金蓬萊以家族經(jīng)營的方式在60年代的北投起家，是以販?zhǔn)壅y(tǒng)臺(tái)菜的餐廳，
成為許多藝人、名人及觀光客必訪的餐廳之一。
金蓬萊可是連續(xù)六年榮獲米其林一星的餐廳。
聽過朋友對金蓬萊的讚譽(yù)不已，Ruby決定在媽媽生日前一個(gè)月提前預(yù)約。
如果提前到可以先在候位區(qū)等待一下，時(shí)間快到都會(huì)有專人詢問。
預(yù)約時(shí)段為5:30和7:30，也提供包廂式用餐，需低消15000元起。
之前品嚐過金蓬萊的年菜，詳細(xì)內(nèi)容可參考Ruby的分享文章。
如果你是第一次前來用餐，可以參考他們家桌菜套餐。
白片放山雞 $680
放山雞的肉質(zhì)嫩滑多汁，口感清爽不會(huì)油膩，雞皮與肉之間還有雞肉凍，
單吃就很美味，重口味的就可搭配特調(diào)醬汁的更增添風(fēng)味。
御品佛跳牆 $1680，需要提前預(yù)訂。
內(nèi)含豐富的配料，有芋頭、排骨、筍乾、紅棗、
豬肚、栗子、鳥蛋等等的，配料非常的豐富，
湯頭的鹹度也剛好，需要提前預(yù)訂的原因應(yīng)該在於
製作過程極為精細(xì)繁複，需要花費(fèi)大量時(shí)間，但絕對值得一試的湯品。
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蓬萊排骨酥 $300 一份3根，照片為2份。
金蓬萊必點(diǎn)的招牌菜絕對是這道經(jīng)典又美味的排骨酥，選用了臺(tái)灣豬肉，
保留了肉質(zhì)的水分，又讓外皮變得酥脆可口，外皮酥脆，
內(nèi)裡多汁，一口咬下，肉質(zhì)鮮美，一個(gè)人2隻根本不夠吃。
古早味紅糟肉 $420
遵循古早味做法，用紅糟醃漬把豬肉醃製入味後，再下去油炸，吃起來不油膩又美味，
沾了旁邊的甜辣醬汁，真的是古早味的吃法，這道菜份量也十足。
五柳魚片 $450
味道吃起來有一點(diǎn)類似糖醋，但又增添一份酸味，甜甜酸酸的口味，加上了豐富的配料，
紅蘿蔔絲、青椒絲、木耳、肉條等等的，勾芡後淋上炸好的魚片。
魚肉鮮嫩每一口都均勻地裹上，酸甜的醬汁，
如果喜歡吃整隻魚的就可以單點(diǎn)五柳魚隻喔。
香蒜爆中捲 $450
以鮮嫩的中捲為主角，用些許的蒜末和大蒜爆炒，
香氣撲鼻，微辣的口感，是一道重口味的菜餚。
熱炒海參 中 $680
口感豐富的海味料理，海參經(jīng)過熱炒處理，鮮嫩彈牙，
搭配特調(diào)醬汁，算是一道下飯的餐點(diǎn)。
高麗菜$250
這道炒高麗菜就略為普通了。
香炸芋條 $250
芋頭搗成泥裡面有一個(gè)鹹蛋黃，與甜甜的芋頭，甜香搭配完美，
成為最完美的甜點(diǎn)搭配，這道也是來金蓬萊必點(diǎn)的飯後甜點(diǎn)。
Ruby吃的這些菜品都具有特色，也都是金蓬萊餐廳的招牌美食，絕對值得一試。
無論您喜歡濃郁的湯品還是清爽的海鮮，這裡都能滿足你挑剔的味蕾。
金蓬萊的菜品不僅僅是美味，更是一種對家族傳統(tǒng)和文化的傳承。無論是那份堅(jiān)持的秘方，
還是對料理的精湛技藝，都讓人感受到這家餐廳的獨(dú)特魅力。
來到金蓬萊，不僅是品嚐美食，更是體驗(yàn)一段家族的歷史和情感，真的很難訂位，
唯一的缺點(diǎn)就是沒有特約停車場，如果你是開車前來需要找一下停車位，
Ruby已經(jīng)想預(yù)定下一次的聚餐時(shí)間了。
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【店家資訊】
??金蓬萊遵古臺(tái)菜餐廳
?? FB官方粉絲團(tuán)請點(diǎn)此?
??臺(tái)北市士林區(qū)天母東路101號(hào)
??02 2871-1517
?如遇特殊假日或特殊情況，依照店家粉專公布。
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此篇文章為Ruby自費(fèi)用餐，文章內(nèi)容為自身感受，
而每個(gè)人對於食物喜愛的口味不一感受因人而異。因物價(jià)波動(dòng)幅度大，
Ruby以當(dāng)時(shí)吃的價(jià)格寫文，正確的價(jià)格還是要以餐廳為主。
圖片皆為Ruby拍攝與完成，?請勿盜用或是抄襲，否則以法追究請愛惜自己的羽毛?
RUBY推薦指數(shù)(滿分五顆星)
價(jià)格 ??
美味??????
服務(wù)??????
交通????
Ruby很愛吃美食、?????愛烹飪，也非常喜歡一個(gè)人去旅行??，
目前住在臺(tái)北，食記大部分的都在雙北地區(qū)，
想要用文章與照片記錄我的美食旅遊生活與大家分享。
要把我最真實(shí)好吃好玩的感受分享給看文章的你們知道。
既然都看到這裡了給Ruby大大一個(gè)讚及追蹤有你的支持和鼓勵(lì) ，
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