冬令進(jìn)補(bǔ)，提升免疫力 黑蒜頭雞湯?
今天就來分享這一道營養(yǎng)健康的雞湯料理
?? 黑蒜頭的營養(yǎng)價值?
黑蒜頭就是發(fā)酵過的蒜頭，營養(yǎng)價值比生蒜還要高，吃了可以調(diào)節(jié)體質(zhì)、增加免疫力，對身體很有幫助
黑蒜又稱為「血管清道夫」，可以有效預(yù)防血管壁內(nèi)沉積，食物纖維又能抑制人體對膽固醇的吸收，可預(yù)防高膽固醇血癥，而豐富的大蒜素是黑蒜中抗動脈粥樣硬化作用的有效成分，不但可提升體內(nèi)抗氧化酵素的活性，更有降低血管硬化的保健功能。(資料來源 維基百科)
?? 黑蒜頭的好處
? 抗氧化、促進(jìn)新陳代謝
? 增強(qiáng)體力、讓精神飽滿
? 維持消化道順暢功能
? 溫潤補(bǔ)氣
???準(zhǔn)備的食材?
?放山雞半隻(久煮肉質(zhì)不會軟爛)
?黑蒜頭8-10顆(可自行調(diào)整濃度)?
?枸杞少許
?紅棗5-6顆?
?米酒一大匙
?薑片2片
?蔥段少許
?
???步驟 做法?
①薑片和蔥段、雞肉一起川燙後備用
②將黑蒜頭剝皮
③把雞肉和紅棗、黑蒜頭放入電鍋，加入一匙米酒燉煮
④燉煮完成時再放入枸杞悶熟
⑤最後加入適當(dāng)鹽巴調(diào)味即可?
?步驟1) ?薑片和蔥段、雞肉一起川燙後備用
?步驟2)??將黑蒜頭剝皮
?步驟3)??將黑蒜頭剝皮
?步驟3)??將雞肉和紅棗、黑蒜頭放進(jìn)電鍋，加入一匙米酒燉煮
?步驟4)??燉煮完成時再加入枸杞燜熟
?步驟5)??最後加入適當(dāng)鹽巴調(diào)味即可
作法是不是很簡單呀，
利用電鍋就可以料理囉?
你也一起動手吧 !!?
???如何做黑蒜頭???
蒜頭不用洗不用剝皮，把大蒜放入電鍋(不必加水)，插上電之後按下保溫鍵，低溫發(fā)酵至少兩周的時間，完成之後原本白色的大蒜就變成黑褐色了
???歡迎關(guān)注 FB粉專: 撒野樂活小村婦? ?
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