臺中新社百年梅花樹/下午茶咖啡手作麵包【鮭魚葡萄木屋烘焙】超甜現摘葡萄。多口味雜糧麵包/自製牛軋糖/巴斯克乳酪蛋糕/在地農特產美食/賞新社梅花隧道停車場
大部份遊客(每年梅花季1月左右)來賞遊新社梅花森林、梅花隧道都會將(鮭魚葡萄)排入遊程內來喝咖啡、買雜糧麵包、雪Q餅、牛軋糖、南棗核桃糕...農特產享受悠閒下午茶時光
鮭魚葡萄
電話: 0919-298-140
營業時間:8:00~20:00
地址:臺中市新社區福興里美林43號
粉絲頁:鮭魚葡萄木屋烘焙
原文網址
一定有很多人和小紫一樣! 超好奇"鮭魚葡萄"到底是什麼？
是店名？是產品？還是民宿？
這是一家以草生栽培(人工除草)不噴灑除草劑(使用有機肥料、益生菌)種植葡萄, 堅持葡萄套袋後在果樹上自然熟成再採摘(甜度超高且果香味特濃)在地農民自種自售葡萄(品種感覺像巨峰？)店家將其種植的葡萄命名為『鮭魚葡萄』算是自創品牌的概念!
老闆兒子曾是北部大飯店烘焙師傅回鄉在自家(木屋烘焙)製作手工雜糧麵包/山型吐司/餅乾/巴斯克乳酪蛋糕/核桃香蕉蛋糕/果醬/牛軋糖...等超多甜點美食。
自製商品都是出自老闆一家人手作而成，即便打烊後您仍可打電話詢問看看(木屋內)是否還有您想購買的美食伴手禮喔!晚上10點前一樣可以到(鮭魚葡萄)木屋自取購買！
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年輕時曾到外地工作打拼
後來選擇回到土生土長家鄉務農(鮭魚)有迴游特性、就像老闆回到家鄉工作創業一樣so『鮭魚葡萄』4字是品牌、是店名、也是其販售的葡萄名稱
每年12月底~1月梅花盛開季節
除了南投賞梅花。臺中新社也有多個景點有梅花可賞!
不再是秘境的免費景點『新社梅花隧道』即是旅人們冬天(臺中梅花季)必遊必拍賞梅景點
老闆(彭文欽先生)同時也是福興里社區發展協會理事長、當年的秘境景點(梅花隧道)就是理事長一手推動der
團體遊客! 也可預約(付費)採果、社區導覽、賞螢、農村一日遊
(下圖/右)鮭魚葡萄木屋烘焙老闆?
(理事長)很好客! 除了購買伴手禮、手作麵包蛋糕、餅乾
您也可以將此當成『借問站』許多旅人會將車子停放於此，再步行漫遊『梅花隧道+梅花森林賞梅趣』回程再在這兒喝杯咖啡、買麵包吃下午茶
(下圖) 清晨雲霧美景相片是理事長在(鮭魚葡萄木屋)馬路對面拍攝的山嵐景色
每年4~5月螢火蟲季。可報名『生態+賞螢』導覽行程
這幾年(年底~元旦左右)谷關有美美燈光節燈飾可賞拍
我就是為了趕在2024-1/7活動結束前(去美拍一波)
弟妹知道小紫要遊谷關! 推薦1月可以順遊『梅花隧道+鮭魚葡萄』您若12月~1月到訪(可查詢當年是否還有舉辦燈光節？安排順遊)
若錯過了(燈光節活動)
白天也可以到谷關泡溫泉or到溫泉公園~泡泡免費溫泉腳~走走步道
回程別忘了到東勢『金媽媽泡菜』工廠門市購買(好吃又平價)韓式泡菜
鮭魚葡萄鎮店之樹『百年老梅樹』2024-1/14盛開ing
老闆兼(社區發展協會理事長) 在木屋烘焙商品架上
陳列許多在地小農特色商品、伴手禮販售
自製雪Q餅/牛軋糖/南棗核桃糕/冰糖Q梅(夏季有脆梅)/洛神花果醬/手工餅乾。在地小農~土雞蛋/老薑/新鮮香菇/乾燥香菇/金棗....都是非常熱銷的美食
附設露天雅座??
您可以點杯飲品或手作糕點歇息一下下
鮭魚葡萄木屋烘焙MENU
2024-1/4拍攝。避免未來商品內容或售價更新調整(僅供參考)請以現場MENU為準
木屋停車場 (好像是提供)到店購買商品客人短暫免費停放
若您是來此『賞遊~新社梅花隧道(遊記點我)或梅花森林』馬路對面與大林國小前方路口旁均有設置『付費停車場』停一次/50元
木屋鮭魚葡萄? 店家自種自銷售?
葡萄產季大約每年7~8月與12~1月
全部都是友善種植；套袋在葡萄果樹上(自然熟成時才採摘)無論甜度或香氣都比其它家未成熟就採摘的葡萄來的讚!
現場有提供試吃?
2024-1月鮭魚葡萄售價(每年價格均不同)請以現場售價為依據 (有宅配服務)
好康報報: 店家粉專按讚、FB或IG打卡購買3斤裝葡萄『兩盒』優惠價1000元
葡萄新不新鮮？看蒂頭就知道 (這是今日1/4新鮮現摘)
我忘了問老闆葡萄品種？只知道他將自種葡萄取名『鮭魚葡萄』感覺很像是巨峰葡萄
這裡賣的葡萄特甜特香又多汁(甜度相當高)
松露巧克力蛋糕?選用CACAO BARRY可可粉、66%巧克力、佳麗寶70%巧克力製作。
巴斯克乳酪蛋糕、冷泡茶，竟然還有賣『鐵蛋』
科普網路遊記都說:必買雜糧麵包
木屋烘焙雜糧麵包? 不分口味每個70元
若您擔心賞遊當天想買的口味(早早完售)可以先打電話預訂，請店家幫您預留
除了雜糧麵包。每天也會製作限量山型吐司
買了奶酥與蔓越莓葡萄雜糧麵包回家當隔天早餐及午茶點心
奶酥雜糧麵包
切開麵包裡頭還有包濕潤葡萄乾喔
這奶酥口味! 避免誤導不愛椰子味客群購買~應該更名椰香奶酥才對!?
自製奶酥醬吃的到淡淡椰香(有些人不愛奶酥帶椰絲香氣) 我是奶酥控~店家椰香比例放的不多仍可吃到甜度適中『奶酥香』我喜歡
購買時老闆介紹: 雜糧麵包是健康與美味並存的一款木屋烘焙熱銷商品
使用老麵揉製(超過12小時時間醱酵而成的老麵糰)透過低溫保存讓酵母活性下降(醱酵速度變慢)麵粉可吸收更多水份、吃起來更有嚼勁
葡萄蔓越莓雜糧麵包(表層以黑芝麻點綴~做口味之記號)
雜糧麵包 很耐吃! 軟中帶Q、愈嚼愈香
蔓越莓果乾? 沒有我想像中的酸(微微果香酸度)+甜甜葡萄乾與雜糧麵包香氣(也很耐吃)
午茶時光(將麵包厚切2公分厚) 使用電鍋加2小滴水(乾烘烤)
麵包外層口感變酥脆~我喜歡!
若您剛好安排『谷關一日遊』或兩天一夜谷關泡湯溫泉之旅
可以順路安排『鮭魚葡萄』買農特產與店家自製各式手作糕點餅乾吃or買當伴手禮回家送親友!
葡萄產季大約每年7~8月與12~1月
每年約12月~1月附近有『梅花隧道』可免費賞梅花
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