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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 三民區

造訪商家: 開串#串燒鍋物
高雄市三民區澄清路460號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

居酒屋常被人詬病價格太高,高雄新開幕一家超劃算的好店-開串,多款串燒、烤物、鍋物通通吃到飽,超過50種美食,一個人居然只要699元起就可以吃到飽!

一開幕就天天爆棚,老闆累積豐富的餐飲經驗,點餐採用掃碼方式,餐點現點現做熱騰騰送上桌,滋味格外可口,衛生品質通通一把罩??完全不輸給單點餐廳的品質~

開串結合日式居酒屋、中式鍋物、臺式熱炒等複合式餐館,招牌必點赤嘴貝卜卜鍋、麻辣烤魚、水煮麻辣大蝦、炸豬排三明治、花魚一夜干,都是我超推薦的必點好料。

這家高雄人已經討論到爆炸,常常訂不到位高品質吃到飽,裝潢時尚好拍照,服務親切出餐快速,一口美食一口飲品,分享給大家來朝聖唷!

開串不孤獨的串燒魂,主打串燒、乾鍋等特色料理,新開幕裝潢有夠氣派,跟我想像的吃到飽大不相同,這根本就不輸給大餐廳等級!

結合日式、韓式、臺式的元素,開串結合多元的美食元素,也提供豐富的菜色迎合臺灣人的口味,讓美食不只好吃還超級好拍~

光看外觀跟裝潢,應該很擔心價格很貴吧!這種裝潢沒有一千元一般都吃不到甚麼,甚至可能常常吃不飽~

但來開串居然只要699元起,我選擇的899元價位,加10%服務費後,一千元也有找,重點是無限量吃到爽,令我跌破眼鏡,怎麼這麼高CP值啦!

滿滿的客人吃得津津有味,外頭還有不少候位的客人,訂位的電話也是響個不停,建議提早一周以上訂位才吃得到喔~

一桌一一桌有間隔的格局,用餐起來不怕左右鄰居互相干擾,座位上還有抱枕、插座可以自由使用,可以舒服地享受開串的好滋味

開串價目表

開串提供三個價位的選擇,我用餐這次還在試營運期間,人手也還不是很充足,因此1299元暫停供應,

之後還有超多的活動,指定日期有+99元調酒暢飲、或者是平日下午時段免收服務費等優惠,想不到吃甚麼的時候,就來開串報到準沒錯

開串菜單(2024.2)

899元的套餐包含699元的品項,數一數超過50種以上,通通無限量吃到飽,而且很多是餐廳的大菜,沒想到通通都可以點到爽

掃碼點菜快速又方便,一次可選擇8個品項,份量會依照人數安排,點完餐後等十分鐘就可以繼續再點,

飲品則是有額外的飲料單,是封口杯的設計,沒喝完也可以帶回去不怕造成浪費~

用餐時間兩小時蠻足夠,因為出菜速度非常快,才一下子就已經擺了滿滿一桌,來這麼燈光美、氣氛家的店,當然也不能忘記要拍照跟傳IG喔~

開串串燒?羊肉串/牛肉串/豬梅花串/豬大腸串/牛五花串

剛出爐的串燒香噴噴,有分成醬烤跟鹽烤口味,因為食材很新鮮,兩種口味都相當好吃~

建議一次不要點太多,串烤要趁熱吃口感最好,一次點一兩種口味串燒,在配一些鍋物、炸物最速配

羊肉串口感很紮實,羊肉的滋味特別迷人;牛肉串及牛五花串熟度抓得很好,一咬下口中充滿牛肉湯汁~

彈牙豬梅花串帶點油脂,吃起來不會乾乾的~豬大腸Q勁十足,燒烤醬甜而不膩,讓串燒更加美味,一口串燒一口冰涼飲品真是絕配

麻辣烤魚

吃完開串的必點串燒後,鍋物也是一大招牌,中國相當流行的麻辣烤魚,這邊就能吃得到,一大尾鮮魚先炸後煮,吸附香辣的湯汁超可口~

魚肉肉質絕佳,外皮Q彈、魚肉細緻,香辣中帶點微微的麻度,相當開胃的鍋物美食,在桌上持續加熱烹煮,魚肉越煮越入味,喜歡麻辣美食的朋友來開串必點

卜卜鍋

另一個我也超愛的鍋物,就是滿滿蛤蜊卜卜鍋,裏頭的蛤蜊怎麼都這麼巨大啊!吐沙處理得很乾淨,肉質Q彈大海鹹香滋味有夠鮮!

