秋甜kakigori，乘載著年輕老闆的憧憬夢(mèng)想、最終幻化成為現(xiàn)實(shí)的果實(shí)，

店址位於中壢區(qū)福星六街上，隱藏在住宅巷弄內(nèi)，2023年9月剛開(kāi)幕不久，

主要販?zhǔn)廴帐脚俦⑸滤尽⒖炯a子與最新冬季熱甜湯，很適合下午茶，

環(huán)境使用舊木傢俱與帶歲月感老器物裝飾，溫馨中帶著復(fù)古氛圍令人眷戀。

店名：秋甜kakigori

營(yíng)業(yè)時(shí)間

• 週一至週日下午12:30-晚間20:30
• 不定休請(qǐng)見(jiàn)店家臉書(shū)連結(jié)

地址：桃園市中壢區(qū)福星六街69號(hào)

停車(chē)：福星五街上無(wú)地標(biāo)停車(chē)場(chǎng)/全聯(lián)停車(chē)場(chǎng)

秋甜kakigori 周邊環(huán)境

近幾日天氣晴朗、萌生了吃刨冰的慾望，選擇把車(chē)停在全聯(lián)收費(fèi)停車(chē)場(chǎng)，

步經(jīng)住宅福星五街時(shí)發(fā)現(xiàn)還有離店家更近的電子收費(fèi)(無(wú)現(xiàn)金)停車(chē)場(chǎng)，

轉(zhuǎn)角有間拾事咖啡，接下來(lái)就能見(jiàn)到這特意營(yíng)造出來(lái)的雙店面打卡場(chǎng)景，

一向喜歡老宅重生，在舊物件上總能感受到歲月的厚度，充滿(mǎn)其獨(dú)特韻味。

食記簡(jiǎn)介與餐點(diǎn)

