高雄素食餐廳精緻日式料理-有樹食
主要為全植物無蛋奶的素食料理
木質(zhì)調(diào)的室內(nèi)裝潢結(jié)合日式的餐點(diǎn)擺盤
吃起來有頗有城市中的山屋清幽感
餐點(diǎn)種類多樣、口味感受既雅致又別致
鼓山區(qū)素食餐廳就選它

有樹食

濃豆乳厚湯烏龍

日式的味噌濃湯烏龍麵料理
以日本有機(jī)味噌和豆?jié){共同熬製
另外還有少許主廚煉製的青龍黑焦香油添香

整體湯頭味道主體為味噌湯
配上濃郁的豆腐乳味和焦油香氣
再加上Q彈爽口烏龍麵
多種味道與口感疊加相當(dāng)有層次

外觀看起來像是燒肉滑蛋丼飯
但其實(shí)燒肉是用厚切杏鮑菇製成
口感上比起照燒肉多了些許彈口感

杏鮑菇吸附適量的醬汁因此味道鹹甜鹹甜的
看似滑蛋的部分則是以南瓜和嫩豆腐做成的起司醬
貼心提醒鼓山素食有樹食餐廳
所有餐點(diǎn)皆為全植物素食無任何蛋奶五辛唷

冷麵使用了臺灣很少見的烏龍細(xì)麵
比起一般烏龍麵更Q彈更有嚼勁
配合季節(jié)時蔬還帶有胡麻柚子香氣
整體吃起來微辛香清爽不會太乾口

??和風(fēng)揚(yáng)出豆腐
這份小菜特別想分享一下
豆腐外層裹皮不會太厚
浸在和風(fēng)醬料上吃起來清甜酥口

內(nèi)裏豆腐軟嫩像是布丁
因?yàn)檫@道小菜~未來真的還會想再來吃!

??日式胡麻野蔬
胡麻醬料拌清爽的野蔬菜
味道中間偏鹹~適合搭配主餐享用

??卡茲炸朱排
口感類似炸豬排中間還帶有膠質(zhì)
食材使用的是現(xiàn)在很流行的植物肉
不得不說現(xiàn)在的植物肉跟真的一樣!

??冰糖綠豆薏仁
套餐二選一可選冰糖綠豆薏仁
日式擺盤結(jié)合臺式的傳統(tǒng)小吃

??豆?jié){抹茶布丁
套餐補(bǔ)差額可選豆?jié){抹茶布丁
口感軟嫩~口味較淡雅的抹茶布丁

??高雄市鼓山區(qū)文忠路106號1樓
?11:30–14:00, 17:00–20:30
??07-5526080