笑門天ぷら新竹天婦羅專門店回來了，疫情真的衝擊好多餐飲店，原本在竹科Costco好市多附近，私心最愛的天婦羅笑門-新竹天ぷら專門店，也在那一波短暫熄燈，還好2023年逐漸復(fù)甦，笑門天ぷら新竹天婦羅專門店也在2024今年初重新選址在北門街開業(yè)，鄰近新竹城隍廟週邊，蠻熱鬧的區(qū)域，停放汽機(jī)車也不會(huì)太難，更多關(guān)於搬家後的笑門天ぷら新竹天婦羅專門店 用餐環(huán)境、菜單甜點(diǎn)選項(xiàng)、價(jià)位、交通資訊等等分享，繼續(xù)往下滑看看吧！(Instagram影片點(diǎn)我)
笑門天ぷら新竹天婦羅-店家資訊
笑門天婦羅從竹科Costco好市多週邊搬到了新竹城隍廟的北門街上，與燃手串、吉十咖啡肉桂捲同一排，差不多在成家肉粽與許二姊鴨肉麵的斜對面，隱身在仿早期紅磚風(fēng)格的整排房屋之內(nèi)，如果不仔細(xì)看還蠻容易錯(cuò)過的，北門街笑門天婦羅的外觀風(fēng)格與搬遷之前略有不同，呈現(xiàn)若有似無的日系簡約清雅，只留了一個(gè)令人玩味的圓形玻璃窗，增添不少隱密性。
地址：新竹市北門街46號
營業(yè)時(shí)間：11:00-21:00(週二休)
笑門天ぷら新竹天婦羅-用餐環(huán)境
拉開木質(zhì)感滑門，座位是倒L型的餐檯桌椅設(shè)計(jì)，正好圍繞著主廚的料理空間，不知道是否礙於線路，點(diǎn)餐機(jī)擺設(shè)位置有點(diǎn)微妙，是要穿過用餐區(qū)到最裡面，不過比起搬家前，北門街新開幕的笑門天ぷら，無論是燈光、環(huán)境氛圍、用餐檯桌...等等，似乎提升了質(zhì)感。
笑門天ぷら新竹天婦羅-菜單價(jià)位
依舊是先透過點(diǎn)餐機(jī)購買餐券，目前有9種定食，而不同天婦羅定食的差異，取決於食材，如果光看文字難以決定的話，大家也可以參考點(diǎn)餐機(jī)左手邊的照片，除了定食套餐之外，也能夠單點(diǎn)某些炸物品項(xiàng)。
笑門天ぷら新竹天婦羅-餐點(diǎn)味道
每次來到江戶時(shí)期被譽(yù)為天下廚房的大阪，總是覺得不能錯(cuò)過的就是炸天婦羅，所以2023去年到關(guān)西，也吃了好幾家炸天婦羅，畢竟江戶美食四大代表就是「鰻魚、壽司、天麩羅與蕎麥麵」，笑門天ぷら新竹天婦羅專門店的主廚擁有豐富餐飲資歷，也曾在日本福岡工作，吃過不少新竹的日式炸物天婦羅，還是最愛笑門天ぷら。
久違的第一頓笑門天ぷら，真的讓人猶豫很久，最後選了經(jīng)典天婦羅定食(NT:380元)、單點(diǎn)草蝦(NT:80元)、單點(diǎn)雞蛋(NT:50元)，天婦羅定食基本包括了星鰻、白肉魚、雞柳、花枝和野菜三品，另外附上一碗白飯、一碗味噌湯以及一碟醃漬小菜，不同於疫情之前的用餐方式，考量每個(gè)人用餐安全及衛(wèi)生，雖然同樣現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炸，但不再一個(gè)一個(gè)放，改採取炸完以整套定食上菜。
時(shí)間與油溫控制剛剛好之下炸出的星鰻和白肉魚，外酥內(nèi)軟，雞柳肉質(zhì)也很嫩，自評為好吃或喜歡吃的天婦羅定食有幾個(gè)關(guān)鍵，除了主角炸物本身麵衣薄脆，不會(huì)特別油膩，還要飽滿又分明的白飯、轉(zhuǎn)換口感的清爽小菜、沾醬風(fēng)味和搭配一碗好喝的味噌湯。
除了海鮮與肉類好吃，地瓜片、蓮藕片、南瓜片也炸得不錯(cuò)，老闆沒有刻意調(diào)味，讓每樣食材進(jìn)入口中慢慢咀嚼之後，各自完美散發(fā)應(yīng)有的絕妙風(fēng)味。
即使謙虛一點(diǎn)不號稱新竹最好吃炸天婦羅專賣，也覺得笑門天ぷら新竹天婦羅專門店也能排進(jìn)TOP3，「笑門開，幸福來！」是老闆取名的靈感與開店理想，體現(xiàn)吃美食也是一種幸福的傳遞方式，整體來說剛開幕或許還有些流程或物品在微調(diào)，但瑕不掩瑜，至少天婦羅的滋味，還是像記憶中的美味！推薦喜歡炸天婦羅的人可以去吃吃看。
圖影來源：自行消費(fèi)拍攝，僅供文章分享使用
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