長合餅舖的糕餅茶點，
為保留傳統的好滋味，
堅持遵循古法及手工製法，
我們這一次吃到的品項我真心大推一口酥跟花生粩。
還沒計畫到金門玩，
或是像我一樣玩回來後懊惱買太少的，
也可以透過官網網購，
在家就能吃到來自金門的百年古早味喔!!

金門百年老店 長合餅舖金城店 店家資訊

營業時間:09:30-20:30
電話:082323295
地址:金門縣金城鎮莒光路51號
粉絲團:長和餅舖
【長合餅舖官網】

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