這家新築窟Hsinchuku | Hsinchu就位在新竹火車(chē)站步行約15分鐘的路程，附近就是新竹市立動(dòng)物園還有玻璃工藝博物館等景點(diǎn)，是一家開(kāi)在近90年歷史日式木造建築物的創(chuàng)意蔬食餐廳，還有下午茶跟供應(yīng)調(diào)酒，餐廳還有雙人套餐四人套餐可以選擇，平日也有供應(yīng)商業(yè)午餐，旁邊就是一大片停車(chē)場(chǎng)，無(wú)論搭火車(chē)或開(kāi)車(chē)前來(lái)都很方便
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新築窟Hsinchuku | Hsinchu
地址： 新竹市東區(qū)南大路166號(hào)
電話：03-562-3005
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11：30~22:00(週一公休）
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全都是濃濃日式木造建築感覺(jué)超好拍

○雙人套餐$1250
兩人套餐含兩碗湯兩杯飲料四個(gè)餐點(diǎn)跟一個(gè)甜點(diǎn)，個(gè)人覺(jué)得這份量剛剛好


味噌湯
這天氣很適合先喝碗熱熱的湯暖胃，裡面還有豆腐跟小魚(yú)乾提味


羅望子烤高麗菜
一整片的烤高麗菜十分美麗，淋上羅望子醬搭配花生碎、洋蔥、香菜、九層塔、薄荷等調(diào)味，吃起來(lái)高麗汁鮮嫩多汁，但口味偏酸


三杯杏鮑菇豆腐
以特製三杯醬烹調(diào)而成的三杯杏鮑菇豆腐，杏鮑菇和炸豆腐帶著三杯醬跟九層塔的香氣，喜歡重口味的可以點(diǎn)


辣味蕃茄偽魚(yú)米香
醋漬蕃茄丁佐以辣豆?jié){美乃滋調(diào)味，真的很像在吃魚(yú)，底部則是酥脆的米香搭配吃下去帶點(diǎn)辣味感



照燒酸甜煙花脆卷
上層是柑橘醃製的蘿蔔, 中間的天婦羅是桂竹筍炸的很酥脆，裡面還有烤豆皮跟小黃瓜，黑白芝蔴做點(diǎn)綴，咬下去有酸酸甜甜的口感，平常不是很愛(ài)飯卷的我，居然可以吃完一整條

無(wú)咖啡因水果茶（冰）/椰奶拿熱（熱）
採(cǎi)用自製果乾和洛神茶調(diào)配而成的水果茶還是無(wú)咖啡因的喝起來(lái)酸酸甜甜的適合對(duì)咖啡因敏感的人，椰奶拿鐵我是第一次喝，可選無(wú)糖、半糖、全糖，我選無(wú)糖，但因?yàn)橛屑右痰年P(guān)係本身就會(huì)帶點(diǎn)微微的椰奶甜味


越式咖啡焦糖布丁
這個(gè)焦糖布丁口味也好特別，是用椰奶、咖啡焦糖、生可可粉製作的，第一次吃椰奶口味的布丁有點(diǎn)異國(guó)的感覺(jué)

個(gè)人意見(jiàn)
這是我第一次願(yuàn)意來(lái)吃蔬食餐廳，不得不說(shuō)原本是因?yàn)槌赖娜帐綒v史木造建築物的關(guān)係，原本對(duì)於食物的期待度不高，但比我想像中好吃多了，這天假日來(lái)訪也都是呈現(xiàn)客滿狀態(tài)，客群從年輕人到老人都有，雖然價(jià)格有點(diǎn)偏貴，第一次可以先從下午茶來(lái)嚐試看看，若是同行或家族中有人蔬食有人葷食，會(huì)蠻建議選擇這裡聚餐
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新築窟Hsinchuku菜單（實(shí)際依店內(nèi)官網(wǎng)為主）
有下午茶跟供應(yīng)調(diào)酒(酒後不開(kāi)車(chē)，未成年請(qǐng)勿飲酒），餐廳還有雙人套餐四人套餐可以選擇，平日也有供應(yīng)商業(yè)午餐

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