與近期流行的簡(jiǎn)潔、低彩度日式侘寂風(fēng)不同，

秋甜kakigori給人更多的是沉浸式溫馨與古樸舊物呈現(xiàn)出的細(xì)緻典雅美感，

抵達(dá)時(shí)剛營(yíng)業(yè)不久，恰巧是第一組客人，盡享寬敞的日式復(fù)古文青風(fēng)空間。

氷字，與冰同音，在許多日式刨冰店內(nèi)外都會(huì)看見(jiàn)懸掛這款小旗幟，

日本明治初年時(shí)因夏日刨冰生意競(jìng)爭(zhēng)激烈，劣質(zhì)品讓衛(wèi)生健康出現(xiàn)警訊，

於是政府要求所有冰店必須掛上由官方認(rèn)證過(guò)的旗幟，這也是冰旗の由來(lái)。

大落地玻璃窗前的座位赫然就是古董級(jí)腳踏式裁縫機(jī)，在這喫冰別具特色。

角落區(qū)域使用冬暖夏涼的榻榻米與小矮桌，多盆植栽綠意盎然充滿(mǎn)生命力，

暗色木傢具，暈黃吊燈，營(yíng)造出濃厚日本和室氛圍。

上塌需拖鞋，採(cǎi)盤(pán)腿或跪坐，小小空間彷彿是誤闖進(jìn)另一平行錯(cuò)位時(shí)空般，

被壟罩在日式昭和時(shí)期的懷舊感中，摒除煩惱，恬靜安然享受慢生活步調(diào)。

西洋棋盤(pán)、圓形坐墊，復(fù)古小電視內(nèi)正播放著當(dāng)年曾風(fēng)靡一時(shí)的經(jīng)典日劇，

印象深刻的有魔女條件、101次求婚、麻辣教師、庶務(wù)二課、惡作劇之吻，

那是一個(gè)青春洋溢的黃金輝煌時(shí)期，不知不覺(jué)間，這已淪為上一代的傳說(shuō)。

隨意拍取的角落都帶著質(zhì)樸與韻味，舊櫃上提供水杯和紙巾供自取。

應(yīng)屬三十歲以上的人才會(huì)有收藏漫畫(huà)的習(xí)慣，

不經(jīng)覺(jué)的瞄眼抽屜內(nèi)、發(fā)現(xiàn)擺置的是一套套耳熟能祥的大師級(jí)系列作品，

細(xì)心拆封、嶄新書(shū)套、小心翼翼翻頁(yè)以免留摺痕，曾歷歷在目的行動(dòng)軌跡。

可惜現(xiàn)代人已習(xí)慣了手機(jī)電子書(shū)的閱讀方式，影音化的快速講解與吸收，

對(duì)於實(shí)體漫畫(huà)、小說(shuō)已提不起興致，就如同自家書(shū)櫃上那些早已蒙塵的收藏。

無(wú)人落坐空位，暖暈檯燈散發(fā)出的恬靜氣氛給人一種彷彿時(shí)間靜止般錯(cuò)覺(jué)。

約六組容客量，桌次間保留著互不影響的禮貌距離，

有年歲的舊物擺設(shè)與古樸舒適桌椅經(jīng)過(guò)精心挑選。

屏風(fēng)架後光碟播放器正緩緩流淌早期日本流行音樂(lè)，

滿(mǎn)屋古件營(yíng)造出的氛圍，讓人有搭乘時(shí)光機(jī)器一秒回到過(guò)去的恍惚與悵然。

秋甜kakigori菜單

用餐須知

• 每人低消一份冰品、飲品或甜湯套餐
• 12歲以下或65歲以上可兩人共食
• 滿(mǎn)席時(shí)用餐時(shí)間為60分鐘
• 最後點(diǎn)餐時(shí)間為19:30

餐現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做請(qǐng)耐心等候，禁帶外食/請(qǐng)控制音量。

請(qǐng)善待店內(nèi)舊物，若要移動(dòng)或拿取請(qǐng)小心愛(ài)護(hù)。

書(shū)報(bào)、雜誌歡迎自取翻閱。

關(guān)於日式刨冰

傳統(tǒng)的日本刨冰冰塊是不添加任何東西的純冰，通常取自天然泉水，

當(dāng)時(shí)屬上流階級(jí)的甜點(diǎn)、後因冰塊取得更為容易，於是在大眾民間流傳開(kāi)來(lái)。

日本平安時(shí)代的貴族喜愛(ài)用高盛的擺盤(pán)方式、來(lái)呈現(xiàn)出食物疊加後的豐盛，

直至今日，在日本料理、刨冰以及各種典儀中依舊沿用著此高盛(疊高)擺盤(pán)法。

草莓季節(jié)限定

以日本宮崎駿動(dòng)畫(huà)電影為冰品命名，童心不減，

參考店家臉書(shū)專(zhuān)頁(yè)，目前最新發(fā)售的草莓季限定是「草莓之夜2010」。

日式刨冰

冰體綿密，融化速度很快，建議五分鐘內(nèi)開(kāi)始品嚐，

請(qǐng)由上而下、由外向內(nèi)挖取，刨冰傾倒無(wú)法重做，配料依現(xiàn)場(chǎng)狀況為主。

神啊請(qǐng)多給我一點(diǎn)時(shí)間1998/魔女的條件1999/東京愛(ài)情故事1992

以經(jīng)典日劇來(lái)為冰品命名，數(shù)字代表著播放年份，把思緒一下子勾回從前。

喫茶?飲み物

• 飲品皆附小茶點(diǎn)

