臺積電是許多人心中的臺灣之光，尤其這幾年受中美貿易戰和疫情影響，股價更是井噴式成長，妥妥的臺灣股王，臺積電大家都知道，那你知道烏來美食裏的臺積電-「臺雞店」嗎??

新店往烏來就一條新烏路，路上某間餐廳旁停滿人車，這就是大名鼎鼎的「臺雞店」，原本只是想借當年意氣風發臺積電的光，想不到獨門甕仔雞越賣越人氣，分店越開越多，儼然成為另類的烤雞之光。

資訊

臺雞店

所在地點：新烏路上(就一條路)

地址：新北市烏來區新烏路四段1號

營業時間：11:00–19:00

電話：02-2661-7711

臺雞店 粉絲團

菜單

介紹

南勢溪鑿穿層巒疊嶂，頗有萬山不許一溪奔之感，越走進烏來山區越是如此。

僅一條出入要道新烏路，路邊好幾家山產、桶仔雞店，唯有「臺雞店」門庭若市、車輛櫛比鱗次。

一整排黃底菜色掛在牆邊，道道是山產野味，竹雞、野豬是標配。

「臺雞店」門口一隻搶眼斗大金雞，數十年屹立不搖迎賓，髒汙的身子是不是很像剛出社會仍懷抱理想、漸漸向現實妥協染得一身腥的你呢~

「臺雞店」門口好多人等著進場，很幸運我們來的時候上一批剛結束，等都不用等就直接入座。

三口大甕與一隻隻洗淨身子、抹上秘方，等著進甕烘烤成好吃桶仔雞的裸雞，「臺雞店」能在北臺灣屹立不搖就靠這一口。

除了招牌桶仔雞外，「臺雞店」筍殼魚也頗有名聲，肉質綿密鮮甜但價格不斐，烏來好多山產店都有賣。

用餐環境就是比一般山產店在高級些，大堂應可容納五十幾人。

「臺雞店」廚房在半戶外露天，道道都是現炒快炒，生意好到菜口不斷出餐，適逢跨年連假更是繁忙。

餐點

芋香飯 90元

清領時原漢交流，原住民重要的高產作物芋頭，與漢人米飯融合，就是這類似油飯的芋香飯。

點一份來兩顆，看起來很像櫻花蝦油飯，底部是滿滿芋頭。

竹筒飯 90元

山產店、原民餐標配竹筒飯，應該大家都有吃過，將米飯包進竹筒蒸煮，每一粒米飯都帶有明顯桂竹香氣，質地類似油飯，配料也有蝦米、香菇等。

招牌山茼蒿 150元

「山上的茼蒿和平地的就是不一樣！」應該是許多人吃山茼蒿的感嘆，的確，和一般茼蒿相比，山茼蒿又更清香甜嫩，那股獨特菜葉香氣欲罷不能。

招牌炒山豬肉 260元

說到山產野味怎能少了山豬肉！相較一般家豬更韌更有咬勁，只是有些比較肥的可能豬騷味也更明顯就是。

招牌溪蝦 200元

南勢溪捕捉的溪蝦是烏來山產美食代表，走進烏來老街幾乎每家店頭都擺一大盤，油炸後鮮紅酥脆溪蝦喀滋脆，不管吃幾次都是必點。

招牌馬告桶仔雞 450元/半隻

「臺雞店」扛壩子-桶仔雞來囉！一上桌就鎮壓全場，雖然我們只點半隻，但金黃雞皮和多汁雞肉，果然是成名料理，桶仔雞是遠紅外線加熱，慢慢烘烤不僅讓雞隻熟透，完整保留肉裏雞汁，還帶有淡淡炭香，

金黃雞腿鮮嫩多汁，不誇張，我們點的是馬告口味的，馬告就是山胡椒，微微辛辣更添香，皮脆肉嫩真的超好吃，而且就算吃不完打包回家再加熱，味道都還很讚，大推。

蛤仔湯 150元/小

「臺雞店」厲害的是雞湯，牛奶脯雞湯或馬告雞湯，但因為太大鍋又不好外帶，只好點碗小碗的蛤仔湯清清口了，不過蛤仔蠻大顆的，可以。

結語

老實說我覺得桶仔雞雖然很吃經驗，講究火烤功夫，但好吃的桶仔雞口味差不了多少，這也是為何山區遍布桶仔雞原因，主要還是看其他小菜和整體，「臺雞店」這點就做得還不錯，CP值高菜色多元，果然是烏來美食中的臺積電！

Jun 2024.01