各位有吃過(guò)黑色的炸牛排嗎？還灑上金箔，整個(gè)奢華感滿點(diǎn)！「逸之牛 Steak & Yakiniku」過(guò)年期間推出的「夢(mèng)幻盛合和牛套餐」真的好夢(mèng)幻！套餐林林總總加起來(lái)共有17道菜色，每一道都很精緻誘人，雞湯、高麗菜絲、白飯還能無(wú)限續(xù)，整體份量也沒再跟你客氣，吃完真的飽到天靈蓋！另外「逸之牛 Steak & Yakiniku 臺(tái)中精誠(chéng)店」也有販?zhǔn)廴_(tái)首創(chuàng)的炸挽肉，店裝潢更是有得過(guò)美國(guó)MUSE繆思餐飲空間金獎(jiǎng)及義大利A’DESIGN銀獎(jiǎng)，用餐空間又美又舒適，過(guò)年還在吃傳統(tǒng)合菜嗎？這間「逸之牛熟成炸牛燒肉」推薦給你！全臺(tái)目前有三間分店，文末有詳細(xì)店資訊可以參考！

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「逸之牛 Steak & Yakiniku 臺(tái)中精誠(chéng)店」鄰近精明一街商圈，開車族可以停在步行約5分鐘的東興立體停車場(chǎng)。

「逸之牛 Steak & Yakiniku 臺(tái)中精誠(chéng)店」裝潢以滑順圓弧的清水模設(shè)計(jì)，結(jié)合木質(zhì)調(diào)色裝潢，呈現(xiàn)出流暢的日式時(shí)尚風(fēng)格，更還榮獲過(guò)美國(guó)MUSE繆思餐飲空間金獎(jiǎng)及義大利A’DESIGN銀獎(jiǎng)！

半開方式廚房，還能欣賞師傅精湛的手藝，店內(nèi)座位以4-6人為主，為了讓客人用餐起來(lái)更舒適，有拉開座位間距，更還特別挑過(guò)符合人體工學(xué)的椅子，四人座位還給你兩個(gè)烤爐，讓你能好好享受燒肉大餐。

「逸之牛熟成炸牛燒肉」的牛肉皆選用美國(guó)認(rèn)證1855等級(jí)的高級(jí)肉品，搭配濕式熟成技術(shù)，讓肉品的品質(zhì)更穩(wěn)定。對(duì)了，中午時(shí)段更還有推出商業(yè)午餐，隨時(shí)想來(lái)吃都沒問題。

▲逸之牛Steak & Yakiniku菜單價(jià)格

「逸之牛熟成炸牛燒肉」菜單選擇真的很多元，從經(jīng)典定食(炸牛排)招牌為元祖厚炸霜降牛排，到其他部位如橫膈膜、肋眼及牛舌等等都能單點(diǎn)，低消每人為200元，不吃牛的朋友，也有松阪豬、地雞、鴨胸或羔羊等等可以選擇，另外也有提供生魚片、海鮮或漢堡排定食。

當(dāng)天吃的是夢(mèng)幻盛合雙人套餐$5680元，餐點(diǎn)真的非常豐富，逸之牛盛合雙人套餐價(jià)位從1680元到5680元不等，可依個(gè)人喜好選擇！

雞湯、高麗菜絲、白飯都能無(wú)限續(xù)！一上桌，服務(wù)生會(huì)先端上一壺雞白湯讓你暖暖身子，這真的是我喝過(guò)數(shù)一數(shù)二好喝的雞湯，滋味甘甜且香氣十足，完全不油膩，喝完也不會(huì)口乾舌燥，加點(diǎn)蔥花下去更對(duì)味。

桌上有放置燒肉醬、玫瑰鹽、七味粉、和牛辣醬、新鮮山葵醬等等八種醬料，想怎麼沾就怎麼沾選擇非常多樣化，其中最推薦昆布鹽，更能帶出牛肉的鮮甜滋味，新鮮山葵醬也有很棒的去油解膩效果?！?strong>漬菜」有果釀韓式泡菜以及柚子蘿蔔，泡菜吃起來(lái)香辣並帶有甜甜的果香，搭配燒肉一起吃超解膩，喜歡的話，店內(nèi)也有單賣泡菜可以外帶回家。

「主廚沙拉」很大一盆，包含生菜、番茄、蓮藕、南瓜泥、小黃瓜、香菇、海帶芽等等食材，整個(gè)繽紛的色彩，食材都切得超大一塊完全不怕你吃，還有胡麻醬、油醋醬可以搭配享用。

「和牛堡」結(jié)合了鹹香多汁的牛肉片及明太子醬，每一口都散發(fā)濃厚的滋味，是道好吃的開胃前菜。

「鹽味生拌牛肉」把一絲絲牛肉捏成小球狀，上頭以蔥花及高檔魚子醬、柳葉魚卵妝點(diǎn)，以海苔包入一起享用，每一口都展現(xiàn)出彈牙的口感，豐富的層次與海鮮風(fēng)味在口中交融。

「麻油玉子挽肉」這也是全臺(tái)首創(chuàng)炸挽肉！現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炸的挽肉，使用純牛肉現(xiàn)場(chǎng)手拍製作，炸完後放入鐵板上，讓麻油煎的吱吱作響，跟漢堡排不同的是選用粗絞肉，咬起來(lái)比較有肉感，香噴噴的麻油讓你同時(shí)有熟悉的味道，又吃得到日式挽肉的多汁口感，是道全新的味蕾體驗(yàn)。

