啤酒是一種古老的飲品，最早可追溯至西元前3千年，美索不達米亞平原上兩河文明就有用小麥釀酒的記載，在世界範圍內都是流傳最廣、最普遍的飲料，各個文明地域因不同風土、品種或技巧，發展出各種不同風味口感的酒款，與多采多姿的啤酒文化。

臺灣當然有屬於自己的啤酒驕傲，甘冽可口臺啤金牌歷久彌新，近十年颳起旋風的精釀啤酒如金色三麥、臺虎精釀、柏克金等讓臺灣人認識到，啤酒不僅是廉價解渴飲料，更是可細品深究的一門嗜好，2015年成立的「ABV Bar & Kitchen」蒐羅全世界多達700款精釀啤酒，無論酒藏、種類、口味都是業界最齊全，絕對能滿足對精釀啤酒愛好的狂熱分子！

「ABV Bar & Kitchen」2015年在國館開出第一家以地中海料理為主的餐酒館，此後致力開拓加勒比海、美式乃至日式、南洋等不同系列，讓來自世界各地美食與精啤擦出美妙火花，這次造訪了中、南美洲加勒比海風格的「ABV Bar & Kitchen 加勒比海餐酒館」，狂野迷人香料風情美食美酒，又能帶給我們甚麼不一樣的火花呢~?

資訊

ABV Bar & Kitchen 加勒比海餐酒館

所在地點：明曜百貨後方

地址：臺北市大安區敦化南路一段233巷61號

營業時間：12:00–01:30

電話：02-2721-6997

ABV Bar & Kitchen 加勒比海餐酒館 官網 粉絲團

菜單

介紹

東區巷弄一間大大的骷髏頭海盜招牌，顯眼又引人好奇，是甚麼店家會掛上惡名昭彰的海盜旗呢~原來就是以加勒比海菜餚為主的「ABV Bar & Kitchen 加勒比海餐酒館」。

因為著名電影「神鬼奇航」講述的就是加勒比海盜故事，一般人提到加勒比海都會與海盜連結，所以「ABV Bar & Kitchen 加勒比海餐酒館」用海盜旗為標誌。

船槳上是加勒比海沿岸，古巴與聖文森及格瑞那丁的國旗。

一如品牌系列內裝氛圍，「ABV Bar & Kitchen 加勒比海餐酒館」以溫潤木質和昏黃燈光，營造令人放鬆的愉悅氣氛。

歡迎來到全臺灣邦交國料理最完整的「ABV Bar & Kitchen 加勒比海餐酒館」，是的你沒聽錯，我們中華民國臺灣剩餘的12個邦交國，絕大多數在中南美洲，如加勒比海島國附近的聖文森及格瑞那丁、海地、聖露西亞、聖克里斯多福及尼維斯四國，而這就是「ABV Bar & Kitchen 加勒比海餐酒館」的主打-臺灣邦交國美食。

2021年外交部委託外貿協會舉辦「邦交國嘉年華美食市集」活動，與臺灣極少數主打加勒比海美食的「ABV Bar & Kitchen 加勒比海餐酒館」合作，推出一系列道地又別出心裁的美食，不僅讓民眾嚐鮮，更邀請邦交國駐臺大使參與，一同回味傳統家鄉味！

當然，絕不可少的招牌-「ABV Bar」啤酒冰櫃，蒐羅世界各地多達700種精啤，就算一天喝一支品牌，一年也喝不完呀~

餐點

加勒比海地區位處赤道，盛產繽紛多樣的熱帶水果，如香蕉、酪梨、可可、椰子等，且四季如夏、物產豐饒，所以當地人不喜歡醃製食物，都吃最新鮮的！地理大發現後，融合了西葡殖民者家鄉料理技藝，帶出香料濃郁的島國獨特料理。

墨西哥式酥炸魷魚圈 280元

酥炸魷魚圈是我們熟悉的油炸美食，在全世界各地都有蹤跡，但墨西哥式的，就是要搭配最道地的墨西哥美乃滋醬，以及酥炸墨西哥綠辣椒！吃起來別有一番風味~

百里香蘭姆酒炒菇 300元

說到加勒比海就聯想到海盜，說到海盜就聯想到蘭姆酒~在大海上，飲用水容易變質發臭，蘭姆酒就是水手們最愛飲料，拿來入菜更是香氣四溢。

聖文森及格瑞納丁式鮮蔬燉蝦 280元

加勒比海島國家，擁有豐富海鮮資源，魚蝦蟹貝類等是餐桌日常，而這道以當地山菜秋葵、芋頭葉、南瓜，和大蒜、洋蔥、香蕉、椰奶燉煮的佳餚，香料氣息濃厚、椰奶滑潤，是聖文森大使最懷念的家常菜。

加勒比海炸雞佐綠莎莎醬 320元

這是墨西哥經典料理，每一塊醃漬過後的雞肉外酥內嫩，莎莎醬使用墨西哥辣椒製作，酸甜勁辣超開胃。

墨西哥煙燻辣椒雞肉三明治 380元

墨西哥菜最常出現的，就是煙燻乾燥而成的墨西哥辣椒，切碎後與雞肉調味，與洋蔥、起司熱壓進巧巴達三明治，香脆可口，滋味滿分。

巴國經典綜合海鮮飯 400元

中南美洲長期受西班牙帝國殖民，飲食自然深受影響，中美小國巴拿馬的海鮮燉飯類似西班牙大鍋飯版本，但加入了當地的青椒、香菜，整體色彩與層次豐富，吃起來另有風味。

巴拉圭式玉米鬆糕 220元

這個巴拉圭鬆糕是朋友點的，說常在影集裡看到，很想一試，原本還有點小擔心，想不到居然如此美味！由來很有趣，傳說一個廚師煮玉米濃湯煮過頭燒乾了，但又在重要場合，無奈之下硬坳這是「巴拉圭版本的濃湯」，想不到大受好評，濃厚玉米香氣，吃起來很唰嘴。

結語

ABV所有系列裡面，我在「ABV Bar & Kitchen 加勒比海餐酒館」最感受到文化衝擊，也許是其他料理臺灣人常吃，受友邦大使認可的，道地中南美洲菜更令我感興趣，這次來真的吃了不少印象深刻的菜餚，也讓我對遙遠的異國遐想無限。

Jun 2024.01