煮滾後蛤蜊慢慢張開嘴巴,喝上一碗原味的卜卜湯,簡單的蔥蒜調味就好美味,補充滿滿的精、氣、神,用料超實在喜歡蛤蜊的朋友必來朝聖

炸豬排三明治

主食除了常見的麵、飯之外,還有超費工的炸豬排三明治,裏頭的豬排有夠厚實,炸得熟度抓得剛剛好,

三明治外皮酥脆不會乾乾的,濕潤醬汁成為豬排跟吐司的黏著劑,一大口咬下整體的口感很紮實,非常好吃一大份一下子就清盤,超推薦這道少見的功夫菜

日式肉絲炒烏龍

小朋友超喜歡日式烏龍麵,QQ彈彈的口感,酸中帶甜的醬汁很開胃,上桌時上頭的柴魚片跟海苔絲還開心地跳舞

烏龍麵的鍋氣十足,調味剛剛好,不會過鹹過油,搭配烤物、炸物很MATCH,味道相當開胃,一口接一口相當涮嘴!

花魚一夜干

超大尾的花魚一夜干,顏色烤得有夠漂亮,帶點微微焦香,魚皮脆脆的好像餅乾;擠上檸檬汁、沾點胡椒鹽更能引出魚肉的鮮甜味

相當可口的一夜干美食,這個大小的花魚在居酒屋可能都超過400,來開串居然可以無限量吃爽爽,讓愛吃魚的我可以享受一夜干自由~

水煮多利魚

麻辣烤魚因為有魚刺,朋友就想另外再點水煮多利魚,水煮的調味真的好香喔~麻中帶辣,魚肉不會有腥味,

水煮魚是很舒服的辣度,又加上不用擔心有刺,可以大口嗑起來。我還把水煮的湯汁拿來拌烏龍麵,美味的湯汁一點都不浪費

鰹魚花扇貝奶油燒

開串的扇貝好大顆,扇貝肉格外有有彈性,加入奶油及柴魚味道超香,吃完我還再加點一份,這個在居酒屋吃都不便宜,來開串可以吃到飽真的好幸福

炸蝦天婦羅

剛起鍋最好吃,表皮酥脆卡滋卡滋,蝦子肉很大塊,爽脆度十足,淋上美乃滋大小朋友都喜歡~

我吃了兩尾因為真的很好吃,很多吃到飽的炸蝦都冷冷的,開串的現炸很酥,而且也不會有油耗味。之後如果有推出新菜色,我要敲碗推炸蝦三明治XD

海鹽烤蝦

吃完炸蝦後意猶未盡,我對開串的新鮮度很有信心,因為我吃完鼻子都沒過敏,可見蝦子真的有青(新鮮)啦~

蝦子烤到紅通通,再撒上簡單的海鹽,因為食材品質夠好,海鹽就能引出蝦肉的鮮甜,彈牙肉質深得我心!

白灼大鮮蝦

白灼的川燙大鮮蝦,直接單吃就好甜了,口味重一點的朋友也可以沾特製佐料,帶點辣度更能刺激味蕾,蝦蝦控一定要多點一些

水煮麻辣大蝦

愛吃辣的朋友除了我上述推薦的麻辣烤魚、水煮的大蝦也很夠味,蝦子香料下得很足,熟度抓得剛剛好,肉質不會煮太老~

多款蝦子好料都很美味,愛吃蝦蝦的朋友,來這邊就是天堂,價格物超所值,下次我還要揪海鮮控的朋友作伙來二訪!