「溫泉蛋」一入口是柴魚醬油香氣，濃郁口感一口吞好幸福。

這碗「泡菜燒肉葛粉煲」吃完直接讓你飽一半，有牛肉、豬肉兩種選擇，葛粉吃起來(lái)蠻像是粗一點(diǎn)的冬粉，裡頭還有滿滿的烤肉片、泡菜，用料非常實(shí)在，整體香辣又夠味，吃完很暖胃。

「元祖厚炸鮭生魚片」酥脆的麵衣，與細(xì)緻又鮮嫩的鮭魚肉，搭配在一起還真不錯(cuò)，一旁還有塔塔醬可以搭配。

「極上日本和牛塔」選用A5和牛肋眼部位，切成圓形肉塊，再堆疊成高聳的和牛塔，霜降油花側(cè)面看像極了藝術(shù)品一般，非常吸睛！

一片一口大小剛剛好，咬起來(lái)略帶筋性，帶有肥潤(rùn)的油脂感，很適合搭配清爽的泡菜或是新鮮山葵一起享用。

這「黑鑽厚炸夢(mèng)幻和牛」絕對(duì)不是烤焦，這是全臺(tái)首創(chuàng)，奢華感滿點(diǎn)的竹炭金箔炸和牛排！

大理石紋路的日本A5和牛，穿上高級(jí)黑色竹炭麵衣，最後再以金箔妝點(diǎn)，這絕對(duì)是最全臺(tái)最奢華的炸牛排，稍微咬一下和牛就在嘴裡化開，同時(shí)還有酥脆外皮的口感，沾點(diǎn)紅酒醬，整體味道更豐富更有層次，每一口都是奢華享受。

「澳洲頂級(jí)橫隔膜」以滿滿的蒜頭來(lái)醃漬。

烤好後可與洋蔥搭配著吃，這部位吃的是牛肉的口感及肉香，也是越咬越多汁。

「日式霜降和牛壽喜燒」這道和牛肉也是整個(gè)套餐裡油花最美的，完全就是教科書等級(jí)的油花分佈，聽服務(wù)員說(shuō)，店內(nèi)的和牛肉清修完後通常只剩下六成左右可以食用，真的是不惜重本，只要烤單面即可享用那入口即化的口感，另外有附上生蛋黃壽喜燒醬可以搭配，口感吃起來(lái)更香更濃郁。

重頭戲絕對(duì)是這道「你好大帶骨牛小排」，份量大到佔(zhàn)滿整個(gè)烤網(wǎng)！會(huì)有服務(wù)人員專程代客料理，烤的時(shí)候會(huì)沾上蒜味燒肉醬，表皮烤至焦香色澤就能享用了，咬起來(lái)略帶咬勁且有滿滿的肉汁，免沾醬就很好吃。

烤爐底層有放入火山巖，可以集中火力，讓肉烤起來(lái)更好吃。

「清酒干貝燒」把生食級(jí)北海道干貝浸泡在清酒裡頭，上頭再撒上昆布鹽提味，稍微加熱後，散發(fā)出陣陣酒香，入口是甘醇清酒香氣，接著是軟嫩又鮮甜多汁的干貝，超大顆吃起來(lái)超過(guò)癮。

當(dāng)天烤時(shí)蔬有提供日本山藥、節(jié)瓜、糯米椒，整體吃起來(lái)都很新鮮多汁。

「逸之牛 Steak & Yakiniku」提供的「經(jīng)典主廚蛋糕」，有提供不同口味蛋糕捲，份量挺大一個(gè)，我更推「義式焦糖布蕾」，脆脆的烤焦糖，搭配濃厚的布丁味道，搭在一起很好吃，「日本黑糖葛粉」，透明的葛粉條，吃起來(lái)像是放大版的冬粉，QQ的口感搭配甜而不膩的黑糖蜜，吃起來(lái)挺清爽。飲料部分很推薦這款「海鹽柚子可樂」，非常爽口好喝又有層次。

「逸之牛 Steak & Yakiniku 臺(tái)中精誠(chéng)店」店內(nèi)也有提供無(wú)酒精香檳，開車來(lái)或者孕婦都能放心大口喝。

「逸之牛 Steak & Yakiniku」是臺(tái)灣炸牛排創(chuàng)始店，老闆特別去日本拜師學(xué)藝，把炸牛排技術(shù)帶回臺(tái)灣，高雄、臺(tái)中總共有三間分店，這次去臺(tái)中精誠(chéng)店用餐，享用過(guò)年限定的「夢(mèng)幻盛合」和牛套餐，林林總總加起來(lái)17道菜色，整桌非常豐盛很有過(guò)年的份圍，最後「逸之牛 Steak & Yakiniku」也是一間寵物友善餐廳，還有寵物專屬套餐，很適合帶毛小孩一起來(lái)用餐！

《逸之牛 Steak & Yakiniku 臺(tái)中精誠(chéng)店》

店家地址：臺(tái)中市西區(qū)精誠(chéng)路13-1 號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30-14:30、17:30-21:30 ※週六下午不休息全天候營(yíng)業(yè)！

訂位專線：04-2329-8000

《逸之牛 Steak & Yakiniku 高雄中正店》

店家地址：高雄市新興區(qū)中正四路46號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30-14:30、17:30-21:30?

訂位專線：07-2860606

《逸之牛 Steak & Yakiniku 高雄博愛店》

店家地址：高雄市左營(yíng)區(qū)博愛二路298號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30-14:30、17:30-21:30?

訂位專線：07-5575885

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本文為店家邀約體驗(yàn)，內(nèi)文為真實(shí)感受與分享