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新北市板橋區(qū)深丘大腸蚵仔麵線｜無(wú)時(shí)無(wú)刻都在排隊(duì)，不起眼鐵皮屋可是在地人最愛(ài)大腸蚵仔麵線

2024-02-16 13:10:05
大手牽小手。玩樂(lè)趣
窩客好文

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文章類別：美食-食記心得

縣市地區(qū)：新北市 > 板橋區(qū)

新北市板橋區(qū)新府路2號(hào)
作者本次評(píng)價(jià)：
4.50
美味度
4.50
服務(wù)品質(zhì)
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

板橋美食深丘大腸蚵仔麵線在麵線神教社團(tuán)裡總是常常出現(xiàn)，而且大家都給予蠻不錯(cuò)的好評(píng)，每次大家說(shuō)去吃油庫(kù)口都是吃香腸，真正吃麵線的人會(huì)來(lái)深丘大腸蚵仔麵線，是不是真的那麼厲害！？今天特別找了時(shí)間來(lái)朝聖囉！

深丘大腸蚵仔麵線｜交通方式、停車資訊

深丘大腸蚵仔麵線位置也蠻奇妙的，就在新府路上面，附近也沒(méi)什麼店家，附近就新北市市政府大樓跟百貨公司，從捷運(yùn)板橋車站2號(hào)出口步行約6分鐘，店面就是在一個(gè)三角畸形地鐵皮屋，招牌超不明顯的，現(xiàn)在沒(méi)有開(kāi)放內(nèi)用，但隔壁賣臭豆腐的有提供內(nèi)用座位可以去那邊吃麵線

深丘大腸蚵仔麵線的攤位都有用透明布圍起來(lái)，看不到勺麵線的樣子，倒是可以看到阿姨在外面幫大腸尻油跟剪大腸

深丘大腸蚵仔麵線｜菜單

深丘大腸蚵仔麵線現(xiàn)在大碗價(jià)格是70元，雖然感覺(jué)起來(lái)好像有一點(diǎn)貴，但其實(shí)現(xiàn)在價(jià)格好像都差不多是這樣子，小碗的價(jià)格是50元，而且吃過(guò)之後甚至覺(jué)得他還蠻便宜的，哈，用料真的很實(shí)在啊

老實(shí)說(shuō)深丘其實(shí)算很大碗了，而且他們給的大腸跟蚵仔不算少，尤其是蚵仔，個(gè)頭真的很大，雖然有裹粉，但就薄薄一層，完全不會(huì)掩蓋掉蚵仔鮮甜肥嫩的感覺(jué)，咬下去就有爆汁感，真的很好吃，

大腸有先刮過(guò)處理，然後滷的味道還不錯(cuò)，吃起來(lái)不會(huì)覺(jué)得太油，口感上比較軟一些，我還是比較喜歡樂(lè)業(yè)麵線或是黃金麵線的大腸那種比較重口味的大腸

麵線湯底是用柴魚底，喝起來(lái)柴魚的香甜是有出來(lái)，但不會(huì)太搶戲，深丘麵線濃度比例調(diào)的還不錯(cuò)，再來(lái)麵線是用手工麵線，有粗有細(xì)，入口雖然都差不多，但他有加木耳絲讓口感相對(duì)有些層次

對(duì)了，如果敢吃辣的朋友，一定要加辣椒醬，他們家的辣椒又香又夠味，而且後勁還蠻強(qiáng)的，辣歸辣倒也不會(huì)蓋去麵線本身的風(fēng)彩，整體來(lái)說(shuō)深丘大腸蚵仔麵線不到非常驚艷但是相當(dāng)耐吃唷！

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深丘大腸蚵仔麵線

地址：新北市板橋區(qū)新府路2號(hào)之1號(hào)

電話：0986 800 281

營(yíng)業(yè)時(shí)間：06:00–17:00 (週六至13:00、週日公休)


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