說到美食之都臺南，大家可能都會先想到一些知名度較高的美食，例如牛肉湯阿、虱目魚料理阿、意麵、蝦捲等等，可能比較不會想到每個縣市都吃得到的「炸物」，但是這間『中州寮三角骨』，不只能在小吃琳瑯滿目，美食滿街都是的臺南佔(zhàn)有一席之地，更是許多在地人推薦，外地饕客排隊(duì)搶食的必吃美食

中州寮三角骨位於臺南市安南區(qū)，離臺南市區(qū)不遠(yuǎn)，交通方便，且因?yàn)獒岱接忻黠@的地標(biāo)「保安宮」，因此非常好找，每天下午1430開始營業(yè)，但是通常在時間之前就會陸陸續(xù)續(xù)有人開始排隊(duì)準(zhǔn)備搶食

店家有除了招牌三角骨，還有賣鹽酥雞、炸魷魚、地瓜薯、甜不辣等一般炸物，但是絕大多數(shù)人肯定是衝著招牌來的

三角骨是有醃製過，裹上番薯粉後入油鍋酥炸，起油鍋後客人買的時候不會再炸第二次，是跟一般鹽酥雞攤不同的地方

三角骨秤重計(jì)價，有些人可能本來只想買個50、100，但是經(jīng)過排隊(duì)的等待，加上視覺與味覺的衝擊，立刻現(xiàn)場加碼，沒好好吃他個200、300不過癮呢

三角骨炸完之後香氣十足，外皮酥脆，肉吃起來又不柴，而且相較一般鹽酥雞店的三角骨來說，肉還滿多的，不會都是骨頭，難怪有這麼多人排隊(duì)搶食

雖然店家營業(yè)到2130，但是三角骨可能在4、5點(diǎn)就賣完，所以想要品嚐這項(xiàng)招牌美食，可是要趁早到場，以免向隅喔!

【中州寮保安宮三角骨】

地址：臺南市安南區(qū)長和路三段96號（龍華市場79號）

營業(yè)時間： 14:30 ~ 21:30 (週二休息)

?

FB：算命的說我很愛吃
IG：master_food_diary??