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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺北市 > 信義區(qū)

造訪商家: LALOS Bakery
02-8101-8355
臺北市信義區(qū)松壽路11號B2
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務(wù)品質(zhì)
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00
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色彩鮮豔漂亮的LALOS Bakery的蔬菜佛卡夏麵包,脆中帶點(diǎn)Q軟的口感及橄欖油和烤蔬菜、香料的迷人香氣。上方是滿滿的櫛瓜、茄子、甜椒、番茄、菇類,豐富的蔬菜與橄欖油、香料烤的熟度剛好的且調(diào)味適當(dāng),在口中咀嚼散發(fā)迷人香氣,尤其是多種菇類很深得我這愛吃菇類的人的心!

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本文原文連結(jié):Banbi217 美食旅遊: LALOS Bakery 法國烘焙概念店 好好吃的麵包 (臺北101,信義區(qū),捷運(yùn)市政府站,美食)


位於臺北101購物中心B2的LALOS Bakery是被法國媒體譽(yù)為麵包烘培界的「藝術(shù)創(chuàng)作者-Artisan Createur」及法國歷史上最年輕的國家工藝獎 ( Boulangeire 麵包烘焙項目) 的首席頭銜的主廚Frederic Lalos(費(fèi)多雷克.拉洛斯)(其創(chuàng)立的麵包品牌為Le Quartier du Pain)與三二行館董事長邱泰翰先生攜手合作於2011年9月在臺北101購物中心創(chuàng)立的海外第一間牌概念店
目前LALOS Bakery第二間店已預(yù)定在臺北市安和路一段91號(近仁愛國小)於10/26~10/30時試賣(營業(yè)時間:11:00~19:00),10/31正式開幕(營業(yè)時間:11:00~14:00、 16:00~20:00)。另外,10/29~10/30 PM12:00~14:00、10/31 PM16:00~18:00 舉辦敦親睦鄰免費(fèi)試吃活動(主廚精選商品,每日限量100個)。


之前4月在臺北101的STAY TAIPEI 101(Simple Table Alleno Yannick)法式餐廳用餐時,品嘗到了LALOS Bakery的麵包,品牌堅持從巴黎的天然原料和不添加任何人工添加物麵包本身Q彈好吃,當(dāng)天我很喜歡法國長棍麵包(不過辮子造型的那個較脆硬),再搭配海鹽奶油實在是美味,便決定要找一天前往LALOS Bakery購買好吃的麵包。


寬敞的空間以及看的到烘培過程的半開放廚房,前來購買麵包的客人也不少。


麵包總類琳瑯滿目,但因在百貨公司/購物中心內(nèi),我不好意思直接拍攝麵包。


像是pizza的佛卡夏系列,料好多好豐富的樣子。


也有一些上面放滿各式堅果與水果乾、杏仁片或是鋪滿乳酪。


我購買了檸檬可頌($85)、糖粒泡芙($100/8入)、蔬菜佛卡夏($135)共$320元,單以麵包的價位來看較高。


蔬菜佛卡夏($135)
光看照片會以為在這是在吃沒加起司的蔬菜pizza,繽紛且自然的色澤讓人看了食指大動!佛卡夏 Focaccia意為用爐火烤的麵包。


色彩鮮豔漂亮的蔬菜佛卡夏麵包,脆中帶點(diǎn)Q軟的口感及橄欖油和烤蔬菜、香料的迷人香氣。上方是滿滿的櫛瓜、茄子、甜椒、番茄、菇類,豐富的蔬菜與橄欖油、香料烤的熟度剛好的且調(diào)味適當(dāng),在口中咀嚼散發(fā)迷人香氣,尤其是多種菇類很深得我這愛吃菇類的人的心!


檸檬可頌麵包,是撒上輕薄糖粉的多層酥脆外皮與蓬鬆柔軟的麵包體,在口中咀嚼時麵包的香味會停留在舌上,不會黏牙、不會油膩、甜度也適中,每一口都香酥、脆口、柔軟的征服味蕾。


檸檬可頌麵包真的好吃!清爽適中的味道和一般可頌麵包給人較為甜又或是油的感覺不同。


糖粒珍珠泡芙chouquettes($100元/8入,單買為$15元/入)
因購買當(dāng)天氣溫較高,帶回家時珍珠泡芙上的糖粒有融化了一些,不然原貌是個小巧可愛討喜的糖粒珍珠泡芙。原價為$15元一個,若購買一整包8入的則為$100元較為劃算。


與一般認(rèn)知的泡芙口感不大相同,Lalos的糖粒珍珠泡芙外皮酥脆,內(nèi)為一層層的酥軟口感,搭配上方的糖粒更為提味好吃!不過因為糖粒關(guān)係甜度稍高,但還在可以接受範(fàn)圍內(nèi)。另外和原味泡芙不同的是巧克力的珍珠泡芙多了些苦甜巧克力顆粒,因有苦甜巧克力關(guān)係減少了些糖粒的甜膩度且多了分巧克力的香氣,我個人更喜歡巧克力口味的珍珠泡芙!

LALOS Bakery的麵包有著天然麵粉的香味、有彈性且不黏牙的口感,雖然單看售價較為高了些,但是吃得出是合乎此售價的美味麵包!值得喜愛麵包的挑嘴老饕們前來一試!

拍攝使用相機(jī)Canon EOS M(每個人喜好不盡相同,因此文章僅供大家參考用)

LALOS Bakery
www.facebook.com/pages/LALOS-Bakery/154393194648178
地址:臺北市信義區(qū)市府路45號(臺北101購物中心地下一樓)
聯(lián)絡(luò)電話:02-81018355
產(chǎn)品:法式麵包、經(jīng)典甜點(diǎn)、蛋糕、輕食、飲料
營業(yè)時間:週日至週四11:00~21:30/週五、週六及國定假日前夕11:00~22:00

*Banbi217 美食旅遊blog介紹的西點(diǎn)、烘培、麵包文章:
雨人麵包餐館 Rain man Boulangerie Bistro 鮮嫩多汁香煎茴香雞腿拖鞋麵包 (臺北捷運(yùn)市政府站,誠品松菸,松山文創(chuàng)園區(qū),巷弄美食)
野上麵包 桃園南崁傳說的秒殺麵包美食 野上寬師傅
信義三越A9 PAUL法式餐廳料理 麵包
哈肯舖烘培坊 世界第一的麵包 吳寶春

*Banbi217 美食旅遊blog介紹的信義區(qū)、捷運(yùn)市政府站美食餐廳下午茶文章:
[好米亞 Goodies Cuisine]信義區(qū)永吉路巷弄平價酥脆的手工蘋果派及香蕉派(捷運(yùn)市政府站,下午茶,咖啡館,餐廳,漢堡,義大利麵,豬肋排)
Lawry's勞瑞斯餐廳:充滿肉汁的加州薄切牛肋排與彈牙龍蝦(信義區(qū),市政府站美食)
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