很多人一聽到我的姓氏，都會說一句：你是外省人嗎？我想，應該是的，但我更確定的是，我很愛吃眷村風味的外省麵！在嘉義市區發現了一間標榜眷村風味的麵食店，生意感覺很不錯耶，大多都是附近居民來外帶或內用，在店門口就聞到香噴噴的麵香，Let`s go，一起吃吃看！
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▍川揚陽春麵 店家資訊
嘉義市東區民國路154號
05 278 7210
Am1000-1400、pm1700-2030（每週三四公休）
在川揚的粉專看到這樣子的介紹，出生於四川的老闆與來自揚州的闆娘，在臺灣落地生根，開了間川揚理髮店，孕育著七名孩子，後來才開設川揚陽春麵，經營擁有眷村風味的麵食館，有故事的店，通常能吃到更不一樣的味道。
我們在假日中午前往，已稍微提早一些些到達，但已是接近客滿的狀態，店內用餐環境不大，來用餐的感覺熟客居多，相對外帶客更多一些，入座填單後可以自助取餐具及醬料。
▍川揚陽春麵 交通環境
川揚位於民國路上靠近中正路，開車前往的話可以停在新生路上的停車場，位置還挺多的，穿越小巷子即可到達川揚，不需要再繞大馬路走一圈喔，若是騎機車的話，店門口或許有位置可以停放。
▍川揚陽春麵 菜單
菜單裡有湯麵、乾麵、湯飯、乾飯、湯品及小菜，相比一般眷村麵食來說，我以為會有賣水餃，但菜單上沒有，倒是多了飯類，讓客人多了一些選擇，事後在網路上爬文，發現值得一試的是蕃茄蛋麵，可惜當天沒點，以後有機會再來試試。
*用餐時間為2023/03，若菜單或價格有變動以現場為主*
▍川揚陽春麵 菜色分享
∣炸醬麵 $50
外省麵怎麼可以少了這一味，小豆干也是靈魂點綴，鹹香的風味很下飯，除了鹹香，我覺得多了一點點南部甜味，份量中等，湯汁有點小多，若是可以再收乾一些，味道應該會更濃郁。
∣陽春乾拌麵 $40
滷肉燥的香氣很足，可能我吃慣重口味了，這肉燥雖香但不夠鹹，我稍微再加些辣椒，味道就更豐富了，湯汁一樣挺多的，讓客人比較好攪拌，不至於一下子就變得太乾。
∣肉燥飯 $40
與陽春乾拌麵一樣的肉燥，只是將麵換成了飯，我們家剛好都愛吃粒粒分明的米飯，這碗剛好有些軟爛，小妹子不捧場，不過我覺得挺特別的，飯上還有灑些蔥花呢！
∣酸辣湯 $30
酸辣湯比較稀，不會太濃稠，裡面的料還挺多的，有紅蘿蔔、蛋絲、木耳及金針菇，吃眷村的精髓，好像都會來碗酸辣湯耶，不過這麼熱的天，我更喜歡吃飽了來杯冷飲。
∣小菜
小菜是現點現切沒有在菜單上的，所以我不記得多少錢了，吃麵一定要搭配滷菜的啊，不然這餐就像缺個角，川揚的滷菜不是滷到很透的那種，淋上一些醬油膏及辣椒，吃起來更對味。
▍結語評價
一份餐點好不好吃，其實完全來自食客個人的主觀，畢竟每個人喜歡的餐點及口味本就不同，我秉持的是分享用餐地點給大家，因為時常煩惱要吃什麼，也是一件很痛苦的事，讓大家有更多選擇。
*用餐時間為2023/03，若菜單或價格有變動以現場為主*
嘉義市東區民國路154號
05 278 7210
Am1000-1400、pm1700-2030（每週三四公休）
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