鹽烤松阪豬附生菜

開串好料真的太多了,怎麼都這麼好吃,吃了這麼多都沒有地雷,可見店家對餐點品質控管相當用心,

有的朋友吃串燒覺得肉不夠大塊,就推薦可以點鹽烤松阪豬、厚切牛排等烤肉,肉超大塊沾上點胡椒鹽就好吃~

厚切牛排

松阪豬肉彈牙濕潤,小朋友非常喜歡,自己就吃了一份!而厚切牛排口感紮實,牛肉不是軟爛的組合肉,等級相當不賴~牛排記得一上桌就要趕快吃,避免放太久影響口感喔

炒水蓮

吃完大魚大肉後,別忘了補充纖維素,脆綠的新鮮水蓮吃起來很爽口,搭配串燒或炸物享用,緩解油膩感,胃口大開越吃越有食慾喔

菠蘿包

開串的鹹食我通通都喜歡,正在想說等等要去哪裡吃甜點時,親切店員來提醒最後加點,並告訴我們甜點很好吃

說實話我本來抱著懷疑態度,沒想到居然蓮甜點也這麼好吃,菠蘿包熱騰騰咬下去好酥脆,裏頭的乃油很濕潤,剛剛明明已經吃很飽,我仍無法抗拒菠蘿包的誘惑

牛奶布丁

不僅菠蘿包不輸給師大名店,甜點布丁根本就可以單賣,綿密細緻布蕾口感,蛋香氣十足,吃完不會甜膩,我們全桌每個人都吃了兩個~

開串飲品-鹿谷深培烏龍茶/頂級白毫綠茶/冬瓜茶

飲品有提供無糖的茶飲選擇,超貼心還有封口杯設計,就算喝不完也不怕浪費,省下另外買飲料的錢錢,來開串一口價就可以通通滿無足~

開串一定是2024我目前最推薦的吃到飽,味道、食材、裝潢、服務、CP值通通都給滿分,推薦給大家來朝聖一波吧!

開串#串燒鍋物 5大特色

1. 高雄新開幕吃到飽!只要699元起、就可以享受超過50種美食,通通無限量供應~掃碼點餐方式,現點現做熱騰騰上桌,滋味格外可口,衛生品質通通一把罩??

2. 結合日式居酒屋、中式鍋物、臺式熱炒等複合式餐館,不論想吃串燒、炸物、熱炒、鍋物、麻辣美食應有盡有,食材挑選相當用心,新鮮度滿分??,份量十足可以吃得很過癮!

3 .招牌必點赤嘴貝卜卜鍋、麻辣烤魚、水煮麻辣大蝦、炸豬排三明治、花魚一夜干、鰹魚花扇貝奶油燒、鹽烤松阪豬等都是我超推薦的必點好料。串燒雞、豬、牛、羊、大腸等通通都有,醬燒、鹽燒我都喜歡。

4. 來這邊享有各種美食自由,真的太幸福了!裝潢時尚好拍照,不會有油煙味,服務親切出餐快速,提供信用卡等支付,一旁還有插座可以隨時充電,不只餐點好吃,服務及設施也是一級棒??

5. 甜點飲品也深得我心,一口美食一口飲品,有我喜歡的無糖茶飲,清爽解油膩,一口接一口一吃就欲罷不能!甜點有濃郁冰淇淋、綿密牛奶布丁、酥脆菠蘿包,劃下最棒的用餐句點。這家生意超好的吃到飽,推薦大家一定要來朝聖

??店家資訊 開串#串燒鍋物
??地址: 高雄市三民區澄清路460號
??交通: 公車澄清路站
??電話: 07-767-6538
?時間: 1100-2300
??公休: 無休 2/1正式開幕
??消費: 信用卡、applepay、現金、掃碼點餐、用餐時間2小時
??粉專: https://www.facebook.com/profile.php?id=61554034085978
??食記:?https://jetpeter.pixnet.net/blog/post/406819609

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