氣泡飲、拿鐵、抹茶牛乳、大甲芋泥小芋圓牛乳，

草莓季限定、冬季熱甜湯。

Mini熱甜湯套餐

• 熱甜湯+(小刨冰、烤糰子、生吐司)擇一

冬天想吃刨冰但量又太多，於是店家貼心推出迷你冰品+熱甜湯搭配。

生吐司/烤糰子

• 秋甜生吐司百分之百使用日本小麥粉製作

生吐司源自於日本，取名為吐司的用意是想表現(xiàn)鬆軟、入嘴即化的口感，

糰子每串四顆、每份兩串，綜合糰子每份四串(四種口味、不含起司)。

日式烤糰子

使用新粉(蓬萊米粉)與熱水混和、壓揉成團(tuán)，

接著將麵團(tuán)蒸熟後放涼、搓揉成小巧丸子狀，以竹籤串連起來(lái)、小火微烤。

海苔甜醬油

$90元，特製鹹甜的日式醬油上撒滿(mǎn)香脆海苔絲，

薄口醬油滋味醇厚甘甜，綿密軟糯卻不黏牙或膩人，咀嚼後口齒留香。

剛上桌的糰子表層還散發(fā)著絲絲縹緲熱氣，稍不注意便鑽入鼻尖誘發(fā)食慾。

起司甜醬油

$110元，白瓷盤(pán)面搭配隨意散落七味粉、彷彿藝術(shù)品般視覺(jué)饗宴，

覆蓋在白嫩糰子上的是金黃起司，趁熱享用還能感受濃稠拉絲手感。

日式木紋托盤(pán)色澤溫潤(rùn)具質(zhì)感，盛裝餐食更能襯托出溫度與美味。

湯面以乾燥黃金桂花獨(dú)特的清甜為點(diǎn)綴，增添高雅細(xì)緻與綿長(zhǎng)尾韻。

白玉紅豆湯

$70元，軟Q的糯米白玉搭配著溫?zé)嵯闾鹁d密紅豆湯，彷彿寒冬中的艷陽(yáng)般暖。

品生活百態(tài)，嚐四季更迭，跟隨當(dāng)季美食變換感受出味蕾上的春夏秋冬，

不時(shí)換新菜單代表著年輕老闆擁有滿(mǎn)心創(chuàng)意與熱情，給予新舊客人驚喜。

草莓雪人生吐司

$120元，略有厚度的軟嫩生吐司上均勻塗抹著雪白稠滑奶油乳酪醬，

新鮮帶有酸甜度的豔紅草莓與薄荷葉為裝飾，脆穀片增添嘎嘣脆口感，

一旁搭配著自製草莓果醬，當(dāng)然盤(pán)面中最吸睛的莫屬超萌棉花糖雪人了。

飲品皆附小茶點(diǎn)，這次是蜜糖酥條、也就是熟悉的酥脆吐司邊奶油麵包條。

草莓瑪奇朵

160元，濃郁乳白的新鮮牛奶搭配上自製果醬，綿密絲滑、拌勻後享用，

每一口都是馥郁的酸甜草莓混醇奶香，整體有些像奶昔卻又更顯爽口輕盈。

霍爾的移動(dòng)城堡2004

$250元，雖取名來(lái)自宮崎駿執(zhí)導(dǎo)的動(dòng)畫(huà)電影，

但實(shí)物上桌後還是忍不住想讚嘆這天馬行空的創(chuàng)意與美輪美奐賣(mài)相。

棉花小雪人很有耶誕氣息，表情療癒，撒落糖霜彷彿天空降雪般夢(mèng)幻。

絲綢緞帶牢牢繫準(zhǔn)了少女心，刨冰山體旁有著鮮豔欲滴草莓環(huán)繞，

遵照了由上而下、由外往內(nèi)的食用順序以免崩塌，過(guò)程中小心固定竹籤。

首先品嚐到的是細(xì)緻鮮奶油泡泡，隨著小山園抹茶刨冰體逐漸被挖掘開(kāi)，

Q彈鮮奶酪、馥郁草莓醬、脆穀片、寒天晶球、奶漿…在湯匙上一一浮現(xiàn)。

秋甜kakigori 食後感

秋甜kakigori 處?kù)兜驼{(diào)恬靜的地理位置，也能更好隔絕車(chē)水馬龍帶來(lái)的喧囂，

使用具有歲月感的舊物老件擺置、精心打造出日式復(fù)古風(fēng)環(huán)境，雅致且溫馨，

主要販?zhǔn)廴帐脚俦⑷帐娇炯a子以及生吐司和飲品，無(wú)滿(mǎn)座則不限用餐時(shí)間，

推薦找空來(lái)這個(gè)彷彿一秒穿越到日本昭和時(shí)期的喫茶店感受不同懷舊風(fēng)情吧！

店名：秋甜kakigori

營(yíng)業(yè)時(shí)間

• 週一至週日下午12:30-晚間20:30
• 店家臉書(shū)連結(jié)/不定休請(qǐng)見(jiàn)

地址：桃園市中壢區(qū)福星六街69號(hào)

停車(chē)：福星五街上無(wú)地標(biāo)停車(chē)場(chǎng)/全聯(lián)停車(chē)場(chǎng)