溜溜酸菜魚終於展店到北高雄啦（灑花），而且還是首家街邊店，身為北高住民真的是再興奮不過了，立刻約了好友一起來大吃特吃
而且富民店還開到深夜11點半，真的是造福許多晚食族呀
店名：溜溜酸菜魚專賣店－富民店
地址：高雄市左營區富民路351號
電話：07-5562911
營業時間：11:30-23:30
官網：https://www.hilai-foods.com/brand-content/37
粉絲專頁：https://www.facebook.com/Hilai.LiuLiu
IG：https://www.instagram.com/hilai_liuliufish/
溜溜酸菜魚富民店位於非常醒目的三角窗，夾帶著巨蛋商圈、瑞豐商圈的高人氣，不論是平假日用餐都是人潮滿滿，建議大家可以先訂位確保座位
消費方式非常的親民，每桌低消達490元(不含10%服務費)即可
不論是小家庭用餐、朋友聚餐都很合適
也能夠外帶回家慢慢與家人、朋友們盡情享用！
窗口都有分開，不混亂！
溜溜酸菜魚專賣店由擁有多年經驗的川粵滬菜系五星主廚團隊研發，除了在挑選食材上精心挑選，更是加入了獨家秘製配方，讓酸菜魚成為白飯殺手！
不確定菜單會不會進行更換，不過先提供給大家參考（富民店菜單）
也有提供平日套餐內容，都非常的經濟實惠
富民店有一二樓的座位，主要集中於二樓用餐區
這天到訪人潮超滿，簡單不影響人家用餐下快速拍照
不過從裝潢布置上看來，非常的典雅且高質感，從地磚到燈光都是精心挑選，打造一種半隱密式的用餐環境
隨機更換的三碟小菜是可以無限續用
魯的鹹甜又爆汁的豆干一向都是小花生的最愛，對他而言白飯殺手就是這一盤豆干
脆口的雲耳我非常推薦！非常清爽
招牌酸菜魚（3-4人份）＋特選美國牛五花＋油條。
所有配料食材都需在第一次點餐的時候就點好點滿，因為不是持續加熱的鍋具，而是以溜溜酸菜魚特別打造的瓷盤上桌，所以想吃什麼一次滿足吧
溜溜酸菜魚專賣店非常貼心，辣度可以調整到不辣，讓許多帶小孩的人也可以放心食用
如果是喜歡吃更麻更辣的，也可以加麻加辣
原味的話基本上就是小麻小辣，對我來說恰恰好的滋味
使用的魚肉為烏鱧魚，以我個人平常幾乎不太吃魚的人來說，溜溜酸菜魚的烏鱧魚是我少數喜歡吃、並且熱愛吃的魚
它的肉質吃起來細緻且帶Q，魚皮的部分帶膠質，吸附著湯汁格外提味
內含非常多的料蔬菜、菇類、以及豆皮都能在其中吃到
以雲林農家自種自醃的客家酸菜搭配上小米泡椒、朝天椒、高粱釀造的６%天然醋一起熬煮
不僅帶有酸度、同時麻與辣更是兼具
很多酸菜魚的湯會顯得油膩或是過辣而無法食用，不過溜溜酸菜魚的湯則是可以拌飯、單喝都很OK的喔
另外加了美國特選牛五花，肉吃起來很鮮甜嫩口
比吃麻辣鍋還涮嘴好吃
油條真的是必點必加的好物
由於酸菜魚本身沒有再持續加溫，所以說它的油條儘管放在其中也不會過於軟爛
吃的到油條酥脆的口感，也能吃到浸泡湯之後咬下去的爆汁感
香辣吮指骨。190元
這真的吃幾次就愛它幾次
排骨炸的外酥內嫩而不會過乾，那色澤亮眼動人的讓人愛上
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最喜歡它將帶有辣度的醃料鎖在排骨之中，咬下去那香氣散發的風味，唇齒留香而不膩口
川椒雙味催淚蛋。190元
這道也能稱它為白飯殺手之一！悄悄來襲的辣度，先將蛋香呈現出來之後，再影響著我的味蕾
更種層次的椒香呈現出來，真的是一絕
而且蛋本身的蛋黃也不會過乾，揮別過去我很少吃熟蛋的經驗！
脆皮鮮蝦捲。190元
只有最脆，沒有更脆！
薄薄的皮層非但不油膩，反而酥脆的讓人迷戀
Q彈扎實又帶香甜的內餡，香滑的讓人喜歡
紅糖軟糍。170元
Q彈不黏牙的麻薯外皮，撒上花生粉與紅糖，帶有著香氣而不甜膩
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包裹著紅豆內餡，層次風味十足
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冰糖燉梨。70元(碗)
別的地方我不知道，但是溜溜酸菜魚的冰糖燉梨料多且實在
滿滿的白木耳與可以吃的到脆度與水嫩感的梨肉，喝起來恰好的甜味、恰恰好的滿足
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飲料的話在溜溜酸菜魚是採用外帶杯的模式
讓大家可以喝不完直接帶走
溜溜水果茶也是料多不會太甜膩的一個好選項，我個人覺得那是一杯CP值很爆表的水果茶
另外也有無糖綠茶與特色王老吉可以挑選
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溜溜酸菜魚專賣店富民店可以說是非常貼心的存在
不僅沒有中午休息時間，晚上還開到深夜11點半，讓人消夜想吃酸菜魚都沒問題
採用鮮美的魚肉來做搭配，再加點豬肉片、牛肉片，說真的就是最棒的海陸饗宴了！同時真的是要小心，白飯真的會狂扒好幾碗呢
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